Comida ultraprocesada: ¿nos estamos envenenando por ahorrar?

Cómo hacer Suquet de Peix: Receta paso a paso​

Ingredientes (para 4 personas):​

Para el suquet:​

• 600 g de pescado fresco (rape, merluza, dorada o pescado de roca)
• 8 gambas o langostinos
• 500 g de mejillones o almejas
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco (200 ml)
• 1 litro de caldo de pescado (fumet)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Para la picada catalana:​

• 6 almendras tostadas
• 6 avellanas tostadas
• 1 rebanada de pan frito
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco

Paso a paso​

1. Preparar el pescado y el marisco​

1. Limpia el pescado y córtalo en trozos grandes (puedes pedir en la pescadería que te lo preparen).
2. Lava bien los mejillones o almejas, eliminando las impurezas.
3. Pela las gambas o langostinos dejando la cabeza y la cola para dar más sabor.

2. Preparar el sofrito​

1. En una cazuela grande con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté bien dorada (unos 10-15 minutos).
2. Añade los ajos picados y sofríe un minuto más.
3. Incorpora los tomates rallados y cocina hasta que se reduzca y quede una salsa espesa (unos 10 minutos).
4. Agrega el pimentón dulce, remueve y añade el vino blanco, dejando que el alcohol se evapore.

3. Incorporar las patatas y el caldo​

1. Pela las patatas y «cháscalas» (córtalas parcialmente y rompe el resto con un giro del cuchillo para que suelten almidón y espesen el caldo).
2. Añádelas a la cazuela y remueve bien para que absorban el sofrito.
3. Vierte el caldo de pescado y la hoja de laurel, dejando cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

4. Hacer la picada catalana​

1. En un mortero, machaca las almendras, avellanas, el ajo frito, la rebanada de pan frito y el perejil hasta obtener una pasta espesa.
2. Añade esta picada al guiso para darle sabor y espesar la salsa.

5. Cocinar el pescado y el marisco​

1. Añade el pescado en trozos grandes al suquet y cocina durante 5-7 minutos a fuego medio.
2. Incorpora las gambas y los mejillones (o almejas) y cocina otros 5 minutos hasta que los mariscos se abran y el pescado esté en su punto.

6. Servir y disfrutar​

• Retira la hoja de laurel y sirve el suquet caliente en platos hondos.
• Acompaña con pan rústico para mojar en la deliciosa salsa.

Abeja Maya dijo:

Con tal de ahorrar están dispuestos a comer productos de pésima calidad, mirar bien los ingredientes de esa pizza, con lo fácil que es hacer una pizza casera , en la etiqueta sólo ves letras y números pero además una barbaridad de ellos, están perjudicando a la población y muchos consumidores ni se enteran, ni se molestan en mirar la etiqueta, yo puedo decir que no como absolutamente ningún producto que lleve letras y números, ni uno.

parar el video cuando veáis que acerca la cámara a la etiqueta de la pizza y mirar bien lo que pone

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Abeja Maya dijo:

Con tal de ahorrar están dispuestos a comer productos de pésima calidad, mirar bien los ingredientes de esa pizza, con lo fácil que es hacer una pizza casera , en la etiqueta sólo ves letras y números pero además una barbaridad de ellos, están perjudicando a la población y muchos consumidores ni se enteran, ni se molestan en mirar la etiqueta, yo puedo decir que no como absolutamente ningún producto que lleve letras y números, ni uno.

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jorggebe dijo:

Me he visto obligado a dejarle el siguiente mensaje a la creadora del video porque me indigna su contenido. Antes las vergüenzas se tapaban, ahora hay gente que no es consciente no solo de que está haciendo el ridículo publicando sin valor alguno, sino que está perjudicando a potenciales seguidores.

Animo a todos a no callaros cuando veáis estas cosas, no importa que os insulten los seguidores o el qué dirán, importa ser coherentes y defender lo que pensamos es mejor para todos:

"Tu salud y la de los tuyos también te sobra?. No compras más que porquería, azúcares, grasas trans, aceites vegetales [todo esto es la base del cáncer], pizzas que puedes hacer tú misma en casa más baratas y con mejores ingredientes, cosas llenas de estabilizantes, acidulantes, almidones y elementos deslabazados de la leche o del arroz. En fin, al menos que la gente que vea tu video sepa que tienes un desconocimiento absoluto y que no te vean como ejemplo de nada más que de postureo."

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Pues muy bien dicho, a ver si lo lee, fíjate además en la cara de enfermiza que tiene la pobre, está pálida, no tiene buen tonalidad de cara, imagínate cómo tiene que tener las tripas por dentro

Edito: se me olvidaba que en este video no se le ve la cara pero mira cualquier otro de sus videos y se la verás.​

Pat Garrett dijo:

Yo en el invierno tengo institucionalizada ya la sopa de ajo casi todos los días.

Aceite de oliva
Ajos
Pimentón dulce
Agua
Sal
Pan del dia anterior, o del anterior
Una o dos cayenas o un pimiento súper picante de la huerta
Un cigot o dos

Y en una buena perola tienes para varias dosis. Si le das caña al picante, es un levantamuertos y si eres ahorrador ahorras hasta en calefacción ya que te tienes que quitar la ropa a la segunda cucharada.

Muchos piensan que ahorran comprando comida precocinada, y encima, de mala calidad. Las pizzas congeladas son de lo peor, y reconozco que a veces tengo una para emergencias... pero es algo que hay que evitar en la medida de lo posible.

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Abeja Maya dijo:

Me lo hago todo yo:

el pan
los flanes
las natillas
los bizcochos y magdalenas
las masas de pizza, hojaldre, etc...
las olivas las compro al mayor al natural y las macero yo
las legumbres siempre secas
la sal la compro natural sin refinar
el aceite de oliva lo compro de un productor con pocos olivos (exclusivo)
Carne buena
pescado fresco o en salazón, nunca congelado
cigot de corral
leche recién ordeñada
yogures caseros
fruta y verdura directamente al productor
Agua de manantial
etc... etc...

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Pantxin dijo:

¿Estas casada?
Es para un amigo y tal

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Abeja Maya dijo:

Con tal de ahorrar están dispuestos a comer productos de pésima calidad, mirar bien los ingredientes de esa pizza, con lo fácil que es hacer una pizza casera , en la etiqueta sólo ves letras y números pero además una barbaridad de ellos, están perjudicando a la población y muchos consumidores ni se enteran, ni se molestan en mirar la etiqueta, yo puedo decir que no como absolutamente ningún producto que lleve letras y números, ni uno.

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Artedi dijo:

Te sorprenderá ver que chocolates de una teórica calidad y caros (Lindt) están cargados de aditivos. Para que un chocolate te dé bien, tienes que irte a un Blanxart y cosas por el estilo... Idem en cosmética, perfumes carísimos dan fatal, etc.

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Abeja Maya dijo:

😡

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napobalo dijo:

Pues el conejo estofao

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Abeja Maya dijo:

Sí, estoy casada (con Dios) 🙂

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Antagónico dijo:

@Abeja Maya tú debes ser de los míos. También usas esta app en el súper?:

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