Wassermelonen in Spanien für 1,90 €/kg trotz Engpässen

Wassermelonen in Spanien für 1,90 €/kg trotz Engpässen

Warum kostet eine Wassermelone Mitte Juli fast viermal so viel wie früher? Bei 1,90 Euro pro Kilo, mit Melonen auf ähnlichem Niveau und direkten Lieferengpässen in manchen Hypermärkten, ist das Muster dieses Sommers kein Zufall. Der Juni verzeichnete Rekordregenfälle, während der Juli mit extremer Hitze und null Niederschlägen kam, was die spanische Landwirtschaft im ungünstigsten Moment traf. Die entscheidende Frage ist nicht, ob Obst teuer ist, sondern wer die Gewinnspanne einstreicht.

Landwirte erhalten 0,70 €, Regale zeigen 1,90 €

Branchenberechnungen deuten darauf hin, dass Produzenten etwa 0,70 Euro pro Kilo erhalten, während Verbraucher 1,90 zahlen. Zwischen beiden Extremen liegen 1,20 Euro für Zwischenhändler, Transport, Kühlhäuser und Vertrieb. Da diese Differenz nicht proportional zum Endpreis gestiegen ist, nährt sie den Verdacht, dass die Preiserhöhung nicht nur durch Angebot und Nachfrage getrieben wird.

Erntedaten weisen auf echte Kalenderprobleme hin. Die Freilandproduktion konzentriert sich auf ein kurzes Fenster von etwa zwanzig Tagen, wobei März- und April-Pflanzungen vorverlegt werden und um San Juan (Johannistag) reifen. Wenn dies geschieht, sättigt sich der Markt, die Großhandelspreise fallen ins Bodenlose, und viele Produzenten lassen die Früchte lieber auf dem Feld als sie unter Wert zu verkaufen. Wochen später herrscht Knappheit und die Preise schießen in die Höhe.

Perfekter Sturm: Dürre, Regen und extreme Hitze

Das Klimanarrativ folgt seiner eigenen Logik. Regenfälle von Februar bis Mai und Gewitter im Juni störten Blüh- und Fruchtansatzzyklen. Alle Früchte reiften gleichzeitig. Wassermelonen und Melonen haben nur eine Haltbarkeit von etwa fünfzehn Tagen im Kühlhaus; sie nehmen viel Volumen ein und verderben schnell. Wenn der Markt gesättigt ist, ist es billiger, die Ware verrotten zu lassen, als sie zu bewegen. Danach entsteht eine Lücke und der Preis steigt.

Einige argumentieren, dass mangelnde Wasserinfrastruktur das Grundproblem verschärft: Ohne gespeichertes Wasser kann nicht bewässert werden, und ohne Bewässerungsgarantie investieren Landwirte nicht in Samen oder Dünger. Andere verweisen auf Konkurrenz durch Importware, die zu Preisen ankommt, die lokale Produzenten nicht unterbieten können. Beide Erklärungen koexistieren und schließen sich nicht gegenseitig aus.

Warum gibt es weniger Wassermelonen und Melonen in Supermärkten?

Die offizielle Antwort der Ketten lautet widrige Wetterbedingungen in den Produktionsgebieten. Dies erklärt teilweise die Warenknappheit in einigen Filialen, aber nicht alles. Auf den Feldern gab es Proteste, bei denen Tausende Kilos Wassermelonen und Melonen auf den Boden geworfen wurden, um anzuprangern, dass der Großhandelspreis die Kosten nicht deckt. Das Paradox ist unbequem: In Almería wird Obst weggeworfen, während Stadtkonsumenten Filet-Preise zahlen.

Importstatistiken fügen eine weitere Ebene hinzu: Der Wert der aus Marokko gekauften Wassermelonen stieg in den ersten Monaten des Jahres stark an. Das bedeutet, dass die Lücke, die die nationale Produktion hinterlässt, von ausländischen Produkten gefüllt wird, die niedrigere Produktionskosten haben und anderen Standards entsprechen. Konsumenten zahlen mehr für Obst, das längere Wege zurückgelegt hat.

Verbraucherpreisindex passt nicht zum Einkaufskorb

Während die Preise für Sommerobst explodieren, beharrt das makroökonomische Narrativ darauf, dass die spanische Inflation zu den niedrigsten in Europa gehört. Beides kann wahr sein und trotzdem nicht zusammenpassen. Die harmonisierte Inflation misst einen Durchschnittskorb; die Juli-Wassermelone misst genau das, was sie misst. Und das zeigt, dass ein Produkt mit 90 % Wasseranteil für zwei Euro pro zuckergesüßtem Liter verkauft wird.

Der Unmut beschränkt sich nicht nur auf Wassermelonen. Die Beschwerde erstreckt sich auf Äpfel, Orangen, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika. Die vorherrschende Wahrnehmung ist, dass seit der Pandemie und dem Krieg in der Ukraine die Preise für Grundnahrungsmittel eine Richtung eingeschlagen haben, die nicht mit den Löhnen korrespondiert. Zu diskutieren, ob dies Inflation oder Spekulation ist, bedeutet praktisch zu fragen, wer die Zeche zahlt.

Einkauf außerhalb des Supermarkts: Ein alternativer Weg

Angesichts von Engpässen und hohen Preisen schlagen einige vor, den Kreislauf der großen Ketten zu verlassen. Lokale Gemüsehändler und regionale Ketten könnten ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, da sie die Kostenstruktur des großen Einzelhandels nicht tragen. Die These ist, dass sich Verbraucher an ein Modell gewöhnt haben, das das Angebot in wenigen Händen konzentriert, und wenn diese Hände Preise festlegen, gibt es kein Gegengewicht.

Das Gegenargument ist, dass nicht jeder Zugang zu diesem alternativen Kreislauf hat und dass auch der Gemüsehändler im Viertel seine Preise erhöht hat. Echte Wettbewerb findet in der Marge des Zwischenhändlers statt, nicht im guten Willen des Ladenbesitzers. Und diese Marge kontrolliert der Verbraucher nicht.

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Wenn der Landwirt 0,70 € erhält und das Regal 1,90 € anzeigt, ist die Frage nicht, ob die Wassermelone teuer ist. Es ist, wie viel von dieser Differenz jemals auf dem Feld ankommen wird. Bislang ist derjenige, der schwitzend das Melonenfeld bewässert, immer noch der am schlechtesten bezahlte.