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Te dan una de cal y otra de arena, porque si todo fuera mentira sería muy fácil desmontarlos. Lo de las grasas trans bien, aunque debiera ser el 0%, pero de paso te satanizan sin ninguna prueba científica las grasas saturadas naturales, ¿por qué? porque les conviene económicamente.Era la OMS encontré el articulo:
"Se sugiere reducir la ingesta de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta total de energía y la trans-Las grasas a menos del 1% de la ingesta total de energía."
Healthy diet
Y mientras salen estudios de población a cascoporro en los que aumentando la ingesta de grasa la gente muere menos.
Lo mejor de ESC 18: estudio PURE - Sociedad Española de Cardiología
los alimentos que se asocian a un menor riesgo de mortalidad son: verduras, frutas, legumbres, nueces, pescado, lácteos y carne roja no procesada.
Despues del PURE han hecho test con 218.000 personas y los resultados son los mismos.
Varios detalles:
- La carne roja sin procesar sale como beneficiosa...zas en toda la boca a los defensores de las recomendaciones de la OMS.
- El tope lo ponen en un 28% de grasa y baja la mortalidad un 23%...otro zas.
- Los carbos desde un 54% a un 46% tambien desciende la mortalidad.
Deduzco que los investigadores se 'preocupan' a la hora de bajar mas los carbos o no hay muestra de poblacion que quite tanto carbo.
Las tendencias estan clarisimas y la OMS se hace la 'sueca'.
Dificil va a ser ver estudios tan amplios con grasa a saco (40-50%) y los resultados que veriamos serian espectaculares.
Aqui tienes las graficas obtenidas del estudio:He entrado al enlace pero no veo el dato que voy a preguntar. ¿Cuando dicen 28% de ingesta de grasas recomendadas se refieren a saturadas, a poliinsaturadas o en general?
Los carbos sin procesar hoy en día son los de verduras y frutas, y estoy seguro que no son los carbos que más se consumen. El resto es todo procesado, ultraprocesado, y directamente cochambre nociva.Aqui tienes las graficas obtenidas del estudio:
(imagen visible para usuarios registrados)
Y aqui el estudio completito:
Cada tipo de grasa viene por separado. La saturada llega hasta cerca del 18% en parte de los estudiados y sigue estando en la parte positiva de menos mortalidad. Las poliinsaturadas y monoinsaturadas todavia producen un beneficio mayor.
Personas alineadas con el sistema como Julio Basurto critican el estudio porque no separan los tipos de carbos...ESO NO IMPORTA EN ABSOLUTO.
Las grasas si las separan y no hay ningun motivo (ni verguenza) para limitar su ingesta ni mucho menos la saturada.
El tema de los carbos en el estudio es irrelevante PORQUE EL ESTUDIO VA SOBRE GRASAS.
Vamos a suponer (correctamente) que ma mayoria de los estudiados comen carbos procesados (cosa normal hoy en dia), lo realmente alucinante es que sean cual sean los carbos, las grasas en todas sus formas son PROTECTORAS.
Aqui el que mas o el que menos nos metemos un 30-40% de grasas segun el dia. Evidentemente la mayor parte grasas de origen vegetal (aove, cacao, aguacates...), pero si fuese mas saturadas tampoco habria problema.
Pd. Normalmente un dia a la semana me pongo fino de saturadas. Higaditos con ajetes, sangre con cebolla y cigot camperos a la plancha con barra en el maletero mandan.
Llegar a un 50% de carbos sin meter procesados (como recomiendan) es dificilisimo. Hay que rumiar como una vaca.Los carbos sin procesar hoy en día son los de verduras y frutas, y estoy seguro que no son los carbos que más se consumen. El resto es todo procesado, ultraprocesado, y directamente cochambre nociva.
Exacto, cuando comes limpio es lo que pasa, lo mismo con la grasa y las proteínas, luego sumas y resulta que tienes un 100% de comida que te nutre y alimenta, no productos industriales que te enferman.Llegar a un 50% de carbos sin meter procesados (como recomiendan) es dificilisimo. Hay que rumiar como una vaca.
Yo me hincho a verdura y frutos secos y no llegas a mas de un 30% ni de broma.
Pues disfrute de eso tofu estrogenizado, esos carbos y ese gluten que en mi caso entraría en conflicto con mi salud.Acabo de comerme un buen bocadillo de tofu texturizado. Una delicia ajena para los carnívoros especistas. Vuestras arterias taponadas sera el karma con el que lloraréis en la cama de un mugriento hospital.
Stop grasa saturada!
Stop animales perecid!
Acabo de comerme un buen bocadillo de tofu texturizado. Una delicia ajena para los carnívoros especistas. Vuestras arterias taponadas sera el karma con el que lloraréis en la cama de un mugriento hospital.
Stop grasa saturada!
Stop animales perecid!
Déjate de veganismo y pásate a la dieta carnívora, la auténtica salúd, el bienestar.
La dieta carnívora a debate: ¿es beneficioso eliminar los vegetales? - Daniscience
Los vegetales te enferman. Zerocarb y a vivir la vida carnívora, LCHF y grasa saturada a tope manda.
Y mientras salen estudios de población a cascoporro en los que aumentando la ingesta de grasa la gente muere menos.
Lo mejor de ESC 18: estudio PURE - Sociedad Española de Cardiología
los alimentos que se asocian a un menor riesgo de mortalidad son: verduras, frutas, legumbres, nueces, pescado, lácteos y carne roja no procesada.
Despues del PURE han hecho test con 218.000 personas y los resultados son los mismos.
Varios detalles:
- La carne roja sin procesar sale como beneficiosa...zas en toda la boca a los defensores de las recomendaciones de la OMS.
- El tope lo ponen en un 28% de grasa y baja la mortalidad un 23%...otro zas.
- Los carbos desde un 54% a un 46% tambien desciende la mortalidad.
Deduzco que los investigadores se 'preocupan' a la hora de bajar mas los carbos o no hay muestra de poblacion que quite tanto carbo.
Las tendencias estan clarisimas y la OMS se hace la 'sueca'.
Dificil va a ser ver estudios tan amplios con grasa a saco (40-50%) y los resultados que veriamos serian espectaculares.
Lo he puesto en el otro post de la pagina anterior, miratelo ahi, o en el estudio completo lo tienes.No estaba hablando de grasa en gral sino de grasas saturadas.
Lo he puesto en el otro post de la pagina anterior, miratelo ahi, o en el estudio completo lo tienes.
La grafica va hasta el rango de un 18% de grasa saturada y sigue estando en la parte de menos gloria estadisticamente hablando (aprox. -20%).
El estudio separa los tipos de grasas, mas claro no se puede ver. La grasa saturada beneficiosa, y las monoinsaturadas-poliinsaturadas muy beneficiosas. En estas dos ultimas el descenso estadistico de gloria por enfermedades cardiovasculares cae a plomo.
Estamos comparando grasas buenas (saturadas) y grasas muy buenas (mono-poliinsaturadas).
Algunos ponen el limite de las grasas saturadas como si fuese un maximo que te estrellas y es todo lo contrario.
No has interpretado bien la grafica de la grasa.Si he visto las graficas, muy interesante por cierto, pero no parece incompatible con lo que dice la OMS al menos en cuanto a grasas saturadas el pico mas bajo esta entorno a esa cantidad, otra cosa serian las monoinsaturadas que según el estudio que aportas a mayor cantidad mejor.
Espero que después de tantas páginas no sigáis creyendo que las poliinsaturadas son las buenas.Lo he puesto en el otro post de la pagina anterior, miratelo ahi, o en el estudio completo lo tienes.
La grafica va hasta el rango de un 18% de grasa saturada y sigue estando en la parte de menos gloria estadisticamente hablando (aprox. -20%).
El estudio separa los tipos de grasas, mas claro no se puede ver. La grasa saturada beneficiosa, y las monoinsaturadas-poliinsaturadas muy beneficiosas. En estas dos ultimas el descenso estadistico de gloria por enfermedades cardiovasculares cae a plomo.
Estamos comparando grasas buenas (saturadas) y grasas muy buenas (mono-poliinsaturadas).
Algunos ponen el limite de las grasas saturadas como si fuese un maximo que te estrellas y es todo lo contrario.
Espero que después de tantas páginas no sigáis creyendo que las poliinsaturadas son las buenas.
Por Dios.
Hay grasas malas a parte de las trans? 😛ienso:
¿Qué tienen de malo las poliinsaturadas?... a ver quién es el guapo que se lee todo el hilo separando la una manola del trigo.
Los carnívoros, además de tener una postura ética cuestionable sobre el consumo animal, os poneis hasta arriba de musculo animal sin tener en cuenta que a base de filetes os suben los niveles de homocisteina hasta las nubes, uno de los mejores predictores de infartos, junto con el colesterol malo. La gelatina y el pellejo alrededor de las articulaciones, siendo de origen animal, contienen colageno y no aumentan la homocisteina.Eso por no hablar de la carencia de enzimas digestivas que os perdeis al reducir tanto los carbos y que os provoca disbiosis intestinal.La tormenta perfecta.
Venga a seguir con la carne :XX::XX::XX:
Ni en estas paginas ni en el estudio se puede inferir nada de lo que comentas.Espero que después de tantas páginas no sigáis creyendo que las poliinsaturadas son las buenas.
Por Dios.
Lo mismo que los carbohidratos. El enorme ratio producto-alimento que encontramos donde se compra comida.
Pero luego, incluso en las fuentes naturales, tenemos que se enrancian muy fácilmente (se recomienda guardar los frutos secos y los suplementos omega 3 en el frigo), que promueven la inflamación y que desajustan el balance omega 3/6 al exceso del último.
Aquí hablan del tema:
The Many Dangers Of Excess PUFA Consumption | Paleo Leap
Y aquí un enlace que me pareció majo de Weston Price:
Precious Yet Perilous - The Weston A. Price Foundation
Ni en estas paginas ni en el estudio se puede inferir nada de lo que comentas.
Estas confundiendo churras con merinas.
En el estudio no hay lugar a dudas son muy beneficiosas.
Luego ya si quieres hablamos de la procedencia de esas grasas. Lo que hemos comentado en muchas ocasiones es que los aceites de uso industrial, sea de semillas (girasol, canola, etc) sea de palma (saturadas) lo perjudicial es la forma de extraccion y manipulacion de los mismos.
Un ejemplo es tanto rollo con la grasa de palma que usa la industria. Si cogen esos aceites superprocesados con quimicos y altas temperaturas tenemos un producto nefasto. Nada que ver con el aceite de palma virgen que lo hay y lo consumen en los paises de origen.
Lo mismo pasa con el resto ee aceites incluso el de oliva que tienes la version de orujo.
Muy interesante, sobre todo el segundo link (el primero se me queda algo corto)
---------- Post added 11-oct-2018 at 08:55 ----------
El segundo artículo (más riguroso y extenso) sí que habla de que hay que tener cuidado con los PUFAs, porque:
1.- Tienen que estar bien compensados, un exceso de Omega-6 te puede provocar carencia de Omega-3, y viceversa
2.- Son frágiles y con facilidad para la oxidación, y los PUFA oxidados sí que son un riesgo para la salud.
3.- No todos los Omega-3 son lo mismo, el bueno es el DHA, el EPA es un precursor del DHA pero la capacidad de conversión es limitada
Y más cosas interesantes. Merece la pena leerlo entero, aunque sea un poco largo