Hamburguesa con doble de carne y salami a las finas hierbas

JoséBatallas

El chef del Mariscal
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también lleva doble de bacon, doble de cheddar, queso blanco, pepinillos, ketchup y mostaza.

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Cómo convertir en casquivano algo haciendolo mil veces más grasiento siendo innecesario, y encima comerte 2000 kcal comiendo algo casquivano
pues me quedé con hambre. Tuve que volver al frigorífico a por jamón serrano y pan, un zumo tropical para la ansiedad y luego ya el postre.

Las hamburguesas deberían ir siempre acompañadas de patatas fritas con salsas pero ando con el colesterol por las nubes
 
El.unico fallo que veo es el típico que se produce al cocinar hamburguesas, por lo que se ve en la imagen se ha cocinado a fuego medio sin apenas aceite, mas bien en su grasa, aqui viene el problema , la hamburguesa pierde mucha agua( como todas las carnes) pero se reduce su tamaño.
La unica solucion es hacerlas mas finas con la palma de la mano pero un 25% mas grande que el pan, de ese modo a cada bocado pillaras carne.
estas no son moldeables, son compradas en carnicería ya hechas. Para lo que dices requiero de carne picada fresca. Lo que ves fue hecho en unos diez o quince minutos. Es una hamburguesa express de calidad batallera.
 
también lleva doble de bacon, doble de cheddar, queso blanco, pepinillos, ketchup y mostaza.

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Ese pan merecía ser un poco tostado en la sartén, pero por la parte de dentro. Al salami también le habría dado un "vuelta y vuelta".

Por lo demás, el montaje y la mezcla de ingredientes no están mal, pero la carne tienes que agrandarla como ya te han dicho.
Yo compro las hamburguesas en Mercadona y las coji a pares, las amaso con las manos y las vuelvo a estirar, así tengo 180grs de carne en una sola pieza y bien grande. De paso le meto pimentón de la Vera, sal y cayena, y así refuerza muchísimo el sabor.

Tienes buenas ideas pero te lo curras muy poco.
 
Yo habria puesto el queso entre las laminas del bacon recien sacadas de la sarten. Pero lo que te dice el gato, tienes que darle una segunda vuelta a veces, osea, tostado del pan mientras fries el bacon en otra sarten etc...

Por supuesto melaco! y te limpio la cocina
 

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