Trinitario
Madmaxista
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Aunque aparentemente sea algo acabado de salir del horno, ya existían estudios de los años 30 del pasado siglo que lo evidenciaban. En concreto se trataba de estudios poblacionales en zonas como Zámbia, atolones de Nueva Zelanda, población esquimal, etc.
Ya en algunas entradas anteriores mencioné cómo diversos exploradores se sorprendían al ver a mujeres jóvenes emparejadas con ancianos de más de 70 años.
Pero más se sorprendían cuando descubrían que ese anciano era plenamente competente en todos los planos (incluso a nivel sensual y de reproducción), cooperaba en igual medida en la caza y demás tareas cooperativas.
El caso es que en un ambiente tan adverso como el de los esquimales, cualquier error equivalía a perecer. Si a eso añades que las tareas de pesca y caza las realizaban mayoritariamente los hombres (como en todas las civilizaciones ha sucedido, y por ello el lenguaje es el que es, sin ninguna connotación sens, y los roles sociales son los que son, por mucho que les pese a los partidarios de la igualdad de género), es por ello que cuando un poblado se quedaba sin suficientes hombres, un anciano era la mejor opción para preservar la población.
Para todos es un hecho que la gente en épocas pasadas moría mucho más joven que ahora; incluso se destaca un recorte de prensa de principios del siglo XX en el que, ante una gloria accidental de alguien, la nota indicaba algo así:
-Muere anciano de 40 años.
Pero al parecer la cosa no es del todo correcta: con la llegada de la agricultura, de la capacidad de "domesticar" y asegurar una fuente de nutrientes, llegó la explosión poblacional, el hacinamiento, la cultura y la civilización. Pero también comenzamos a enfermar y morir antes.
Por fortuna, esas gloria "prematuras" se daban mayoritariamente en edades posteriores a la reproductiva, lo que permitió la gran explosión de población.
ESTA ME PARECE LA PARTE MÁS IMPORTANTE A DESTACAR:
La dieta "baja en carbohidratos" es la más similar a la que mantuvimos en la mayor parte de nuestra historia humana, a lo largo de millones de años de nuestra evolución.
Se comía lo que se podía y cuando se podía y estaba a nuestro alcance con el mínimo de procesado, por lo que esa dieta no solo era equivalente al “low-carb” sino también al “ayuno intermitente” y a la “restricción calórica”, unida a cosas que deben necesariamente tenerse en cuenta:
-Actividad física de elevada intensidad para todo (caza, cortejo, lucha por rol social, agua, nuevas zonas de alimento…)
-Ciclo circadiano (ante la falta de luz artificial)
-Exposición a la luz del sol
…
En el artículo se indica:
"Creemos que, a medida que las personas envejecen, sus cerebros comienzan a perder la capacidad de metabolizar la glucosa de manera eficiente, lo que hace que las neuronas se mueran de hambre lentamente y las redes cerebrales se desestabilicen”.
Ya en esos estudios de los 30 se apreciaba este hecho e incluso se aplicaba alimentación cetogénica y ayuno para tratar con gran efectividad la epilepsia.
Diversos estudios ya mencionan enfermedades cognitivas (Alzheimer, demencia, etc.) como la diabetes tipo III; incluso otros más se refieren a enfermedades como las retinopatías como diabetes tipo IV.
Y evidentemente la inmensa mayoría de enfermedades que acaban con las sociedades modernas (problemas cardiacos o circulatorios, diabetes, hipertensión, hígado graso, renales, etc.) englobadas dentro del llamado “síndrome metabólico” tienen una íntima relación con la insulino-resistencia.
Lo bueno del caso es que pueden ser reversibles: médicos e investigadores mencionan (como ejemplo) casos de personas con un estado de degradación renal tan alto que estaban en espera para trasplante, que después de un protocolo de dieta cetogénica, ayuno intermitente y actividades físicas de alta intensidad e isométricas, recuperaron buena parte de la función renal.
Lo mismo con diabetes, hígado graso, y un largo etcétera.
A lo largo de mi exposición no he hablado de las enfermedades (víricas, bacterianas, fúngicas…) como causa de mortalidad; es evidente que existieron, pero por la alimentación posterior a la agricultura, la “nueva” alimentación con elementos “ajenos” a la evolución humana, la ingesta de los llamados “antinutrientes”, la elevación del binomio glucosa/insulina y el carácter “inflamatorio” de esta nueva forma de alimentarse acababa añadiendo un elemento más en contra de nuestra longevidad: una gran merma de nuestro sistema inmune.
Tal como he mencionado antes, aquello de que “-Muere anciano de 40 años” ha cambiado: la tecnología médica y alimentaria ha podido contrarrestar los elementos patógenos y tratar numerosas enfermedades, llevándonos a una gran longevidad.
Tan solo falta poner de nuestra parte y aplicar el conocimiento que adquirimos en lugares como este y que no está nada extendido (por razones lógicas), y tratar de llevar una vida de mejor calidad, más próspera y longeva.
¡Larga vida a los foreros de Burbuja!
