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*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)
- Autor del tema calopez
- Fecha de inicio
nocelebration
Madmaxista
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- 28 Ene 2016
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sabéis alguna receta de pan baja en CH y que esté decente? He probado varias recetas con Harina de Almendra, pero no me acaban de convencer.
Si no comes pan... lo mejor es no buscar alternativas. Tu vida se volverá difícil.sabéis alguna receta de pan baja en CH y que esté decente? He probado varias recetas con Harina de Almendra, pero no me acaban de convencer.
Yo si tengo que hacerlo compro un trozo de pan, de buen pan, y ese día como un poco (con jamón, aceite, queso o lo que sea) ese día de esa semana y punto.
No busco alternativas pues.... es un error en mi opinión.
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Incluso el "pan" de almendras, que yo sí me hago, ni de broma es a diario porque no es algo que esté en mi mente. Durante bastantes meses la gente busca alternativas que o son muy costosas de tiempo o no son sanas porque sigues metiendo cereales que te suben el azúcar, yo las llamo la metadona del pan.Si no comes pan... lo mejor es no buscar alternativas. Tu vida se volverá difícil.
Yo si tengo que hacerlo compro un trozo de pan, de buen pan, y ese día como un poco (con jamón, aceite, queso o lo que sea) ese día de esa semana y punto.
No busco alternativas pues.... es un error en mi opinión.
El ejemplo es mi tío el diabético que he comentado en algún post. Ya lleva más de tres meses y se está envalentonando. Le ha bajado la glicosilada, siguiendo las pautas que le he marcado, y la medición en ayunas una barbaridad, y ya está buscando su "dosis". Que si este pan 100% integral de Bimbo, ese le digo que directamente no vale. Ayer me vino que si un pan de espelta del horno. Le dije que no busque mi bendición en ningún tipo de pan, que vale ese un poco menos malo pero que no se lo debe tomar ni de broma a diario un diabético.
Yo suelo hacerlo alguna vez que preparo alguna cena con algo de mucha salsa, el de almendra. Se tarda 10 minutos en el microondas, es simplemente un alimento más (no es un alimento vacío de nutrientes como el pan) para acompañar la cena y mojar en la salsa.
Pongo 4 cigot, harina de almendra, dos dientes de ajo, pimentón, aceite y un poco de sal y orégano. Batidora, recipiente pirex, papel de horno y 10 minutos al microondas. Sale algo parecido a un pan de ajo de los italianos pero menos crujiente. Para acompañar los callos a la madrileña que me preparo a veces da la talla.
Incluso el "pan" de almendras, que yo sí me hago, ni de broma es a diario porque no es algo que esté en mi mente. Durante bastantes meses la gente busca alternativas que o son muy costosas de tiempo o no son sanas porque sigues metiendo cereales que te suben el azúcar, yo las llamo la metadona del pan.
El ejemplo es mi tío el diabético que he comentado en algún post. Ya lleva más de tres meses y se está envalentonando. Le ha bajado la glicosilada, siguiendo las pautas que le he marcado, y la medición en ayunas una barbaridad, y ya está buscando su "dosis". Que si este pan 100% integral de Bimbo, ese le digo que directamente no vale. Ayer me vino que si un pan de espelta del horno. Le dije que no busque mi bendición en ningún tipo de pan, que vale ese un poco menos malo pero que no se lo debe tomar ni de broma a diario un diabético.
Yo suelo hacerlo alguna vez que preparo alguna cena con algo de mucha salsa, el de almendra. Se tarda 10 minutos en el microondas, es simplemente un alimento más (no es un alimento vacío de nutrientes como el pan) para acompañar la cena y mojar en la salsa.
Pongo 4 cigot, harina de almendra, dos dientes de ajo, pimentón, aceite y un poco de sal y orégano. Batidora, recipiente pirex, papel de horno y 10 minutos al microondas. Sale algo parecido a un pan de ajo de los italianos pero menos crujiente. Para acompañar los callos a la madrileña que me preparo a veces da la talla.
A ver son estilos de vida muy muy arraigados.
Requiere un recordatorio constante.
Yo tambien pase por esa fase hasta que te das cuenta y te montas un nuevo estilo de vida. Mientrras lo veas como una dieta = fracaso
Yo ahora me compro 1 trozo de pan a la semana y son 2 bocados y no me vuelvo orate, dura 4 dias (si si el pan es bueno dura 4 dias en su bolsa de papel).
Tambien me gusta la empanada
Pero salvo eso no tengo ese ansia que tenia antes.
No me compensa.
Pero es entendible, todos pasamos por esa fase y por mucho que te lo digan has de experimentarlo tu mismo
Aun asi sigo pensando que un medidor de glucosa continuo es la mejor terapia... tu mismo ves el efecto inmediato de lo que comes.
Comprale uno a tu tio, son 60€ 2 semanas y listo
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Lo del medidor es muy práctico, el chaval de mi familia lo lleva, lo incluye la Seguridad Social.A ver son estilos de vida muy muy arraigados.
Requiere un recordatorio constante.
Yo tambien pase por esa fase hasta que te das cuenta y te montas un nuevo estilo de vida. Mientrras lo veas como una dieta = fracaso
Yo ahora me compro 1 trozo de pan a la semana y son 2 bocados y no me vuelvo orate, dura 4 dias (si si el pan es bueno dura 4 dias en su bolsa de papel).
Tambien me gusta la empanada
Pero salvo eso no tengo ese ansia que tenia antes.
No me compensa.
Pero es entendible, todos pasamos por esa fase y por mucho que te lo digan has de experimentarlo tu mismo
Aun asi sigo pensando que un medidor de glucosa continuo es la mejor terapia... tu mismo ves el efecto inmediato de lo que comes.
Comprale uno a tu tio, son 60€ 2 semanas y listo
Al chico lo tengo cerca y lo he controlado yo hasta que fue mayor de edad, pero a mi tío lo tengo lejos y es mayor. Por teléfono y WhatsApp cosas más sofisticadas no es fácil que quiera.
Lo del pan recuerdo el primer año de paleo que sí me hacía panes y repostería paleo porque me lo pedía el cuerpo. Incluso pasado el año metí un bocata a la semana porque me veía demasiado delgado.
Todo eso se te olvida y pan puedo comer cuatro veces al año, en alguna fiesta. La versión paleo de repostería o pan tampoco me lo pide el cuerpo y te acuerdas de uvas a peras. Son fases.
Adora las banderilla.Que opinión hay en este hilo de marcos Vázquez?
Tengo una amiga que parecía una ballena y empezó la dieta cetógenica y bajó 12 Kg.
Desde mediados octubre he eliminado los carbohidratos y el ázucar y he bajado 8 Kg. Ahora estoy en mi peso ideal. Cada tres semanas más o menos tengo un día en que como de todo, sin abusar.
Y no he subido más. No he tenido que hacer ejercicio de ningún tipo.
Como ha dicho alguien por ahí, tienes que hacerlo tu estilo de vida, no sólo como dieta.
Desde mediados octubre he eliminado los carbohidratos y el ázucar y he bajado 8 Kg. Ahora estoy en mi peso ideal. Cada tres semanas más o menos tengo un día en que como de todo, sin abusar.
Y no he subido más. No he tenido que hacer ejercicio de ningún tipo.
Como ha dicho alguien por ahí, tienes que hacerlo tu estilo de vida, no sólo como dieta.
Tengo una amiga que parecía una ballena y empezó la dieta cetógenica y bajó 12 Kg.
Desde mediados octubre he eliminado los carbohidratos y el ázucar y he bajado 8 Kg. Ahora estoy en mi peso ideal. Cada tres semanas más o menos tengo un día en que como de todo, sin abusar.
Y no he subido más. No he tenido que hacer ejercicio de ningún tipo.
Como ha dicho alguien por ahí, tienes que hacerlo tu estilo de vida, no sólo como dieta.
Me autocito. Siempre tuve acidez crónica. Desde que abandoné el azúcar y los carbohidratos.... desapareció del todo.
Me autocito. Siempre tuve acidez crónica. Desde que abandoné el azúcar y los carbohidratos.... desapareció del todo.
Hay hilos en consumo responsable hablando de la acidez y del reflujo y el causante es mezclar azucares con carnes principalmente....
Gracias por contar tu caso
Cuando se aumenta el consumo de proteínas animales aumenta la concentración de amoniaco, lo que hace que el organismo se acidifique mas de lo normal a lo que los riñones responden produciendo mas bicarbonato para alcalinizar y contrarrestar dichos niveles de amoniaco en el organismo.
Esto puede dañar los riñones, de ahí que sea bien sabido que las dietas hiperproteicas dañan los riñones.
Aunque son imprescindibles para la buena salud, lo ideal es no abusar de las proteínas de origen animal, o si se come un poco mas se debe aumentar el consumo de vegetales crudos como ensaladas de verduras/hortalizas y fruta.
Esto hace que los riñones produzcan mas bicarbonato de forma mas fácil y se reduzca la acidificación del organismo.
Esto puede dañar los riñones, de ahí que sea bien sabido que las dietas hiperproteicas dañan los riñones.
Aunque son imprescindibles para la buena salud, lo ideal es no abusar de las proteínas de origen animal, o si se come un poco mas se debe aumentar el consumo de vegetales crudos como ensaladas de verduras/hortalizas y fruta.
Esto hace que los riñones produzcan mas bicarbonato de forma mas fácil y se reduzca la acidificación del organismo.
Última edición:
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Tu de donde sales? Eso esta desmentido en este hilo hace eones. Es una tergiversacion de tantas que se extienden como la peste y ademas alentada por los propios medicos que fueron los que crearon los problemas con sus dietas inadecuadas. Hace unos 20 años se puso de moda entre los endocrinos "tratar" con dietas hiperproteicas a las personas con obesidad que fallaban una y otra vez con sus dietas cuentacalorias. Yo tenia un amigo de 150 kilos que le pautaron una de esas. Si, perdio 60 kilos y lo veias con torres de jamon cocido bajo en grasa y lonchas de jamon serrano que me quitaba el tocino. Otra torre de mortadela baja en grasa para cenar. En la leche desnatada creo que le daban unos pole tipo Colacao que era proteina pura. A lo que vamos, los endocrinos eran y son incompetentes que les quitaban la grasa y les metian proteina pura a saco. Adelgazaban pero se les quedaba un aspecto penoso, por supuesto ardilla voladora y arrugas en la cara y ojeras. A nivel metabolico tanta proteina sin grasa hacia lo mismo que los carbos refinados. La proteina en su forma natural SIEMPRE va con su buen porcentaje de grasa. Y es mas los que entendemos como adelgazar saludablemente buscamos los cortes grasos, pescados grasos, casqueria, y si tiene poca grasa como una pechuga la bañamos en mahonesa de aove. La grasa resulta que no acidifica sino todo lo contrario. Pd. Es lo de siempre, no comas grasa pero el pan y los Doritos en la base de la alimentacion aunque sean cochambre refinada, que hay que venderla. Ah y no comas carne mejor harina de grillo que tambien la vendo yo.Cuando se aumenta el consumo de proteínas animales aumenta la concentración de amoniaco, lo que hace que el organismo se acidifique mas de lo normal a lo que los riñones responden produciendo mas bicarbonato para alcalinizar y contrarrestar dichos niveles de amoniaco en el organismo.
Esto puede dañar los riñones, de ahí que sea bien sabido que las dietas hiperproteicas dañan los riñones.
Aunque son imprescindibles para la buena salud, lo ideal es no abusar de las proteínas de origen animal, o si se come un poco mas se debe aumentar el consumo de vegetales crudos como ensaladas de verduras/hortalizas y fruta.
Esto hace que los riñones produzcan mas bicarbonato de forma mas fácil y se reduzca la acidificación del organismo.
Tu de donde sales? Eso esta desmentido en este hilo hace eones. Es una tergiversacion de tantas que se extienden como la peste y ademas alentada por los propios medicos que fueron los que crearon los problemas con sus dietas inadecuadas. Hace unos 20 años se puso de moda entre los endocrinos "tratar" con dietas hiperproteicas a las personas con obesidad que fallaban una y otra vez con sus dietas cuentacalorias. Yo tenia un amigo de 150 kilos que le pautaron una de esas. Si, perdio 60 kilos y lo veias con torres de jamon cocido bajo en grasa y lonchas de jamon serrano que me quitaba el tocino. Otra torre de mortadela baja en grasa para cenar. En la leche desnatada creo que le daban unos pole tipo Colacao que era proteina pura. A lo que vamos, los endocrinos eran y son incompetentes que les quitaban la grasa y les metian proteina pura a saco. Adelgazaban pero se les quedaba un aspecto penoso, por supuesto ardilla voladora y arrugas en la cara y ojeras. A nivel metabolico tanta proteina sin grasa hacia lo mismo que los carbos refinados. La proteina en su forma natural SIEMPRE va con su buen porcentaje de grasa. Y es mas los que entendemos como adelgazar saludablemente buscamos los cortes grasos, pescados grasos, casqueria, y si tiene poca grasa como una pechuga la bañamos en mahonesa de aove. La grasa resulta que no acidifica sino todo lo contrario. Pd. Es lo de siempre, no comas grasa pero el pan y los Doritos en la base de la alimentacion aunque sean cochambre refinada, que hay que venderla. Ah y no comas carne mejor harina de grillo que tambien la vendo yo.
¿Quién dice nada sobre la grasa animal? lee el artículo que no es mío, si no del Dr. Mercola.
Ahí no habla nada sobre la grasa, si no de la proteína animal, que conforme se aumenta su consumo hay que aumentar simultáneamente la ingesta de fruta, verduras y hortalizas frescas para ayudar al organismo a eliminar el amoniaco generado por proteínas animales.
Por supuesto que la grasa animal es saludable, tiene un antioxidante único que es el omega-3 de cadena larga.
Karlos Smith
Madmaxista A+++
Al final me he leido el articulo y es lo de siempre, las peores mentiras son las medias verdades. Otro articulo poniendo la carne en entredicho y no hay mas. Comer mas verdura Ok aqui todos lo hacemos, pero recordar que la carne tiene que llevar toda su grasa ya si eso otro dia, que olvido mas.¿Quién dice nada sobre la grasa animal? lee el artículo que no es mío, si no del Dr. Mercola.
Ahí no habla nada sobre la grasa, si no de la proteína animal, que conforme se aumenta su consumo hay que aumentar simultáneamente la ingesta de fruta, verduras y hortalizas frescas para ayudar al organismo a eliminar el amoniaco generado por proteínas animales.
Por supuesto que la grasa animal es saludable, tiene un antioxidante único que es el omega-3 de cadena larga.
Al final me he leido el articulo y es lo de siempre, las peores mentiras son las medias verdades. Otro articulo poniendo la carne en entredicho y no hay mas. Comer mas verdura Ok aqui todos lo hacemos, pero recordar que la carne tiene que llevar toda su grasa ya si eso otro dia, que olvido mas.
No, no pone la carne en entredicho, dice que a mas consumo de carne se ha de incrementar el consumo de vegetales como verduras y fruta.
Karlos Smith
Madmaxista A+++
No, no pone la carne en entredicho, dice que a mas consumo de carne se ha de incrementar el consumo de vegetales como verduras y fruta.
Parece que no me has entendido, cualquiera que hable de la proteina y se olvide de mencionar la grasa que la acompaña esta MANIPULANDO.
Como si en la naturaleza la proteina viniese en botes.
Parece que no me has entendido, cualquiera que hable de la proteina y se olvide de mencionar la grasa que la acompaña esta MANIPULANDO.
Como si en la naturaleza la proteina viniese en botes.
Que es lo que Nuucelar no entiende y por eso hablan de acompañar proteina (lean protein) con vegetales.
La proteina debe llevar su grasa.
Pero @Karlos Smith la gente:
le tiene miedo a la grasa (sobretodo la animal saturada)
les da angustia directamente
no estan acostumbrados a comerla y cuando lo hacen les resulta indigesta o se van por la pata abajo
saludos
conclusion:
Azucar -> envejece (explica las vias metabolicas)
Ayuno ó cetosis -> produce bhb -> evita el envejecimiento (explica la ruta metabolica
Ejercicio -> evita el envejecimiento -> explica la ruta metabolica tambien
Última edición:
Que es lo que Nuucelar no entiende y por eso hablan de acompañar proteina (lean protein) con vegetales.
La proteina debe llevar su grasa.
Pero @Karlos Smith la gente:
le tiene miedo a la grasa (sobretodo la animal saturada)
les da angustia directamente
no estan acostumbrados a comerla y cuando lo hacen les resulta indigesta o se van por la pata abajo
saludos
¿Pero porque os empeñáis en ponerme en decir que omito lo de la grasa?
Que yo no soy anti grasas, ni vegano, ni digo que se ha de comer la carne sin su grasa .
Karlos Smith
Madmaxista A+++
A ver tu comprension lectora. Nadie habla de ti ni de que intencion tenias al poner el articulo. Hemos opinado sobre el articulo en si mismo.¿Pero porque os empeñáis en ponerme en decir que omito lo de la grasa?
Que yo no soy anti grasas, ni vegano, ni digo que se ha de comer la carne sin su grasa .
Mentira de las fuertesCuando se aumenta el consumo de proteínas animales aumenta la concentración de amoniaco, lo que hace que el organismo se acidifique mas de lo normal a lo que los riñones responden produciendo mas bicarbonato para alcalinizar y contrarrestar dichos niveles de amoniaco en el organismo.
Esto puede dañar los riñones, de ahí que sea bien sabido que las dietas hiperproteicas dañan los riñones.
Aunque son imprescindibles para la buena salud, lo ideal es no abusar de las proteínas de origen animal, o si se come un poco mas se debe aumentar el consumo de vegetales crudos como ensaladas de verduras/hortalizas y fruta.
Esto hace que los riñones produzcan mas bicarbonato de forma mas fácil y se reduzca la acidificación del organismo.