Essen bei Mercadona: Zeitersparnis oder Risiko für die Gesundheit?

Essen bei Mercadona: Zeitersparnis oder stille Hypothek auf die Gesundheit?

Essen aus der Fertiggerichte-Abteilung von Mercadona ist für Millionen Menschen in Spanien zur Gewohnheit geworden. Doch was wie eine einfache Zeitersparnis aussieht, verbirgt eine grundsätzliche wirtschaftliche und gesundheitliche Debatte: Was kostet es wirklich, das Kochen an den Supermarkt auszulagern?

Das Hauptargument der Befürworter ist die fehlende Zeit. Mit langen Arbeitstagen und Pendelwegen ist es für viele unmöglich, jeden Tag eine Mahlzeit von Grund auf zuzubereiten. Eine andere Sichtweise hält jedoch dagegen, dass das Problem nicht die Zeit sei, sondern mangelnde Planung und grundlegende Kochkenntnisse. Batch Cooking, der Einsatz von Slow Cookern oder schnelle Salate können die Mahlzeit in wenigen Minuten pro Tag fertig machen.

Der versteckte Preis der Bequemlichkeit

Ein Fertiggericht bei Mercadona kann zwischen 4 und 5 Euro kosten, während ein komplettes Menü in einem Viertel-Kosthaus laut einigen Vergleichen kaum 1 Euro kostet. Der Unterschied ist nicht nur finanzieller Natur: Industriell hergestellte Gerichte enthalten meist mehr Zusatzstoffe, Fette und Salz als empfehlenswert. Der Fall des YouTubers Juanjyoza, der nach einer Ernährung auf Basis von verarbeiteten Lebensmitteln starb, wird als Warnung vor den langfristigen Risiken zitiert.

Die rasante Expansion der Fertiggerichte hat dazu geführt, dass Mercadona in diesem Segment 40 Millionen Euro umsetzt. Doch die Frage ist, ob dieses Wachstum auf echten Bedürfnissen beruht oder auf einer Trägheit, die durch fehlende Ernährungsbildung entsteht.

Öffentliche Gesundheit und Ungleichheit

Der massenhafte Konsum von Fertigessen hat Auswirkungen auf die Volksgesundheit, die sich erst in Jahren messen lassen. Währenddessen sind Menschen mit weniger Ressourcen oder solche, die in Miniwohnungen ohne geeignete Küche leben, dieser Angebotspalette am stärksten ausgesetzt. So entsteht eine Falle: Was billig und schnell ist, wird am Ende durch künftige Arztkosten teurer.

Die Ironie der Debatte: Dasselbe System, das die Menschen dazu treibt, bis spät in den Tag zu arbeiten, verkauft ihnen anschließend Lösungen, die ihre Gesundheit untergraben. Wie manche Analysen anmerken, ist der einzige echte Sieg derjenigen, die es schaffen, in einem feindlichen Umfeld gute Gewohnheiten beizubehalten.

Alles in allem ist der Trend unaufhaltsam. Mercadona wird weiter Fertiggerichte verkaufen, solange die Vereinbarkeit von Beruf und Familie am seidenen Faden hängt. Das Dilemma lässt sich nicht individuell lösen: Es fehlt an Zeit, es gibt zu viele Fertigprodukte, und die Rechnung zahlen wir alle.