No es algo de los 'guruses de la carnívora'. Quizás ese es el problema, que crees que todo esto parte de gente que cree que alimentarse de una determinada forma es lo más natural para el ser humano.
Sino que surge de prácticamente todos los estudios a partir de incluir los isópotos de nitrógeno 15, en los que los resultados son más altos que...lobos o hienas. Éramos más superdepredadores que ellos.
Y a raíz de eso está el debate de 'reclasificarnos' como carnívoros facultativos, como los perros. Siendo que, además, nuestro aparato digestivo es muchísimo más parecido al suyo que al de resto de primates.
Y porque hemos perdido las características de omnívoros puros que teníamos por ser primates, como tener un ciego desarrollado o bacterias que descompongan la celulosa para proveernos de grasa.
Es que es al revés; no se llega a la dieta carnívora (al menos en mi caso, o en el de los médicos e investigadores que he oído) porque un día te da una pedrada y sufres una conversión, y luego intenta justificar todo.
Es al revés, lees sobre evolución, fisiología, y los efectos metabólicos de las dietas altas en carbohidratos, y los efectos de los tóxicos de las plantas, y eso (más otras tantas pistas...) es lo que te lleva a pensar que pueda ser una solución.
Y particularmente, la aplicas y funciona. Y ves a mucha otra gente que le pasa exactamente lo mismo, tanto en tu entorno como vídeos como casos clínicos documentados.
Repetimos, don pepeleches, el ser humano es el único "carnívoro" aparte de ciertas especies de murciélagos vampiros incapaces de producir su propia vitamina C, y el único que cocina sus alimentos. Ya nos contarás dónde nos encuadran esos científicos y guruses.
Este asunto se pone de especial relevancia en los pueblos circunpolares árticos, crudicarnívoros de vísceras en los grupos/individuos en campaña de caza invernal.
Tendrás que reconocer que NO PODEMOS ser una especie carnívora más sino un CASO ÚNICO en el reino animal.
Va a ser que somos omnívoros... Es más, parece que en algún momento de la Prehistoria debimos vivir en sobreabundancia de vitamina C (vegetales) y algo extraordinario pasó para que empezáramos a volvernos carnívoros.
Que cocinemos carne ha de ser la clave de todo. Ya llegará el día en que se entienda por qué.
Última edición: