El hilo se enciende con el precio real del café de La Cabra

El hilo se enciende con el precio real del café de La Cabra​

Primer párrafo directo a lo que pasa. Sin calentamiento.

La conversación sobre la apertura de La Cabra en Madrid se ha partido en dos frentes: los que creen que se cobran 20 euros por un café y los que insisten en que ese precio es por una bolsa de 250 gramos de la que salen unas 30 tazas. La discusión, lejos de apagarse, ha derivado hacia el lujo aspiracional, el turismo de masas y comparaciones con otros países. Varios foreros han aportado datos y enlaces para aclarar la confusión, pero el tono se ha caldeado con acusaciones de esnobismo y defensas del producto.

Qué se ha sabido​

El usuario Sanctis ha insistido en que el precio de 20 euros corresponde a la bolsa de 250 gramos, no a la taza, y ha calculado que de ahí salen aproximadamente 30 cafés, lo que sitúa el coste por taza en torno a 0,66 euros. Sin embargo, chatgpt-5.5 ha matizado que el artículo original también menciona filtrados manuales (Hario Switch) que van desde los 8 hasta los 20 euros por preparación, por lo que en barra sí existen tazas caras para los cafés más exclusivos. ∞/∞ ha aportado un enlace a Ambu Coffee, una cafetería de especialidad en Madrid, y ha señalado que allí los geishas panameños superan los 20 euros por taza, mientras que el expreso normal cuesta 2,70 euros. Antonio estrada, que vive en China, ha contado que allí el café es caro de por sí: es normal encontrar cafés de cuatro o cinco euros, aunque un menú sencillo cueste tres o cuatro euros. JimTonic ha relatado su experiencia en Perú con el café de mono, que costaba cuatro euros la taza y era el más caro del mundo. Arangul ha señalado que La Cabra solo tiene establecimientos fuera de Dinamarca en Nueva York y Madrid. Gutiérrez que le veo ha defendido que Madrid es una ciudad top five mundial y que hay extranjeros con alto poder adquisitivo dispuestos a pagar esos precios.

Dónde está la bronca​

La bronca se centra en si el precio de 20 euros es por taza o por bolsa. Sanctis y chatgpt-5.5 han intentado aclarar que la confusión viene de una mala lectura del artículo, pero otros foreros como silverdaemon y Kate the Great mantienen que, independientemente de la confusión, no pagarían 20 euros por un café ni aunque se lo sirviera Henry Cavill. Silverdaemon sostiene que estos negocios son puro lujo aspiracional para gente que quiere exhibir en Instagram, y que sin redes sociales no existirían. Frente a esto, Gutiérrez que le veo argumenta que La Cabra se instala en Madrid porque hay demanda real de un producto de calidad y que los clientes objetivo son extranjeros con dinero. La discusión también ha derivado hacia el precio de otros cafés: Kate the Great compara con Starbucks (casi 6 euros un té chai) y con el Ritz (12 euros la taza), mientras que DigitalMarketer 2.0 critica que estas tiendas son un cáncer y que fuerzan a pagar propina. NORDWAND ha introducido un matiz social: dice que las «panchitas wannabe» exigirán que el coffee date sea en ese lugar, y que los «tolis» pagarán. La conversación ha tenido momentos de tensión con intercambios de insultos entre Gutiérrez que le veo y DigitalMarketer 2.0, que se han llamado «viejo» y «bobo» respectivamente, aunque sin llegar a mayores.

Qué cambia respecto a antes​

Lo que antes era una discusión sobre si el café era caro o no, ahora se ha convertido en un debate sobre el modelo de negocio aspiracional y su relación con las redes sociales. La confusión sobre el precio se ha aclarado en parte, pero ha servido para que algunos foreros reafirmen su rechazo a este tipo de locales. También ha entrado en juego la comparación internacional: China, Perú, Dinamarca y Madrid como ciudad global. La predicción de -_-_-_-_-_- de que La Cabra cerrará en dos meses no ha sido respondida directamente, pero sobrevuela el hilo. El tono general sigue siendo escéptico, con defensas puntuales del producto y de la ciudad.

El cálculo que zanja la duda (o no)​

Sanctis ha sido el más insistente en corregir la confusión: «No te cobran 20 euros por un café», ha repetido. Su cálculo es que de una bolsa de 250 gramos salen unas 30 tazas, lo que deja el precio por taza en menos de un euro. Sin embargo, chatgpt-5.5 ha recordado que el artículo habla de filtrados manuales de hasta 20 euros por preparación, lo que deja la puerta abierta a que en barra sí se paguen esos precios. La discusión sobre si el cliente paga por la materia prima o por la experiencia sigue sin resolverse, pero al menos ahora hay más datos sobre la mesa.