*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

[amcxxl]

Voy a intentarlo otra vez.
Para asimilar las grasas que ingerimos el primer paso es emulsionarlas con la bilis. La bilis está en la vesícula biliar que tiene una capacidad entre 30 y 50g dependiendo de la persona, toda la grasa que se ingiera una vez vaciada la bilis saldrá suavemente por el intestino. En los análisis de heces se considera normal tener un 20% de grasa, si hay más se llama esteatorrea, que puede ser indicativo de un problema de salud o que simplemente se ha comido más grasa de la que se puede asimilar. Esa grasa de las heces son calorías que no pueden engordar, No ocurre lo mismo con la glucosa porque no hay límite en su asimilación.

si eso me paso a mi con el cobi19, me salian las heces muy grasas durante semanas, no podia digerir la grasa, incluso las nueces me salian totalmente sin digerir, me afecto a las vias biliares

pero venden sales biliares, a mucha gente le extirpan la besicula

 

[pepeleches]

Al Sr. Pelluz los árboles le impiden ver el bosque:
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Creo que no. Me he tragado el vídeo...

Mi sensación es que es inteligente. Y está dando charlas a médicos. Si a un sitio así vas y les dices 'estoy en contra de los vegetales', ya nadie te escucha.

Sin embargo, si escuchas el vídeo entero, queda clarísimo que precisamente no puede estar muy de acuerdo con un vegetariano 😛

Hay veces que para romper la pared, primero hay que resquebrajarla poco a poco. Si vas con la bola de demolición ideológica, te conviertes en un conspiranoico inescuchable.

 

[pepeleches]

Con lo de las grasas "saludables" hay que llevar mucho cuidado. Y si lo mezclas con "bueno para el corazón", doble peligro.

Las únicas grasas a las que tenían acceso nuestros antepasados prehistóricos, antes de la agricultura, eran las grasas animales, por lo tanto son las únicas grasas para las que nuestra biología está adaptada evolutivamente. La primera grasa vegetal fue el aceite de oliva. Los aceites vegetales tipo girasol, colza, soja, coco y similares son un experimento industrial con menos de 100 años.

Y precisamente las grasas animales son las más saturadas, las más "peligrosas" para la salud cardiovascular según la medicina moderna, la misma medicina que es incapaz de tratar las enfermedades metabólicas y lo quiere solucionar todo con medicamentos.

Hay que matizar (para los que se vean los vídeos...) que cuando hablan de aceites vegetales, se refieren precisamente a los que dices. Pero NO incluye al aceite de oliva, que no es prejudicial. No es tan beneficioso como dicen, pero no hace daño en absoluto.

Sin embargo todos los demás son horribles. Simplemente, son químicamente antinaturales por su proceso. Mientras nuestro cuerpo reconoce y agradece cualquier grasa animal (millones de años de evolución alimentándonos de ellas...), le metes una grasa artificial creada con disolventes

 

[pepeleches]

yo no conozco a nadie que se alimente de glucosa, pero la humanidad lleva comiendo pan patatas mijo yuca arroz etc.. miles de años

hay una enfermedad mortal que se llama Beri-beri, que es el deficit severo de vitamina B1
cuando se investigo se provocaba dando arroz pelado a la gente tres semanas o poco mas, mas alla llegaba la irreversibilidad y la gloria
el arroz completo en la naturaleza lleva la Tiamina en la cascara

el exceso de hidratos refinados agota las reservas de Tiamina
su deficit cronico entre otras cosas causa hiperglucemia dado que la Tiamina es imprescindible para la gestion de la glucosa en el metabolismo produciendo el paso de glucosa a piruvato

todos los diabeticos deberian tomar Tiamina y todos los que pretendam perder peso, deberian tomar el complejo B completo

la mayoria de los problemas cronicos modernos estan causados por malnutricion, es decir deficits de nutrientes esenciales

la mayoria de la gente que engorda es porque come cosas con poca densidad nutricional y poca proteina

😳

¿Y qué te crees que son el pan, las patatas, el mijo, la yuca, el arroz...?

El problema es que la gente oye 'glucosa' y se pone alerta. Sabemos, o al menos intuimos fuerte desde hace tiempo (tenemos todas las pruebas del mundo...) que es perjudicial para la salud.

Pues bien, esos alimentos que me pones son un 90% de glucosa. Sí, EXACTAMENTE la misma molécula de glucosa que hay dentro del azúcar.

La diferencia es que están en 'formato' almidón. Algo que no suena mejor. Pero...¿sabes lo que es el almidón? Pues una especie de 'six pack' de moléculas de glucosa. En el estómago rompes el six pack y lo que entra a tu cuerpo es...glucosa.

Y sí, esos alimentos han hecho que el hombre sobreviva durante los últimos 10.000 años que existe la agricultura. Pero resulta que los 1,5 millones de años anteriores, momento aproximado en que nuestro antepasado empezó a parecerse más a un hombre que a un mono (sin serlo todavía...), nuestra dieta se basó en la carne.

Una evolución requiere de cientos de miles de años, incluso millones. Y nuestro sistema digestivo está optimizado para comer carne. Por eso, a diferencia del resto de primates, no podemos obtener grasa de las plantas, no tenemos el sistema digestivo adecuado.

Y por eso cuando comemos plantas, estamos comiendo glucosa. Y por eso nos destroza.

Y con lo de las vitaminas...uf. Tenemos un cacao importante. Te resumo: la ciencia no tiene NI IDEA de la cantidad de vitamina necesaria. Simplemente, se hicieron pruebas con ratones, con una dieta concreta, y se extrapoló al ser humano. Así de preciso es.

Pero es que lo peor no es eso. Las vitaminas utilizan los mismos transportadores que la glucosa. Y como para el cuerpo humano es una ALARMA TOTAL (lo gestiona de forma inmediata, porque es peligrosísimo), tal y como comes algo que tenga glucosa y vitaminas, las vitaminas van a quedar en segundo plano.

Eso hace que las supuestas necesidades de vitaminas sean absurdas. Se han estudiado casos de gente que lleva décadas con una alimentación exclusivamente animal, y no hay un solo caso de déficit de ninguna vitamina.

La carne tiene todas las vitaminas necesarias, con la diferencia de que algunas en cantidades muy pequeñas. Pero si no tomas glucosa que obstaculice la absorción...

 

[pepeleches]

Estaría bien que hicieras y si tienes a bien (a mí me vendría muy bien), una lista de 30/40 cosas que priorizas de tu alimentación.

¿30/40?

Es mil veces más sencillo. No hay ningún animal que necesite la supuesta variedad que necesita el ser humano según los expertos. Ningún animal que tenga que saber de macronutrientes para estar sano. Ningún animal que en libertad tenga diabetes o problemas del corazón.

Y ninguno de ellos está en absoluto pendiente de lo que come, come hasta explotar por instinto. Y no existe la obesidad en el mundo animal, incluso en escenarios donde la comida sobre.

Porque me lo pides, que no soy muy de dar consejos concretos 🙄. Más bien de incentivar a investigar....

PARA TODOS LOS CASOS
- Elimina ultraprocesados, azúcar y aceites tipo girasol. Completamente. En plan de 'solo para celebraciones'.

PARA LOS QUE NO TENGAN PROBLEMAS
- Minimiza los cereales, las verduras con almidón, las legumbres y las frutas. Consumo muy ocasional

PARA LOS QUE TENGAN PROBLEMAS
- Elimina todos los alimentos de origen vegetal
- Minimiza los lácteos.

Al final es MUCHO MÁS lo que no que comes que lo que comes. No estamos enfermos por no comer algo que nos hace bien, enfermamos por comer cosas que nos hacen daño.

¿Qué queda? Pues carne, pescado, marisco, pollo. Cuanto más grasa mejor, puedes variar como quieras.

En TODOS los casos debería ser una parte muy importante de la dieta. Cena 4 filetes, y si no tienes problemas, le pones un tomate al lado. Y si un día te apetecen fresas, compra la barquilla más pequeña y te la comes. Pero no lo hagas a menudo. Te ayudará a no aburrirte

Y cuantos más problemas tengas, quédate cada vez más con los filetes y reduce el resto. Y si tienes que comer 7, pues te comes 7. Come hasta que no tengas nada de hambre.

Eso sí, no 'mezcles'. Cuando haces esto, tu cuerpo pasa a alimentarse con grasa. Para ello, el consumo de carbohidratos tiene que ser muy bajo. Si empiezas a comer carne grasa, que sea porque el resto lo mantienes a dosis de poleo. No se te ocurra seguir comiendo arroz y pan y aumentar la grasa...porque seguirás alimentándote de glucosa, pero con más 'combustible' para lo malo.

Es un efecto perverso; si tu cuerpo se alimenta de grasa, la gestiona perfectamente. De hecho, aprovecha la que tienes en el michelín si te sobra. Pero si tu cuerpo se sigue alimentando de glucosa, NO LA QUEMARÁ, y agravará los problemas que causa la glucosa.

Tenderás sin pretenderlo a comer menos veces al día, te lo pedirá el cuerpo. Quizás durante una semana o diez días, si ahora consumes mucha glucosa, te notes raro. Un poco despistado, irás 'raro' al WC, a veces te notarás un poco bajo de energía. Es el cuerpo que se está acostumbrando.

Pero después...pues verás naves más allá de Orión 😛

 

[pepeleches]

Voy a intentarlo otra vez.
Para asimilar las grasas que ingerimos el primer paso es emulsionarlas con la bilis. La bilis está en la vesícula biliar que tiene una capacidad entre 30 y 50g dependiendo de la persona, toda la grasa que se ingiera una vez vaciada la bilis saldrá suavemente por el intestino. En los análisis de heces se considera normal tener un 20% de grasa, si hay más se llama esteatorrea, que puede ser indicativo de un problema de salud o que simplemente se ha comido más grasa de la que se puede asimilar. Esa grasa de las heces son calorías que no pueden engordar, No ocurre lo mismo con la glucosa porque no hay límite en su asimilación.

Este punto se me había pasado, pero es muy interesante.

La glucosa tiene muchos puntos de 'destroce' del cuerpo humano que se han ido nombrando. Pero quizás lo peor es la perversión que tiene su falta de 'autoregulación'.

Cuando estás lleno hasta los topes, y no te cabe ni un bocado más de chuletón, eres capaz de comerte 4 helados seguidos. Cuando te has comido una cantidad acorazonante de arroz (que es muy calórico...) resulta que dos horas después, al bajar el picazo de insulina, vuelves a tener un hambre de oso cavernario. Eso sí, en el momento en que te hinchas de carbohidratos, el cuerpo desconecta toda la energía, puesto que necesita dedicarla toda a gestionar esa glucosa. Es tan importante, que te puedes quedar dormido en la mesa.

La glucosa destroza el mecanismo de la grelina, que es la hormona que regula el hambre. Como cuando entra en el cuerpo es absolutamente prioritario gestionarla, se segrega insulina cada vez en mayor proporción, porque esa glucosa no puede quedarse en la sangre porque es peligrosísimo. Y cuando se retira, genera hambre.

Y si has comido grasa junto con la glucosa, como no puede procesarla al haber insulina, directamente la manda al michelín. Y por mucho michelín que tengas, tu cuerpo no será capaz de sacar grasa de ahí para alimentarse aunque tenga hambre, porque está en 'modo glucosa'.

Sin embargo, cuando estás en 'modo grasa', la regulación de la grelina es acorazonantemente distinta. Puedes estar 24 horas sin comer, y no sientes ni pizca de hambre. Y cuando te entra, tienes una indicación absolutamente clara de que te está pidiendo comida. Pero si no comes...tampoco te vas a desmayar ni sufrirás bajadas. Puedes haber comido hasta explotar, pero sigues activo y no te entra sueño después de comer.

Si hay exceso de grasa, el cuerpo va a regularla de distintas formas. La primera, utilizando (si le sobra...) esa grasa para otras cosas que no son energía. Reparar tu cuerpo, crear hormonas, fortalecer tu sistema inmune. Para todo eso necesitas grasa.

Y después, tienes un 'freno de emergencia', que es la bilis. El cuerpo produce la bilis que necesitas, cuando ya no queda bilis simplemente echas la grasa por el WC.

ES decir, roza lo imposible tener obesidad a medio plazo alimentándose de grasa. Al revés, a tu cuerpo terminará dándole igual meter un filete con grasa que tirar de tu propia grasa. Y solo cuando sus reservas estén bajas, dará señal de alarma.

Que es algo curioso, que había visto en vídeos y creo que he empezado a experimentar. Gente muy obesa, que a la larga termina perdiendo toda la grasa. Y en ese momento el cuerpo pasa por una fase '¡¡¡que comas más!!!', porque ve que tiene el stock bajo.

Yo no estaba rellenito (no lo he hecho por eso en absoluto...), pero como a cualquier descendiente de vecino me podían sobrar 3 ó 4 kilos. Que he ido perdiendo. Tampoco me peso, ni siquiera tengo en casa. Pero sí que se nota en el cinturón.

Pues bien, ya he notado un par de veces como ha habido momentos puntuales en los que el cuerpo me ha pedido seguir y seguir comiendo, hasta extremos absurdos. En plan de comerte en una sentada la ración que tenías para ese día y el siguiente 😱

Y es que además es una 'señal' muy clara, absolutamente imposible de confundir. Acabas de comer un plato hasta arriba, y es como si no hubieras comido nada. Te levantas, y te haces otro plato lleno.

Solo me ha pasado un par de veces. Pero es curioso...

 

[amcxxl]

😳

¿Y qué te crees que son el pan, las patatas, el mijo, la yuca, el arroz...?

El problema es que la gente oye 'glucosa' y se pone alerta. Sabemos, o al menos intuimos fuerte desde hace tiempo (tenemos todas las pruebas del mundo...) que es perjudicial para la salud.

Pues bien, esos alimentos que me pones son un 90% de glucosa. Sí, EXACTAMENTE la misma molécula de glucosa que hay dentro del azúcar.

La diferencia es que están en 'formato' almidón. Algo que no suena mejor. Pero...¿sabes lo que es el almidón? Pues una especie de 'six pack' de moléculas de glucosa. En el estómago rompes el six pack y lo que entra a tu cuerpo es...glucosa.

Y sí, esos alimentos han hecho que el hombre sobreviva durante los últimos 10.000 años que existe la agricultura. Pero resulta que los 1,5 millones de años anteriores, momento aproximado en que nuestro antepasado empezó a parecerse más a un hombre que a un mono (sin serlo todavía...), nuestra dieta se basó en la carne.

Una evolución requiere de cientos de miles de años, incluso millones. Y nuestro sistema digestivo está optimizado para comer carne. Por eso, a diferencia del resto de primates, no podemos obtener grasa de las plantas, no tenemos el sistema digestivo adecuado.

Y por eso cuando comemos plantas, estamos comiendo glucosa. Y por eso nos destroza.

Y con lo de las vitaminas...uf. Tenemos un cacao importante. Te resumo: la ciencia no tiene NI IDEA de la cantidad de vitamina necesaria. Simplemente, se hicieron pruebas con ratones, con una dieta concreta, y se extrapoló al ser humano. Así de preciso es.

Pero es que lo peor no es eso. Las vitaminas utilizan los mismos transportadores que la glucosa. Y como para el cuerpo humano es una ALARMA TOTAL (lo gestiona de forma inmediata, porque es peligrosísimo), tal y como comes algo que tenga glucosa y vitaminas, las vitaminas van a quedar en segundo plano.

Eso hace que las supuestas necesidades de vitaminas sean absurdas. Se han estudiado casos de gente que lleva décadas con una alimentación exclusivamente animal, y no hay un solo caso de déficit de ninguna vitamina.

La carne tiene todas las vitaminas necesarias, con la diferencia de que algunas en cantidades muy pequeñas. Pero si no tomas glucosa que obstaculice la absorción...

el "azúcar" es decir la sacarosa, es un disacárido que lleva una molécula de glucosa y otra de fructosa, que es un análogo estructural de la glucosa pero que no es directamente metabolizable por el metabolismo, como pasa con el alcohol, y por eso hay que descomponerlo en el hígado dando lugar a grasa, que es lo que causa el hígado graso en la mayor parte de las ocasiones

hasta la 2º Guerra Mundial, el hígado graso era algo casi exclusivo de alcohólicos, en los últimos 50 años se ha disparado por causa de la fructosa oculta en los alimentos procesados y las grasas industriales

el coma etílico se trata con dosis masivas de Tiamina y Cobalamina, dado que metabolizar el alcohol consume las reservas de vitamina B del hígado
y lo mismo para el hígado graso, hay que tomar vitamina B para revertirlo, ese es todo el secreto y no dietas […] varias

las dosis correctas de vitaminas hidrosolubles es cuanto más altas mejor, lo que sobra se elimina, no es lo mismo tener el mínimo que 20 veces más, porque la velocidad de las reacciones químicas depende de la concentración de los reactantes, incluidos los catalizadores que es lo que son las vitaminas

el hombre es omnívoro, puede comer de todo, el ciclo de Krebs metaboliza tanto glucosa, como ácidos grasos como aminoácidos cuando tiene los catalizadores necesarios y en los tres casos da el mismo compuesto que es el que entra en la cadena transportadora de electrones para fabricar ATP

es la alimentación industrial la que nos enferma además de las enfermedades metabólicas congénitas que no se diagnostican porque al sistema no le interesa

 

[entre pitos y flautas]

¿30/40?

Es mil veces más sencillo. No hay ningún animal que necesite la supuesta variedad que necesita el ser humano según los expertos. Ningún animal que tenga que saber de macronutrientes para estar sano. Ningún animal que en libertad tenga diabetes o problemas del corazón.

Y ninguno de ellos está en absoluto pendiente de lo que come, come hasta explotar por instinto. Y no existe la obesidad en el mundo animal, incluso en escenarios donde la comida sobre.

Porque me lo pides, que no soy muy de dar consejos concretos 🙄. Más bien de incentivar a investigar....

PARA TODOS LOS CASOS
- Elimina ultraprocesados, azúcar y aceites tipo girasol. Completamente. En plan de 'solo para celebraciones'.

PARA LOS QUE NO TENGAN PROBLEMAS
- Minimiza los cereales, las verduras con almidón, las legumbres y las frutas. Consumo muy ocasional

PARA LOS QUE TENGAN PROBLEMAS
- Elimina todos los alimentos de origen vegetal
- Minimiza los lácteos.

Al final es MUCHO MÁS lo que no que comes que lo que comes. No estamos enfermos por no comer algo que nos hace bien, enfermamos por comer cosas que nos hacen daño.

¿Qué queda? Pues carne, pescado, marisco, pollo. Cuanto más grasa mejor, puedes variar como quieras.

En TODOS los casos debería ser una parte muy importante de la dieta. Cena 4 filetes, y si no tienes problemas, le pones un tomate al lado. Y si un día te apetecen fresas, compra la barquilla más pequeña y te la comes. Pero no lo hagas a menudo. Te ayudará a no aburrirte

Y cuantos más problemas tengas, quédate cada vez más con los filetes y reduce el resto. Y si tienes que comer 7, pues te comes 7. Come hasta que no tengas nada de hambre.

Eso sí, no 'mezcles'. Cuando haces esto, tu cuerpo pasa a alimentarse con grasa. Para ello, el consumo de carbohidratos tiene que ser muy bajo. Si empiezas a comer carne grasa, que sea porque el resto lo mantienes a dosis de poleo. No se te ocurra seguir comiendo arroz y pan y aumentar la grasa...porque seguirás alimentándote de glucosa, pero con más 'combustible' para lo malo.

Es un efecto perverso; si tu cuerpo se alimenta de grasa, la gestiona perfectamente. De hecho, aprovecha la que tienes en el michelín si te sobra. Pero si tu cuerpo se sigue alimentando de glucosa, NO LA QUEMARÁ, y agravará los problemas que causa la glucosa.

Tenderás sin pretenderlo a comer menos veces al día, te lo pedirá el cuerpo. Quizás durante una semana o diez días, si ahora consumes mucha glucosa, te notes raro. Un poco despistado, irás 'raro' al WC, a veces te notarás un poco bajo de energía. Es el cuerpo que se está acostumbrando.

Pero después...pues verás naves más allá de Orión 😛

¿A qué te refieres con problemas?

 

[Parlakistan]

Si, que un tipo que se supone que ha debido aprender algo después de estar 6 años estudiando en una presunta universidad te diga que no puedes comer cigot, el alimento mas completo que hay y de donde sale un ser vivo completo, es increíble.

El sistema es un embeleco, una fábrica de analfabetos funcionales.

Yo estoy harta de esta banda, es imposible razonar con ellos, cuando me encuentro un médico así, me levanto y me voy, me apaño con mi médico de familia que me conoce y me hace los análisis que necesito.

A mi padre le tiene igual, con 80 de colesterol total y solo 40 de LDL, luego tiene lesiones musculares y le sube la creatinkinasa.
Pero intentar razonar con mi padre es difícil, para él, su médico al que va desde hace más de 25 años es como un sacerdote o algo así, y si le dices algo se cree que son "teorías de la conspiración" sacadas de internet.

Antes de que la industria farmacéutica impusiera las estatinas, el colesterol se trataba con vitamina B para equilibrarlo, no para rebajarlo.
Además la Niacina o vitamina B3 puede subir en HDL y ayudar a reducir la grasa en el hígado, que suele ser lo que desbalancea el colesterol y sube los triglicéridos.

Tu padre es igual que el mío, cuando habla de médicos parece que está hablando de dioses o sumos sacerdotes, ellos saben y punto, que para eso son médicos, da igual que necesite cada vez más pastillas.

 

[pepeleches]

¿A qué te refieres con problemas?

Obesidad, azúcar alto, intestino permeable, artritis, enfermedades autoinmunes...cualquiera de las muchas enfermedades que tienen como origen la glucosa.

 

[pepeleches]

el "azúcar" es decir la sacarosa, es un disacárido que lleva una molécula de glucosa y otra de fructosa, que es un análogo estructural de la glucosa pero que no es directamente metabolizable por el metabolismo, como pasa con el alcohol, y por eso hay que descomponerlo en el hígado dando lugar a grasa, que es lo que causa el hígado graso en la mayor parte de las ocasiones

hasta la 2º Guerra Mundial, el hígado graso era algo casi exclusivo de alcohólicos, en los últimos 50 años se ha disparado por causa de la fructosa oculta en los alimentos procesados y las grasas industriales

el coma etílico se trata con dosis masivas de Tiamina y Cobalamina, dado que metabolizar el alcohol consume las reservas de vitamina B del hígado
y lo mismo para el hígado graso, hay que tomar vitamina B para revertirlo, ese es todo el secreto y no dietas […] varias

las dosis correctas de vitaminas hidrosolubles es cuanto más altas mejor, lo que sobra se elimina, no es lo mismo tener el mínimo que 20 veces más, porque la velocidad de las reacciones químicas depende de la concentración de los reactantes, incluidos los catalizadores que es lo que son las vitaminas

el hombre es omnívoro, puede comer de todo, el ciclo de Krebs metaboliza tanto glucosa, como ácidos grasos como aminoácidos cuando tiene los catalizadores necesarios y en los tres casos da el mismo compuesto que es el que entra en la cadena transportadora de electrones para fabricar ATP

es la alimentación industrial la que nos enferma además de las enfermedades metabólicas congénitas que no se diagnostican porque al sistema no le interesa

Eso tiene su punto grande debatible. Una cosa es que pueda comer tanto vegetales como animales (obviamente indiscutible...) y otra que pueda tener un rendimiento similar. De hecho, en los últimos tiempos oirás bastantes voces que empiezan a clasificar al hombre como carnívoro facultativo.

el "azúcar" es decir la sacarosa, es un disacárido que lleva una molécula de glucosa y otra de fructosa, que es un análogo estructural de la glucosa pero que no es directamente metabolizable por el metabolismo, como pasa con el alcohol, y por eso hay que descomponerlo en el hígado dando lugar a grasa, que es lo que causa el hígado graso en la mayor parte de las ocasiones

hasta la 2º Guerra Mundial, el hígado graso era algo casi exclusivo de alcohólicos, en los últimos 50 años se ha disparado por causa de la fructosa oculta en los alimentos procesados y las grasas industriales

el coma etílico se trata con dosis masivas de Tiamina y Cobalamina, dado que metabolizar el alcohol consume las reservas de vitamina B del hígado
y lo mismo para el hígado graso, hay que tomar vitamina B para revertirlo, ese es todo el secreto y no dietas […] varias

las dosis correctas de vitaminas hidrosolubles es cuanto más altas mejor, lo que sobra se elimina, no es lo mismo tener el mínimo que 20 veces más, porque la velocidad de las reacciones químicas depende de la concentración de los reactantes, incluidos los catalizadores que es lo que son las vitaminas

el hombre es omnívoro, puede comer de todo, el ciclo de Krebs metaboliza tanto glucosa, como ácidos grasos como aminoácidos cuando tiene los catalizadores necesarios y en los tres casos da el mismo compuesto que es el que entra en la cadena transportadora de electrones para fabricar ATP

es la alimentación industrial la que nos enferma además de las enfermedades metabólicas congénitas que no se diagnostican porque al sistema no le interesa

Sí, pero también está el ciclo de Randle...la competencia entre glucosa y grasa, y la tendencia a seguir utilizando el mismo combustible que se venía utilizando como principal.

 

[entre pitos y flautas]

Ir poco al baño o no, realmente no es el problema. El problema es cuando vas y las haces son como piedras de duras. Eso es mucho peor. Fisuras anales, hemorroides o otros problemas derivados de eso. Sin contar el dolor al ir al baño o posterior.

Si no como fibra me pasa eso y es bastante molesto.

Venía a comentar algo sobre el gluten. Ya no puedo comerlo, pero cada vez en más productos, se lo quitan. Por ejemplo, en congelados. Tampoco es que coma mucho, pero antes había productos como patatas fritas, salteados de verduras, albondigas en lata... que venían con harina de trigo. Todavía los hay. Pero cada vez hay más que los sustituyen por harina de arroz, de soja, etc...

los de la industria alimentaria lo saben. Saben que el gluten es malo y cada vez hay más problemas de alérgenos. Prefieren sustituir un producto, por otro barato, para evitarse perder clientela o comerse demandas.

Que fibra comes? Alimentaria o suplementación? Si es alimentaria, qué alimentos priorizas?

 

[Visillera]

Lo he visto, y tiene pinta de saber mucho sí. Demasiado 😛, hace que la presentación pierda fuerza porque le va la cabeza a toda velocidad.

Pero es que...este mundo es así. Hay tantísimas disciplinas relacionadas, es algo tan complejo, que se corre el riesgo de intentar simplificar. Y entonces no funciona.

No sé si será que le critican porque no le entienden, o porque tenemos tantísimos conceptos equivocados (MUY equivocados...) en la cabeza, que hablar de cosas que los rompen todos crea resistencia. Fíjate como hace unos pocos comentarios, alguien que se acaba de enterar (si quiere, que aún tendría que asimilarlo...) que la fibra no solo no es necesaria, es que es perjudicial.

Y cuesta. Cuesta comprender que deberíamos huir de la glucosa como si fuera un veneno. Que los vegetales y las frutas no son tus amigos, que puedes comerlos pero ni los necesitas ni debes abusar. Que no hay que comer 5 veces al día, estamos hechos para comer 1. Que eso de que el desayuno es importante, es un lema comercial. Que la grasa no es que no sea mala, es que es necesaria y es nuestro mejor alimento. Que el hombre siempre comió así, principalmente de grasa, y el cambiar esto nos produce un montón de enfermedades. Que no, no hay que comer de todo. Que las calorías tienen bastante poco que ver en tu barriga.

Eso lo he vivido. Hace un par de años estaba mal por una enfermedad autoinmune, que se ha solucionado con alimentación radical. Estoy estupendamente en comparación, sin embargo hay gente a mi alrededor (lo noto perfectamente en sus caras...) cuando me preguntan cómo lo he conseguido...se preocupan más ahora por la alimentación que llevo, que cuando estaba francamente mal. El que tiene más confianza te lo dice. Pero ya hace mucho que no intento 'convencer', es casi imposible que la gente tenga la mente abierta.

Y ciertamente, es que suena muy conspiranoico decir que todo lo que crees saber sobre un tema...está mal.

Por temas de maternidad y horarios europeos, pasan 15 horas entre la última comida del día y la primera del día siguiente. Me sienta estupendamente ese horario de comidas

 

[Gort]

Otro efecto secundario que noto desde que llevo el actual sistema de alimentación basado en grasa saludable y proteínas + ayuno diario de 16 horas es que tengo mucha energía a lo largo del día y mucha claridad mental. Tanto es así, que me ha dado por hacer puzzles, crucigramas, autodefinidos, sopas de letras, etc en mi tiempo libre, pero casi de manera compulsiva, como si fuera una necesidad de mi cerebro. Siempre me gustó hacer puzzles, pero ahora dedico mucho más tiempo y energías a estos pasatiempos, y creo que la alimentación está detrás de este cambio.

 

[piru]

La mejor sanidad del mundo. Con un par:

 

[pepeleches]

Por temas de maternidad y horarios europeos, pasan 15 horas entre la última comida del día y la primera del día siguiente. Me sienta estupendamente ese horario de comidas

Comer 5 ó 6 veces al día es una de esas barrabasadas que nos han metido en la cabeza que no tiene fundamento científico alguno.

Al revés, generas más picos de insulina, con el peligro que eso tiene. Y te dan bajones de energía. Y no dejas que actúe el mecanismo de motilidad intestinal, por el que se limpia de restos, bacterias, etc. Es puerta de entrada a muchos problemas...

Todo eso porque esa forma de pensar está dentro del 'marco de la glucosa' donde cada vez que pasa un rato sin comer tenemos bajones cuando se retira la insulina.

Cuando te acostumbras a comer menos veces y aumentas la grasa, no hay diferencia de energía. Simplemente, la tienes todo el rato.

 

[cuasi-pepito]

Estoy de baja y un poco malo.

Hago dieta carnívora, y como estoy casi todo el día en la cama desde hace unas semanas, pues me pongo a comer mas de la cuenta (queso, langostinos...cosas de "picar" en la carnívora).

Pues aún sin hacer ejercicio desde hace mas de un mes, sin respetar el ayuno intermitente también hace mas de un mes, comiendo más de la cuenta y a "deshoras", tomando medicación (corticoides casi dos semanas que n inflaman mucho) aún así casi me estoy manteniendo en mi peso. Es más, he caído en 4 atracones de pasteles y galletas en este periodo y casi ni se ha notado.

Es tal el veneno de los carbos y el azucar, que aún haciendo una keto y/o carnívora muy mal hecha, es mucho mejor que llevar la típica alimentación completa.

 

[xvnktt]

Hombre, es que si tienes abundante glucógeno en el hígado y los músculos, lógicamente rindes mejor en el deporte, pero rendir más en el deporte no significa estar más saludable. De hecho, los deportistas de élite sacrifican su salud para tener el más alto rendimiento deportivo.

El exceso de glucosa se postula como la causa de múltiples enfermedades.

 

[Gort]

Lo único que me pregunto es cómo iban a cazar (deporte muy duro y exigente) los hombres primitivos durante cientos de miles de años en ayunas de incluso días o habiendo ingerido solo grasas y proteínas y a lo mejor, con mucha suerte, los carbohidratos de unos pocos frutos secos o de unas raíces y parece ser que lograban cazar alimento (otra vez, grasas y proteína). Es que no me creo que justo antes de salir a cazar se metieran un cuenco de miel (porque otros azúcares densos e inmediatos no existían). Eso en período interglaciar, que ya en plena glaciación me imagino los carbohidratos que habría por allí...

 

[piru]

Lo único que me pregunto es cómo iban a cazar (deporte muy duro y exigente) los hombres primitivos durante cientos de miles de años en ayunas de incluso días o habiendo ingerido solo grasas y proteínas y a lo mejor, con mucha suerte, los carbohidratos de unos pocos frutos secos o de unas raíces y parece ser que lograban cazar alimento (otra vez, grasas y proteína). Es que no me creo que justo antes de salir a cazar se metieran un cuenco de miel (porque otros azúcares densos e inmediatos no existían). Eso en período interglaciar, que ya en plena glaciación me imagino los carbohidratos que habría por allí...

La salazón, secado, ahumado de la carne ya era conocida por los neandertales.
.

 

[Panko21]

Tú eres uno de los pocos que hablan por aquí con conocimiento de causa y este vídeo te va a encantar.

Le prohibieron dar charlas (sobre la Paleodieta) por no estar titulado. Pues con su esfuerzo se ha sacado la carrera y vuelve a dar charlas en el Colegio de Médicos.

Pero tiene tantas ideas en la cabeza y tantísima información que resulta difícil seguirle y hay que ser un experto.

Pero si consiguiera resumir sus ideas y presentarlas ordenadas estoy convencido que sería un referente nacional. Y creo que acabará siéndolo.

La prensa y los médicos suelen criticarle porque no le entienden

Q bueno, si sabes del tema no cuesta seguirle pero es cierto q su cabeza va a toda leche.

 

[pepeleches]

Lo único que me pregunto es cómo iban a cazar (deporte muy duro y exigente) los hombres primitivos durante cientos de miles de años en ayunas de incluso días o habiendo ingerido solo grasas y proteínas y a lo mejor, con mucha suerte, los carbohidratos de unos pocos frutos secos o de unas raíces y parece ser que lograban cazar alimento (otra vez, grasas y proteína). Es que no me creo que justo antes de salir a cazar se metieran un cuenco de miel (porque otros azúcares densos e inmediatos no existían). Eso en período interglaciar, que ya en plena glaciación me imagino los carbohidratos que habría por allí...

Mucho más sencillo: el cuerpo humano es capaz de fabricar glucosa.

Y es más, cuando te alimentas de glucosa, un espacio de tiempo no muy grande sin alimentarte te puede hacer desfallecer. Acostumbrado a picos de insulina, tu cuerpo no es capaz de utilizar la grasa como combustible. Al retirarse la insulina, ya no tienes más energía disponible que repartir. Y tu cuerpo te da la sensación de hambre.

Pero cuando tu alimento principal es la grasa, si estás un tiempo sin comer, el cuerpo hace todo lo contrario. Se agudiza, se concentra. Es como si, como comentas, lleváramos dentro a un cazador que sabe que lleva tres días sin comer y tiene que dar el 100% para cazar un bicho. Porque si hoy no lo consigue, cada día que pase será un poco más 'peligroso'.

Y el hambre es distinta, muy distinta. Sabes que tu cuerpo te está reclamando, pero no es una reclamación 'escandalosa'. No viene acompañado de falta de energía, puesto que tu cuerpo se seguirá alimentado exactamente igual de la grasa que tienes almacenada, precisamente para eso.

Si te fijas a tu alrededor verás que hay gente que después de un desayuno generoso, si a las 11:00h no para a echarse un pincho de tortilla está desfallecido.

Como bien dices, es IMPOSIBLE que funcionemos así.

 

[Blessed Machine]

No se de que va el hilo.
Tiene 700 paginas y picoo que no me voy a leer.
Pero si puede servir de ayuda estoy normal. Prefiero estar delgado que musculado. Y mejor musculado que rellenito. El porqué, pues yo que sé. Me gustan las mujeres delgadas, y tiro por ese gusto.


La dieta que me funciona es comer poco. Evito las harinas y azúcares aunque algún día me pego un capricho. Fumo, voy al gim. Dieta: carne, pescado. Lo acompaño con papas o arroz si estoy bien. Si tiro a inflado cambio las papas y arroz por ensaladas. Poco más. Evito alcohol.