Install the app
How to install the app on iOS
Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Nota: This feature may not be available in some browsers.
Estás usando un navegador desactualizado. Es posible que no muestre este u otros sitios web correctamente.
Debe actualizar o usar un navegador alternativo.
Debe actualizar o usar un navegador alternativo.
Montar panaderia con pan a 20 centimos
- Autor del tema pocoyoyo
- Fecha de inicio
Gold-Standard
Baneado
¿Cuanto capital se necesitaria para montar uno?,viendo como triunfo en Valencia creo que seria un buen negocio montarlo en otras provincias.
Lleva pan x los pueblos en furgoneta y vas soñando la bocina
pocoyoyo
Baneado
- Desde
- 7 Jun 2012
- Mensajes
- 3.892
- Fruta
- 3.770
El de Valencia triunfó porque tiene cafetería. No vive exclusivamente de vender el pan.
Pero en un reportaje sale una cola tremenda en una panaderia que monto,incluso con un mercadona con el pan a 0,38 al lado.
black_rebel
Madmaxista
- Desde
- 15 Nov 2011
- Mensajes
- 5.456
- Fruta
- 11.597
¿Y por qué no gratis?
pocoyoyo
Baneado
- Desde
- 7 Jun 2012
- Mensajes
- 3.892
- Fruta
- 3.770
¿Y por qué no gratis?
Por que hay que ganar algo vendiendo mucho.
black_rebel
Madmaxista
- Desde
- 15 Nov 2011
- Mensajes
- 5.456
- Fruta
- 11.597
Por que hay que ganar algo vendiendo mucho.
El problema de bajar precios es que siempre habrá alguien que venderá más barato que tú. Yo que tengo un negocio y conozco a gente del mundillo, tengo la experiencia y certeza que eso es pan para hoy y hambre para mañana.
El que está aguantando es el que no tiene practicamente costes, a saber: no tiene alquiler o hipoteca, no tiene empleados o son familiares, o vende mucho con un gran margen de beneficio.
No sólo tendrías que vender pan, sino también otras cosas. ¿Cuánto pan tendrías que vender para no sólo salvar los costes, sino también obtener un sueldo digno?
No es tan fácil...
El cipotecón
Madmaxista
- Desde
- 27 Feb 2013
- Mensajes
- 7.681
- Fruta
- 22.703
Te arruinarás. Como bien te dicen el negocio está en la cafetería y en las pastas.
De vez en cuando sale algún populista con los precios tirados y todos acaban igual. Esto no es nuevo.
Del pan no se hace negocio. Todas las panaderías se reinventan, y la que no lo hace cae.
Si tuvieras el capital para poner una buena máquina de hacer pan (500.000 euros la última que compró un panadero que conozco), los hornos, la nave y las furgonetas para distribuir, desde luego que lo harías en otra cosa.
De vez en cuando sale algún populista con los precios tirados y todos acaban igual. Esto no es nuevo.
Del pan no se hace negocio. Todas las panaderías se reinventan, y la que no lo hace cae.
Si tuvieras el capital para poner una buena máquina de hacer pan (500.000 euros la última que compró un panadero que conozco), los hornos, la nave y las furgonetas para distribuir, desde luego que lo harías en otra cosa.
John Galt 007
Madmaxista
- Desde
- 25 Sep 2012
- Mensajes
- 20.583
- Fruta
- 33.326
Si el pan lo horneas in situ, la maquinaria es muy cara. Quizas podrias llegar a un acuerdo con alguien que ya tiene la maquinaria y fabrique para ti.
Una vez se demuestre la viabilidad del negocio, podrias plantearte comprar tu horno, amasadora, etc.
Centrate en el concepto, el marketing... etc.
Una vez se demuestre la viabilidad del negocio, podrias plantearte comprar tu horno, amasadora, etc.
Centrate en el concepto, el marketing... etc.
mrboina
Madmaxista
Si vendes 20 mil barras al dia como salia en el reportaje y cada barra te deja algo de beneficio si es viable.
El coste al por mayor de una barra de pan precocinado es de alrededor de 5 centimos si compras en cantidades relativamente altas. Añadele la energia para poder acabar de hacerlo, y si los hornos son medianamente buenos (eficientes) no creo que suba a mas de 7 centimos. Añadele unos gastos generales de alrededor del 20% si tienes pocos gastos (ya tienes el local, las maquinas, los trabajadores son familiares, etc...) o del 40% como numero extremo, y la barra de pan se te pone a maximo 10 centimos de coste. Para aquellos escepticos, supon que la barra de pan te acabe costando 15 centimos. Con un buen marketing basado en el boca a boca, perfectamente podrias acabar vendiendo mas de 10.000 barras diarias... En ese caso pon que el beneficio diario sea de 500 euros. Esta bien ¿no?
Yo tengo una fabrica de herrajes, y el modus operandi es ese: vender un cigot (miles de piezas diarias), pero tirao de precio, trabajando con margenes de centimos o a lo sumo decimos de euro. Al principio cuesta porque los clientes no te llegan de golpe, pero una vez estos han comprobado que el producto es bueno y mas barato que comprarlo incluso en China, repiten y repiten, con lo cual al final ganas mucho mas que intentando dar el bowling (osease, querer ganar lo del mes entero haciendo cuatro chapucillas).
Te animo fuertemente a que lo intentes, veras como no solo es factible, sino que es el futuro y quien no se apunte a ese carro va a acabar chapando.
Orriols
Madmaxista
- Desde
- 14 Nov 2012
- Mensajes
- 638
- Fruta
- 981
Para conseguir que eso sea rentable necesitas hacer economía de escala. Comprar mucho pan y vender muchos.
Por otro lado, me temo que esta gente tiene algún tipo de acuerdo con alguna harinera que les vende sus productos a un precio menor a cambio de vender mucho.
Por otro lado, me temo que esta gente tiene algún tipo de acuerdo con alguna harinera que les vende sus productos a un precio menor a cambio de vender mucho.
¿Y por qué no gratis?
PAN GRATIS ?
cualquiera diria , eso es imposible , eso es imposible
Imposible is ....nothing .
Un sustancia ilegal para los negocios ( o sea yo ) 😀 diria Como puedo dar " gratis " el pan a la gente y encima ganar dinero .
Tras estrujarme el cerebro ...unos 2 minutos ...vale ....2,5 minutos
bingo . surge una idea ...es que soy la ostra ....
hebreo tenia que ser ...
Coges y vas a las sedes de los partidos politicos que estan ahora hundidos ....con la sarracena por los suelos y ...cargados de pasta ( legal y en sobres ) . Y les dices ....quiero 20 centimos por cada pegatina que le ponga al Pan con las siglas del partido .
Entonces ellos te " compraran " el pan a condicion de que pongas una pegatina en ellos y los des gratis .
Sales por la manana con 1000 panes . 200 panes con el logo del PP , 300 con el logo de PSOE , y asi ....
la gente aunque sea comunista te cogera el pan que diga PP ( el hambre no entiende de ideologia ).
las amas de casa asociaran PAN = GRATIS = PARTIDO POLITICO
y seguiran votando .
Tu ganaras 200 euros todos los dias ...en na
Y a mi me pagas el 20 % de cominsion por la idea ....bueno ...ideas se me sobran asi que esta te la regalo ....
es que soy la leche :XX::XX:
vyk
Madmaxista
PAN GRATIS ?
cualquiera diria , eso es imposible , eso es imposible
Imposible is ....nothing .
Un sustancia ilegal para los negocios ( o sea yo ) 😀 diria Como puedo dar " gratis " el pan a la gente y encima ganar dinero .
Tras estrujarme el cerebro ...unos 2 minutos ...vale ....2,5 minutos
bingo . surge una idea ...es que soy la ostra ....
hebreo tenia que ser ...
Coges y vas a las sedes de los partidos politicos que estan ahora hundidos ....con la sarracena por los suelos y ...cargados de pasta ( legal y en sobres ) . Y les dices ....quiero 20 centimos por cada pegatina que le ponga al Pan con las siglas del partido .
Entonces ellos te " compraran " el pan a condicion de que pongas una pegatina en ellos y los des gratis .
Sales por la manana con 1000 panes . 200 panes con el logo del PP , 300 con el logo de PSOE , y asi ....
la gente aunque sea comunista te cogera el pan que diga PP ( el hambre no entiende de ideologia ).
las amas de casa asociaran PAN = GRATIS = PARTIDO POLITICO
y seguiran votando .
Tu ganaras 200 euros todos los dias ...en na
Y a mi me pagas el 20 % de cominsion por la idea ....bueno ...ideas se me sobran asi que esta te la regalo ....
es que soy la leche :XX::XX:
Ya veo...pan gratis a cambio de vender lo único que nos queda: la dignidad.
Si me ofreciesen pan bajo esas condiciones esta sería mi respuesta: por el pandero se la meta usted, señor.
Roger-That
Madmaxista
- Desde
- 3 Dic 2011
- Mensajes
- 4.203
- Fruta
- 7.826
No es descabellado lo que propone el forero.
La panadería ésta parece que usa el modelo de negocio de Google pero llevado al sector del pan. Me explico:
Google usa lo que algunos han llamado "Teoría de los Bienes complementarios", es decir, ofrece servicios gratuítos o quasi-gratuitos (búsqueda de información, email, videos, etc) que sirven para generar un inmenso volumen de visitas y son complementarios a su verdadero negocio: PUBLICIDAD ONLINE
Esta panadería hace algo parecido, su reclamo parece ser el pan barato (casi gratis), pero su verdadero negocio es la venta de pastelería. Pese a que su margen en ventas de pan es 0, al atraer a muchísmos más clientes (colas kilométricas hoygan) también genera mucha más venta de bollería y pastelería, donde los márgenes si que son de "aúpa".
Una idea simple, genial, y bien implementada. Resultado: Ya ha abierto 5 o 6 hornos más desde que puso las barras a 20 cent, y se ha ganado la enemistad de todos los del sector porque NO ENTIENDEN como puede generar beneficio.
¿Cómo puede generar beneficio Google si Gmail, Youtube, el Búscador y el 90% de sus productos son gratis? Pues por lo mismo!
Leed más sobre como funciona Google, un modelo de negocio que pasa desapercibido para muchos:
PD: Los bares de tapitas gratis con jarra de sangría o cerveza a 15€ es otro ejemplo. El negocio es la bebida! no la comida! (y no veas la de picante que le hechan a las bravas para que consumas bebida)
La panadería ésta parece que usa el modelo de negocio de Google pero llevado al sector del pan. Me explico:
Google usa lo que algunos han llamado "Teoría de los Bienes complementarios", es decir, ofrece servicios gratuítos o quasi-gratuitos (búsqueda de información, email, videos, etc) que sirven para generar un inmenso volumen de visitas y son complementarios a su verdadero negocio: PUBLICIDAD ONLINE
Esta panadería hace algo parecido, su reclamo parece ser el pan barato (casi gratis), pero su verdadero negocio es la venta de pastelería. Pese a que su margen en ventas de pan es 0, al atraer a muchísmos más clientes (colas kilométricas hoygan) también genera mucha más venta de bollería y pastelería, donde los márgenes si que son de "aúpa".
Una idea simple, genial, y bien implementada. Resultado: Ya ha abierto 5 o 6 hornos más desde que puso las barras a 20 cent, y se ha ganado la enemistad de todos los del sector porque NO ENTIENDEN como puede generar beneficio.
¿Cómo puede generar beneficio Google si Gmail, Youtube, el Búscador y el 90% de sus productos son gratis? Pues por lo mismo!
Leed más sobre como funciona Google, un modelo de negocio que pasa desapercibido para muchos:
Tienes que estar registrado para ver este contenido
Tienes que estar registrado para ver este contenido
PD: Los bares de tapitas gratis con jarra de sangría o cerveza a 15€ es otro ejemplo. El negocio es la bebida! no la comida! (y no veas la de picante que le hechan a las bravas para que consumas bebida)
Última edición:
AlquilerPorLasNUbes
Madmaxista
- Desde
- 23 Ene 2008
- Mensajes
- 8.146
- Fruta
- 7.263
¿Cuanta gente hace falta contratar para vender 20000 barras diarias? Hablaís de contratar familiares como si tratara de un negocio que puedan llevar una pareja y su descendiente. Estimo que mínimo serán necesarios 5 personas atendiendo en las horas de pico y 2 personas en el horno.
Podría salir el negocio si hablas con bastantes bares para llevarles el pan a ese precio.
Podría salir el negocio si hablas con bastantes bares para llevarles el pan a ese precio.
mrboina
Madmaxista
¿Cuanta gente hace falta contratar para vender 20000 barras diarias? Hablaís de contratar familiares como si tratara de un negocio que puedan llevar una pareja y su descendiente. Estimo que mínimo serán necesarios 5 personas atendiendo en las horas de pico y 2 personas en el horno.
Podría salir el negocio si hablas con bastantes bares para llevarles el pan a ese precio.
Yo he estado en una de las panaderias de 20 centimos la barra que vende 20.000 unidades diarias, y estimo que en total unas 6 personas, aunque cuando yo fui solo habia una persona vendiendo (quien sabe si era por la hora). Ten en cuenta que la gente que va ahi se lleva las barras de 5 en 5 minimo, e incluso de 10 en 10, por lo que no necesitan tanto personal como parece. Pon que al empresario le cueste cada trabajador y dia 80 euros (50 euros limpios para el currante, vamos, un mileurista) lo que hace un gasto de mano de obra de 480 euros. Si gana 5 centimos por barra y vende las 20.000 diarias, sale un beneficio diario de 520 euros. Quitale impuestos y tal, y veras que aun asi sale extremadamente rentable. Y digo extremadamente.
AlquilerPorLasNUbes
Madmaxista
- Desde
- 23 Ene 2008
- Mensajes
- 8.146
- Fruta
- 7.263
Yo he estado en una de las panaderias de 20 centimos la barra que vende 20.000 unidades diarias, y estimo que en total unas 6 personas, aunque cuando yo fui solo habia una persona vendiendo (quien sabe si era por la hora). Ten en cuenta que la gente que va ahi se lleva las barras de 5 en 5 minimo, e incluso de 10 en 10, por lo que no necesitan tanto personal como parece. Pon que al empresario le cueste cada trabajador y dia 80 euros (50 euros limpios para el currante, vamos, un mileurista) lo que hace un gasto de mano de obra de 480 euros. Si gana 5 centimos por barra y vende las 20.000 diarias, sale un beneficio diario de 520 euros. Quitale impuestos y tal, y veras que aun asi sale extremadamente rentable. Y digo extremadamente.
¿Barras de 5 en 5 o de 10 en 10? Sólo recuerdo comprar tanto pan en Nochebuena o Nochevieja porque eramos más de 10 en casa y al día siguiente no había pan.
pocoyoyo
Baneado
- Desde
- 7 Jun 2012
- Mensajes
- 3.892
- Fruta
- 3.770
El coste al por mayor de una barra de pan precocinado es de alrededor de 5 centimos si compras en cantidades relativamente altas. Añadele la energia para poder acabar de hacerlo, y si los hornos son medianamente buenos (eficientes) no creo que suba a mas de 7 centimos. Añadele unos gastos generales de alrededor del 20% si tienes pocos gastos (ya tienes el local, las maquinas, los trabajadores son familiares, etc...) o del 40% como numero extremo, y la barra de pan se te pone a maximo 10 centimos de coste. Para aquellos escepticos, supon que la barra de pan te acabe costando 15 centimos. Con un buen marketing basado en el boca a boca, perfectamente podrias acabar vendiendo mas de 10.000 barras diarias... En ese caso pon que el beneficio diario sea de 500 euros. Esta bien ¿no?
Yo tengo una fabrica de herrajes, y el modus operandi es ese: vender un cigot (miles de piezas diarias), pero tirao de precio, trabajando con margenes de centimos o a lo sumo decimos de euro. Al principio cuesta porque los clientes no te llegan de golpe, pero una vez estos han comprobado que el producto es bueno y mas barato que comprarlo incluso en China, repiten y repiten, con lo cual al final ganas mucho mas que intentando dar el bowling (osease, querer ganar lo del mes entero haciendo cuatro chapucillas).
Te animo fuertemente a que lo intentes, veras como no solo es factible, sino que es el futuro y quien no se apunte a ese carro va a acabar chapando.
Con 200 euros que tengo en el banco no puedo montar nada,y sin trabajo no creo que me den nada 😀
El Conde Pufo
Madmaxista
- Desde
- 14 May 2009
- Mensajes
- 285
- Fruta
- 232
Yo tengo un buen amigo panadero, y por lo que me cuenta el verdadero negocio antes estaba en servir el pan a los hoteles , restaurantes, etc...
El problema es que no pagan al dia, y hoy en dia hay establecimientos que le deben mas de 30000 euros... ¡Solo en pan¡ (cadenas hoteleras)
Ni que decir tiene que como se le siga amontonando la deuda tendra que cerrar
El problema es que no pagan al dia, y hoy en dia hay establecimientos que le deben mas de 30000 euros... ¡Solo en pan¡ (cadenas hoteleras)
Ni que decir tiene que como se le siga amontonando la deuda tendra que cerrar
huanmigw
Madmaxista
- Desde
- 19 Oct 2010
- Mensajes
- 1.500
- Fruta
- 1.376
Despues de ver el reportaje lo tengo claro.Detrás de Navarro hay un equipo que le suministra harinas a bajo coste.Que los sacos vayan en blanco,sin marca lo dice todo.No quieren que se sepa quien suministra.Este equipo le ha propuesto y desarrollado el negocio.
El analisis de la biologa es definitivo.harinas de mala calidad,más hidratos de carbono,más calorías un pan más seco y con poca sal.Sospecho que trabajan con un preparado.
Dentro de la ley pero es la misma competencia desleal que comparar pan congelado con pan de elaboración diaria.Me falta en el reportaje saber que tipo de levaduras gastan.Total el pan es agua ,sal,harina y levaduras.
En cuanto al negocio,pues es un empresario que ha desarrollado una idea y le ha ansioso bien.Eso no tiene discusión.
Pero ojo,para hacer esto se necesitan tres cosas,saber hacer pan,que aunque te compres las máquinas no puedes echar la harina dentro del horno y ya te salen las barras,tiene su proceso.La segunda cosa es tener los contactos que te proporcionen esas materias primas a bajo coste.Tercera cosa,que no te importe arruinarte y arruinar a todo el gremio de dónde fabriques.Tiempo al tiempo.
La prueba es que no es viable es que no se ha implantado cómo producto en todas las panaderías,a ningún panadero le gusta la competencia de los supermercados y si esto fuera viable tendrían el producto a 20 cm en sus estanterías.Habrá panaderos más implantados que Navarro,con más tiendas y con hornos en propiedad en España.............a miles.No lo han hecho.
Otra cosa es la predisposición de la gente a comer cualquier cosa mientras sea barata,se reducen gastos en lo que se come y no lo digo solamente por el pan,miles de productos que son una guano y se venden como churros.Somos lo que comemos.Una sola señora lo ha dicho en el reportaje,no es igual el pan,ella compra la barra de siempre y se gasta 80cm,tiene más cantidad y otro sabor.
El analisis de la biologa es definitivo.harinas de mala calidad,más hidratos de carbono,más calorías un pan más seco y con poca sal.Sospecho que trabajan con un preparado.
Dentro de la ley pero es la misma competencia desleal que comparar pan congelado con pan de elaboración diaria.Me falta en el reportaje saber que tipo de levaduras gastan.Total el pan es agua ,sal,harina y levaduras.
En cuanto al negocio,pues es un empresario que ha desarrollado una idea y le ha ansioso bien.Eso no tiene discusión.
Pero ojo,para hacer esto se necesitan tres cosas,saber hacer pan,que aunque te compres las máquinas no puedes echar la harina dentro del horno y ya te salen las barras,tiene su proceso.La segunda cosa es tener los contactos que te proporcionen esas materias primas a bajo coste.Tercera cosa,que no te importe arruinarte y arruinar a todo el gremio de dónde fabriques.Tiempo al tiempo.
La prueba es que no es viable es que no se ha implantado cómo producto en todas las panaderías,a ningún panadero le gusta la competencia de los supermercados y si esto fuera viable tendrían el producto a 20 cm en sus estanterías.Habrá panaderos más implantados que Navarro,con más tiendas y con hornos en propiedad en España.............a miles.No lo han hecho.
Otra cosa es la predisposición de la gente a comer cualquier cosa mientras sea barata,se reducen gastos en lo que se come y no lo digo solamente por el pan,miles de productos que son una guano y se venden como churros.Somos lo que comemos.Una sola señora lo ha dicho en el reportaje,no es igual el pan,ella compra la barra de siempre y se gasta 80cm,tiene más cantidad y otro sabor.