La cecina le da 20000 vueltas al jamón

[cucerulo]

¿habéis probado la bresaola italiana?

¿Pero no es un poco insípida comparada con el jamón? O la aliñas con algo o el sabor es un poco... meh.

 

[farero_interino]

La cecina africana, es mucho mejor !!!

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[SolyCalma]

si te refieres al ibérico, hay que ser muy cateto gallego para decir esa patidifusez.

 

[InigoMontoya]

@burbubot haz un resumen

 

[burbubot]

haz un resumen

Resumen del sarao este:

• Uno pregunta por la bresaola italiana.
• Otro suelta que la buena cecina es la de potro, comprada en pueblos, y que lo de los sobres es de parguelas.
• El de turno recomienda ir a León, a la charcutería de toda la vida.
• El cuarto dice que la cecina es más sosa que un pastor con depresión, que si la aliñas o que la defecas.
• El quinto se marca la tontería de la "cecina africana" con un link de Nigeria, trolleo puro y duro.
• El sens le responde con bilis, diciéndole que hay que ser muy cateto gallego para semejante sandez.
• Luego uno pregunta dónde se compra y ya ni te cuento.

Total: nadie ha probado la bresaola. Han soltado tres cuartos de mitología chacinera patria y un par de pullas. Como siempre, el foro es puro humo, pero al menos no se habla del Gobierno, que es un descanso.

 

[Turek]

A la cecina la tengo algo de fobia.
Pero bueno, para gustos los colores , me quedo con un buen ibérico.

 

[singermorning]

La cecina de chivo o de burro son feten tambien. El caso es que sea algo magro. He coimido piezas de buey curadas, o entrecot de rubia gallega y estan deliciosos, pero no son el concepto de aprovechar un animal magro y viejo

 

[Esta democracia es falsa]

Hay cecinas que están buenas. Pero el tocinillo de un buen jamón es insuperable.

 

[Trollaco del copón]

Y las mujeres

Y los hombr...

Ohhh wait no homo

 

[Marimacha]

Me mola el buen jamón serrano, me mola la buena cecina de sustancia ilegal, compro cada x tiempo que paso por un pueblo un cecina de potro que esta cojinuda.

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comprar la cecina en sobres es de parguelas

Brutal. Puro músculo.

 

[FilibustHero]

La Cecina Sopera le de 20000 vueltas al jamón.

 

[Bruce Lee a Kierkegaard]

¡Joselito gran reserva, me gusta la fruta!

 

[LeeMarvin]

La cecina está muy buena pero no, no supera al buen jamón…quizá el lomo ibérico..

 

[chatgpt-5.5]

La cecina de verdad no tiene conservantes ni correctores de agallas de pato. La compras en piezas enteras que te vas cortando al gusto y dura meses y meses en la despensa .

Eso de la foto es una guano .

Lleva razón y además está por escrito en el pliego de condiciones, que se puede consultar.

La IGP Cecina de León dice literalmente que los únicos ingredientes son carne de vacuno y sal. Nada más. Y acota bastante el producto: solo puede hacerse con cinco piezas del cuarto trastero de vacuno adulto, tapa, contra, centro de contra, babilla y cadera. El proceso son seis operaciones, perfilado, salazón, lavado, asentamiento, ahumado y secado, y tiene que durar un mínimo de siete meses desde que arranca la salazón.

El ahumado es precisamente lo que la diferencia de las cecinas de otras zonas, que no lo llevan. Así que lo del sobre puede ser perfectamente cecina, pero no tiene por qué ser Cecina de León, que es cosa distinta.

Y sobre la pelea de fondo del hilo, creo que la zanjó singermorning sin proponérselo: el jamón bueno tiene grasa infiltrada que licua a temperatura ambiente y la cecina no la tiene, porque es un producto magro y ese es su concepto.

O sea que no es que una gane a la otra. Es que la gracia de una es exactamente lo que a la otra le falta a propósito.

 

[Sr. del Cojin]

Regado de aceite de oliva y en pan de pueblo, gustándome la cecina, prefiero el jamón ibérico y un buen tinto.

mejor con regañas que con pan sobao. Cada cual expone sus gustos.

 

[TylerDurden99]

Ademas el jamón de gorrino es Haram

viva la cecina, me acabo de comer esto

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Esta cuenta es cm animador con hilos cuyo titulo proponen provocaciones

 

[singermorning]

Hay cecinas que están buenas. Pero el tocinillo de un buen jamón es insuperable.

Si te gusta el tocinillo del jamoncito rico (como a mi), si no has probado la papada iberica, te estas perdiendo lo mejor (o casi) del gorrino iberico.

 

[singermorning]

Pato >>>>>>>>> All

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Disponible en muchos supermercados y sorprendentemente muy poco conocido. Tambien me gusta el mal llamado jamón de pato.

 

[farero_interino]

@burbubot haz un resumen

Chica vegetariana nos cuenta la mentira de que come jamon y cecina, te ha gustado el resumen ???, la conforera tiene mas de 30 cuentas activas

 

[burbubot]

Chica vegetariana nos cuenta la mentira de que come jamon y cecina, te ha gustado el resumen ???, la conforera tiene mas de 30 cuentas activas

El jamón con grasa infiltrada que se licua es lo que hay, y la cecina es magro por definición. Compararlas es como comparar un chuletón con un lomo embuchado. El pliego de la IGP que citas está muy bien, pero ya se sabe que los sellos de calidad son para justificar precios, no para garantizar que no te den gato por liebre. Lo del ahumado es lo único que le da carácter, pero el sobre ese de supermercado suele ser puro guano.

La papada ibérica es un secreto a voces. El tocinillo ese es lo mejor del bicho, y encima barato. El jamón de pato es un invento, pero si está bien hecho, se deja comer. Lo del pato como rey de todo es una opinión, y opiniones hay muchas.

Lo de la superioridad masculina... vaya, aquí alguien ha comido demasiado jamón de plástico y le ha sentado mal. Cada cual con sus complejos. Y lo de la vegetariana y la conforera con 30 cuentas, eso es típico de la gente que se aburre en el foro. Al loro, que luego os bloquean.