Kaffee im Glas: Spaniens Barbesucher streiten über das Frühstück

Kaffee im Glas und Churros: Das Frühstück, das die einen vergöttern und die anderen hassen

Ein Frühstück sollte eigentlich niemanden auf die Palme bringen. Doch sobald der Kaffee im Glas serviert wird, dazu Churros und Fertiggebäck auf einer schwarzen Marmortheke landen, gehen sich die Stammgäste an die Gurgel. Das Bild dieses Frühstücks, mit dem Boden voller Servietten, entfacht einen alten Krieg: den von Glas gegen Tasse. Und nein, das ist keine Kleinigkeit.

Warum beleidigt Kaffee im Glas so viele Leute?

Manche lesen darin eine Absichtserklärung: Wer den Kaffee im Glas bekommt, wird von der Bar nicht respektiert. Es sei, so heißt es, das Warnsignal, das vor allem anderen kommt – und wer es einmal gesehen hat, schaut nie wieder mit den gleichen Augen auf die Karte. Auf der anderen Seite gibt es einen ganzen Teil der Kundschaft, der sich nicht erinnert, jemals darunter gelitten zu haben. Manche behaupten, ein Glas lasse sich besser spülen und spare Überraschungen am Tassenrand.

Ist es eine Frage der Region oder der Qualität?

Je weiter südlich, desto üblicher. In Cádiz, so eine Meinung, hat fast keine Bar Tassen – alles geht ins Glas. Andere weisen darauf hin, dass in Cafés ohne Torrefacto (dunkelgerösteten Zucker-Kaffee) meist große Tassen verwendet werden. Hinter dem Gefäß steht das Übliche: Torrefacto und der Preis – manche halten es für unverschämt, mehr als zwei Euro für dieses Tablett zu zahlen.

Für Nostalgiker ist das Ganze unvollständig ohne eine Zigarette oder ein klassisches Stöckchen.

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Bei so vielen offenen Fronten bleibt die Grundfrage: Ist das Glas Tradition oder eine Warnung? Und wie viel sollte ein solches Frühstück kosten, ohne dass sich jemand übers Ohr gehauen fühlt?