*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

Hola, vuelvo a recurrir a la sabiduría del foro. Desde hace unos meses sigo moderadamente las recomendaciones de este hilo: no lácteos, no procesados, no azucar. Mido 1,80 y ahora peso 68kg, pero si me distraigo, continúo bajando de peso a pesar de comer hasta hartarme (muchos frutos secos, carne, cigot, etc). No quiero bajar más de peso y he rebajado el nivel de ejercicio (antes más tiempo a poca intensidad ahora lo contrario, digamos 10/15 mins de bici estática a tope + abdominales + flexiones + caminata tranquila 1h). La pregunta es, ¿qué puedo comer que me ayude a mantener peso? ¿Sería descabellado introducir, no sé, un bocata por las mañanas o una comida más? Estoy haciendo la 18-6 con dos comidas. Este finde he pecado mucho por reencuentro con la familia, pero el metabolismo es otro completamente y vuelvo a la senda de bajar de peso rápido. Gracias.
Muy muy bajo de peso..
Con 68 kilos estas haciendo ayuno intermitente?
Comete ese bocata por favor..y los que quieras.
 
No se si estaré descubriendo la pólvora pero la pasta de cacao blanxart 100% del Perú es, por ahora, la mejor que he probado... NADA de azúcar y un sabor muy característico que está AÑOS LUZ de los chocolates puros del súper. Noto un sabor intenso y me resultó hasta dulce, con muy poco amargor. Será la pureza?

Antes por no buscar bien cogía la típica tabla puro 95 del súper con edulcorantes. Vaya error.

Era la última que quedaba y no la encuentro por alrededores he caído de nuevo con un Ghana 95% de ellos que lamentablemente lleva azúcar para el mono. Su envoltorio me atrapa también
 
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No se si estaré descubriendo la pólvora pero la pasta de cacao blanxart 100% del Perú es, por ahora, la mejor que he probado... NADA de azúcar y un sabor muy característico que está AÑOS LUZ de los chocolates puros del súper. Noto un sabor intenso y me resultó hasta dulce, con muy poco amargor. Será la pureza?

Antes por no buscar bien cogía la típica tabla puro 95 del súper con edulcorantes. Vaya error.

Era la última que quedaba y no la encuentro por alrededores he caído de nuevo con un Ghana 95% de ellos que lamentablemente lleva azúcar para el mono. Su envoltorio me atrapa también

Ah, lástima que Seiyuro inmolara su cuenta, en el hilo del cacao había toneladas de información al respecto.
 
Ah, lástima que Seiyuro inmolara su cuenta, en el hilo del cacao había toneladas de información al respecto.
Ah que había un hilo sobre el cacao y no me he enterado? Debería volver a abrirse lo que no dispongo de conocimientos suficientes

Hace poco leí en internet que según un estudio, comer chocolate por la mañana ayuda a tener mejor sueño
 
Yo sigo sin ver eso de los ayunos. Supongo que soy yo, que ya me dio algún parraque en la vida saltandome comidas por trabajar estresada y por cambios de temperatura ambiental

Si lees algunos post donde se ha tratado el tema los ayunos no se recomiendan si no llevas varios meses comiendo limpio.

Primero quitas los refinados y asi tu cuerpo empieza a funcionar con el otro combustible.

Despues puedes saltarte alguna comida sin que te de una una manola.

Lo normal es empezar cuando lleves 2-3 meses.

Si pretendes ayunar cuando tu comida anterior ha sido un bocadillo de macarrones te dara algo si o si.
 
Me tiene preocupado que últimamente me sale la glucosa alta.

Llevo ayunando años, hago ejercicio en ayunas y nunca he tenido falta de fuerza, al contrario, rindo más en ayunas.
Puedo estar 24 horas sin comer nada y sin notarlo. Incluso varios días.

No como pan, pasta, galletas, arroz, etc, aunque dulces cuando me entra el mono, sin gluten. Soy goloso y suelo picar chocolate, ya sé que no debería, pero no es mucho y me extraña que tenga la glucosa a 110.

La he medido otros días y la tenía a 100, y al día siguiente a 93.

En cambio hoy, teniendo una mañana estresante, a 112.

Creo que en mi caso se debe al estrés.

Llevo unos días haciendo keto estricto, aunque este tipo de alimentación me acompaña desde hace muchos años.

Estoy fibroso y nunca tengo bajadas de energía.

He quitado aquello que podría subir la glucemia, chocolate, algún postre casero que hacía, yo mismo, fruta dulce...

A ver si se me normalizan los valores.
 
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Me tiene preocupado que últimamente me sale la glucosa alta.

Llevo ayunando años, hago ejercicio en ayunas y nunca he tenido falta de fuerza, al contrario, rindo más en ayunas.
Puedo estar 24 horas sin comer nada y sin notarlo. Incluso varios días.

No como pan, pasta, galletas, arroz, etc, aunque dulces cuando me entra el mono, sin gluten. Soy goloso y suelo picar chocolate, ya sé que no debería, pero no es mucho y me extraña que tenga la glucosa a 110.

La he medido otros días y la tenía a 100, y al día siguiente a 93.

En cambio hoy, teniendo una mañana estresante, a 112.

Creo que en mi caso se debe al estrés.

Llevo unos días haciendo keto estricto, aunque este tipo de alimentación me acompaña desde hace muchos años.

Estoy fibroso y nunca tengo bajadas de energía.

He quitado aquello que podría subir la glucemia, chocolate, algún postre casero que hacía, yo mismo, fruta dulce...

A ver si se me normalizan los valores.

'En cambio hoy, teniendo una mañana estresante, a 112'

Mira que tu post se entiende poco.

Esa frase no tiene mucho sentido. Cuando te has medido la glucosa, a las doce, a las tres?
 
Me tiene preocupado que últimamente me sale la glucosa alta.

Llevo ayunando años, hago ejercicio en ayunas y nunca he tenido falta de fuerza, al contrario, rindo más en ayunas.
Puedo estar 24 horas sin comer nada y sin notarlo. Incluso varios días.

No como pan, pasta, galletas, arroz, etc, aunque dulces cuando me entra el mono, sin gluten. Soy goloso y suelo picar chocolate, ya sé que no debería, pero no es mucho y me extraña que tenga la glucosa a 110.

La he medido otros días y la tenía a 100, y al día siguiente a 93.

En cambio hoy, teniendo una mañana estresante, a 112.

Creo que en mi caso se debe al estrés.

Llevo unos días haciendo keto estricto, aunque este tipo de alimentación me acompaña desde hace muchos años.

Estoy fibroso y nunca tengo bajadas de energía.

He quitado aquello que podría subir la glucemia, chocolate, algún postre casero que hacía, yo mismo, fruta dulce...

A ver si se me normalizan los valores.

Estrés -> cortisol elevado -> catabolismo y subida de glucosa.

Estrés sostenido -> cortisol elevado permanentemente -> insulina elevada permanentemente -> insulinorresistencia

tener la glucosa en 100 en ayunas es signo de resistencia a la insulina. Si no comes refinados ni azúcar, entonces va a ser lo del cortisol.
Ojo, que otro motivo para tener el cortisol alto (que se suma al estrés) es DORMIR POCO, y otro más HACER DEMASIADO ESFUERZO FÍSICO SOSTENIDO...
...y otro más, AYUNAR.
Ayuno y estrés no mezclan bien.
 
Estrés -> cortisol elevado -> catabolismo y subida de glucosa.

Estrés sostenido -> cortisol elevado permanentemente -> insulina elevada permanentemente -> insulinorresistencia

tener la glucosa en 100 en ayunas es signo de resistencia a la insulina. Si no comes refinados ni azúcar, entonces va a ser lo del cortisol.
Ojo, que otro motivo para tener el cortisol alto (que se suma al estrés) es DORMIR POCO, y otro más HACER DEMASIADO ESFUERZO FÍSICO SOSTENIDO...
...y otro más, AYUNAR.
Ayuno y estrés no mezclan bien.

Deporte lo hago pero suave, no extenuante.

Mi problema es que no tengo un momento tranquilo y eso me pasa factura.
 
Perdón, me la medi a eso de las 12

Te lo decia porque todo lo que no sea medirte la glucosa en absolutas ayunas no es un valor fiable.

Si te lo has medido a las doce y te has tomado cualquier cosa, incluso un simple cafe, es facil dar valores ligeramente por encima de 100-110.

Si te mides la glucosa recien levantado y sin ingerir nada ese el valor bueno.

Si a la larga tienes sospechas hazte una glicosilada. Eso es un analisis rutinario.
 
Ya sabía yo que el maldito confinamiento traería efectos secundarios. Aunque durante esos dos meses andaba sobre hora y media cada día y hacia bici estática, el caso es que tras empezar la vida "normal" me siento más cansado que nunca.

Ya abrí un post sobre el tema.

Artículo: Qué pasa tras 30 días sin hacer deporte? Da miedo lo que dice (peor para deportistas). Habrá más perecid por sedentarismo que por el bicho

Yo tengo mis años, hago bastante ejercicio en la huerta y tres veces a la semana ando unas cuatro horas por el monte. Como decía, llevo mes y medio más cansado que nunca. He leído algunas cosillas y he empezado a comer más proteínas de calidad. Pero espero que los expertos me den más ideas.

Ya sé que este artículo es un Publi-Reportaje de Nestlé y habla sin ton ni son de las calorías. Pero podría tener algunas consideraciones interesantes que destaco. Ya me diréis

“A partir de los 50 años es importante que las personas reciban un aporte extra de proteínas” - Gaceta Médica

"Pregunta entrevista. Los cambios fisiológicos a partir de los 50 años son evidentes. ¿Cuáles son los más habituales?

Respuesta entrevista. A partir de los 40-45 años en las mujeres y de los 50 en los hombres, las personas empiezan a mostrar unos claros síntomas relacionados con los cambios fisiológicos propios de la edad como son el aumento de grasa corporal y la pérdida de masa muscular. Una de las frases más repetidas por estos pacientes es: “Llego muy cansado al final del día”. Estos síntomas vienen determinados por la pérdida de músculo que se produce a partir de esa edad. A simple vista no es una muy grande pero a nivel de funcionalidad, se multiplican los síntomas de cansancio y fatiga

..... Una de las principales necesidades es el aporte de proteínas, ¿cómo deben ser y qué beneficios tienen?

R. Las proteínas suelen estar muy presentes en las comidas y las cenas, pero no tanto en los desayunos y meriendas. Por ello, es importante añadir en esos momentos una proteína de calidad que aporte los aminoácidos necesarios sin ir acompañada de grasa. Este aporte extra ayudará a mantener la masa muscular, ya que con la edad no fabricamos músculo como en etapas más jóvenes. Aumentando las proteínas frenaremos ese descenso de masa y, por tanto, la fatiga, el cansancio y también mejoraremos la movilidad y la regulación de la glucosa sanguínea"
 
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Te lo decia porque todo lo que no sea medirte la glucosa en absolutas ayunas no es un valor fiable.

Si te lo has medido a las doce y te has tomado cualquier cosa, incluso un simple cafe, es facil dar valores ligeramente por encima de 100-110.

Si te mides la glucosa recien levantado y sin ingerir nada ese el valor bueno.

Si a la larga tienes sospechas hazte una glicosilada. Eso es un analisis rutinario.

Las mediciones me las hago en ayunas, ni café tomo.

Ya tenía sospechas sobre el tema de que el estrés me estuviese elevando la glucosa. También soy goloso y comía algo de chocolate todos los días y eso habrá sumado también.

La parte de la dieta es fácil, cero refinados, cero fruta dulce, cero lácteos, etc.

De siempre he controlado la dieta y hace muchos años que llevo una dieta sin harinas.

Lo que es más difícil de controlar es el tema del estrés, ahí ya no sé qué hacer. Tengo un trabajo, una familia, muchos frentes abiertos... No puedo dejarlo todo e irme a un monasterio.

El tema de gestionar el estrés es mi asignatura pendiente.

Conocéis un buen endocrino? La doctora África Villarroel ya no pasa consulta, se lo pregunté el otro día.
 
Las mediciones me las hago en ayunas, ni café tomo.

Ya tenía sospechas sobre el tema de que el estrés me estuviese elevando la glucosa. También soy goloso y comía algo de chocolate todos los días y eso habrá sumado también.

La parte de la dieta es fácil, cero refinados, cero fruta dulce, cero lácteos, etc.

De siempre he controlado la dieta y hace muchos años que llevo una dieta sin harinas.

Lo que es más difícil de controlar es el tema del estrés, ahí ya no sé qué hacer. Tengo un trabajo, una familia, muchos frentes abiertos... No puedo dejarlo todo e irme a un monasterio.

El tema de gestionar el estrés es mi asignatura pendiente.

Conocéis un buen endocrino? La doctora África Villarroel ya no pasa consulta, se lo pregunté el otro día.
No hagas locuras y ve al médico a consultar estas cosas. Un forero aconsejó a otro con cáncer terminal sobre dieta, y empeoró al quitar harinas y azúcares.

Si has estado comiendo harinas toda tu vida, el cuerpo ya se ha acostumbrado. Si se lo quitas de golpe, puede reaccionar mal. Y si tomabas muchas harinas, reduce el consumo a un tercio y ya está. Con eso estarás más que sano. Y date caprichos, lo que más te gusta cómetelo sin remordimientos, no te hagas un monje estricto como algunos que viven amargados.

Nuestros abuelos comieron azúcares y harinas industriales de todo tipo y están todos como una rosa. No hagas caso a los enterados de un foro que han leído cuatro libros.
 
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No hagas locuras y ve al médico a consultar estas cosas. Un forero aconsejó a otro con cáncer terminal sobre dieta, y empeoró al quitar harinas y azúcares.

Si has estado comiendo harinas toda tu vida, el cuerpo ya se ha acostumbrado. Si se lo quitas de golpe, puede reaccionar mal. Y si tomabas muchas harinas, reduce el consumo a un tercio y ya está. Con eso estarás más que sano. Y date caprichos, lo que más te gusta cómetelo sin remordimientos, no te hagas un monje estricto como algunos que viven amargados.

Nuestros abuelos comieron azúcares y harinas industriales de todo tipo y están todos como una rosa. No hagas caso a los enterados de un foro que han leído cuatro libros.
Gracias por los consejos. No como harinas desde hace años, me sentaban mal. Mi cuerpo ya se acostumbró hace años, en eso no hay peligro.

En concreto el gluten me sienta mal, comprobado por mí mismo y por médicos. No soy celiaco pero no es mi alimento.

Lo que me tiene preocupado es el tema del incremento de la glucosa.
 
Las mediciones me las hago en ayunas, ni café tomo.

Ya tenía sospechas sobre el tema de que el estrés me estuviese elevando la glucosa. También soy goloso y comía algo de chocolate todos los días y eso habrá sumado también.

La parte de la dieta es fácil, cero refinados, cero fruta dulce, cero lácteos, etc.

De siempre he controlado la dieta y hace muchos años que llevo una dieta sin harinas.

Lo que es más difícil de controlar es el tema del estrés, ahí ya no sé qué hacer. Tengo un trabajo, una familia, muchos frentes abiertos... No puedo dejarlo todo e irme a un monasterio.

El tema de gestionar el estrés es mi asignatura pendiente.

Conocéis un buen endocrino? La doctora África Villarroel ya no pasa consulta, se lo pregunté el otro día.
Para el estrés prueba con CBD.
 
No hagas locuras y ve al médico a consultar estas cosas. Un forero aconsejó a otro con cáncer terminal sobre dieta, y empeoró al quitar harinas y azúcares.

Si has estado comiendo harinas toda tu vida, el cuerpo ya se ha acostumbrado. Si se lo quitas de golpe, puede reaccionar mal. Y si tomabas muchas harinas, reduce el consumo a un tercio y ya está. Con eso estarás más que sano. Y date caprichos, lo que más te gusta cómetelo sin remordimientos, no te hagas un monje estricto como algunos que viven amargados.

Nuestros abuelos comieron azúcares y harinas industriales de todo tipo y están todos como una rosa. No hagas caso a los enterados de un foro que han leído cuatro libros.

Que sarta de despropósitos en un solo post.

Y lo del forero con cáncer te ha quedado como una fantasía psicodélica.

Pd. Lo que sí se han enlazado son estudios de cáncer y dietas cetogénicas y cada cual que saque sus conclusiones. En este hilo se aconseja no comer cochambre procesada en general, el que se quiera hinchar a pizzas ya tiene los hilos del alopécico.
 
Yo veo mejor para empezar una dieta no quitarse esos carbos de golpe... lo mejor es ir domando la ansiedad de comer...
Yo empece el ayuno intermitente hace semana y media y 2 kilos... no se si es mucho o poco pero desde luego si siento que por la noche ya el cuerpo no pide comida...
 
En aceite de CBD? Mira que es caro...
Existen páginas web que venden cogollos de Cbd. O plantar uno mismo las semillas con variedad genética CBD en casi su totalidad.

Si que es cierto que el aceite de Cbd es caro, antes se podía conseguir por ebay algo más barato.

Igual buscando en otros lugares o a particulares.

Saludos.
 
Existen páginas web que venden cogollos de Cbd. O plantar uno mismo las semillas con variedad genética CBD en casi su totalidad.

Si que es cierto que el aceite de Cbd es caro, antes se podía conseguir por ebay algo más barato.

Igual buscando en otros lugares o a particulares.

Saludos.
Por qué crees que es lo mejor para el estrés? Has probado varias cosas y te quedas con esa?

Y meditación y demás?
 
Por qué crees que es lo mejor para el estrés? Has probado varias cosas y te quedas con esa?

Y meditación y demás?
No quiero desviar el hilo pero...

No creo que sea lo mejor, no se que es lo mejor, solo que creo funciona, y es inocuo. Además de tener otros beneficios.

La meditación o todo lo que ayude a equilibrar nuestro cuerpo y mente también lo es, claro.

Sabiendo respirar, comer y dormir. Deberíamos tener el mayor % del trabajo hecho, para satisfacer al organismo y afrontar de manera adecuada situaciones, aunque somos humanos criados en un micro y macro contexto durante años y años, y no siempre es fácil.

Saludos.
 
Sólo he leído el título y a ella me remito:

Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad?
- No, la solución es la actividad física, no comer aire y estar en el sofá.
 
Para el estrés prueba con CBD.
Para bajar los niveles de estrés lo que hay que hacer es buscar el/los causantes y actuar sobre ellos, no tomar "cosas" para que no afecte tantro.

Si no se bajan los niveles desde la raíz, el cuerpo siempre estará sufriendo ese estrés, y si se toman fármacos y demás para poder sobre llevarlos será mucho peor a largo plazo.
 

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