*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

[Verita Serum]

Respuesta corta, NO.

Respuesta larga, no hay ninguna evidencia al respecto, solo un informe de la OMS sobre aditivos de carne procesada para rellenar titulares. Luego lees el informe completo y dicen al final de cien paginas de aditivos que de la carne sin procesar no lo tienen claro (asi exactamente).

Espero no repetir temas antiguos, pero tras lo que nos han obligado a vivir las decisiones de la OMS cobran un cariz más oscuro.

 

[Verita Serum]

Hay gente que come 5 raciones al día de harinas (pan, panecillos, macarrones, galletitas, tostaditas...) y lo considera normal (a parte de los refrescos, cervecitas...).
Pero cuando les dices que tú comes 1 ración al día de carne, se ponen las manos al cielo y se apartan de ti, no vaya a ser que explosiones ahí mismo delante de su estampa.

Vengo de una familia de carniceros. Yo como cada día carne para la comida. No siempre roja (a lo mejor 3-4 veces a la semana). El resto blanca. Y por la noche el 90% pescado. Y cigot a diario.

Y te aseguro que están más sanos la gente que va a comprar carne a la carnicería de mis abuelos que los que van a comprar su pan en la panadería de enfrente.



PD Llevo 18 años trabajando en el mundo del deporte, entrenamiento...aún no he visto a nadie que abusara de la carne roja.

Como carne una o DOS veces al día. Y cigot para el desayuno.

 

[Verita Serum]

Es difícil de decir...
Puede pasar lo mismo que ahora con las directrices oficiales: come muchas veces al día, muchas harinas, pocas grasas... Y la borregada así anda, pero eso no es óbice para que el resto no podamos comer de otra forma.
Que la tendencia actual es incivil la carne, pues no digo que no, pero es tan necesaria que aunque nos convenzan de que no es buena o sana, la mayoría continuaremos comprándola.
No veo a medio plazo "algo" que haga la carne esté a precio de oro y solo al alcance de unos pocos. La gente al final se daría cuenta.

Siento resucitar tantos posts, pero es que... ¡de actualidad!

 

[Karlos Smith]

Los tipo I no se curan, hoy por hoy, ya que es una autoinmune.

Con buena dieta se consigue que el azucar en sangre sea muy estable y se pinchen mucha menos insulina.

Los tipo II si que podrian revertir su enfermedad que es una elevada resistencia a la insulina, con dieta sin procesados, ni harinas ni azucares, y ayunos.

 

[Karlos Smith]

(mensaje citado en revisión)

A ver si me explico mejor, supongo que no has leido todos los post.

Mi familiar es diabetico tipo I que es autoinmune, esos no se pueden curar con dieta pero si mejorar muchisimo los efectos ya que no se les dispara el azucar demasiado y las hipoglucemias casi no las notan.

 

[Verita Serum]

A ver si me explico mejor, supongo que no has leido todos los post.

Mi familiar es diabetico tipo I que es autoinmune, esos no se pueden curar con dieta pero si mejorar muchisimo los efectos ya que no se les dispara el azucar demasiado y las hipoglucemias casi no las notan.

Sí, perdona, no me acordaba que ya lo había preguntado y además ya habías respondido, he borrado el post.

 

[Soler]

Quiero compartir mi experiencia con azúcar. He notado hace un tiempo que si consumo azúcar antes de entrenar mi energía se eleva mucho. Pongo en situación. Trabajo 10 horas en un trabajo físico y siempre intento ir al gym después del trabajo. Y la verdad es que hay días que me cuesta mucho. Pues intenté ingerir algo con azúcar. Desde una madalena hasta frutas. Y rindo el doble en el gym. Me siento lleno de energía.

Parecerá una tontería pero recomiendo el azúcar para casos así. Obviamente si ingieres bollería, azúcar industrial sin moverse ni nada entonces claro hay un problema.

 

[Karlos Smith]

Quiero compartir mi experiencia con azúcar. He notado hace un tiempo que si consumo azúcar antes de entrenar mi energía se eleva mucho. Pongo en situación. Trabajo 10 horas en un trabajo físico y siempre intento ir al gym después del trabajo. Y la verdad es que hay días que me cuesta mucho. Pues intenté ingerir algo con azúcar. Desde una madalena hasta frutas. Y rindo el doble en el gym. Me siento lleno de energía.

Parecerá una tontería pero recomiendo el azúcar para casos así. Obviamente si ingieres bollería, azúcar industrial sin moverse ni nada entonces claro hay un problema.

Se nos llena el hilo de mensajes fuera de lugar (CM)

 

[Soler]

¿Cómo va ser comparable comer magdalenas que plátanos?

Suprimir azúcares no refinados tipo fruta es una merluzez, su contenido en fructosa es pequeño y es evidente que necesitas azúcares, el problema es comer magdalenas-galletas-bollicaos, es decir alimentos y hábitos alimenticios a base de azúcares y frutas refinadas.

No es comparable. Por desgracia a veces no tengo a mano una pieza de fruta y necesito un dosis ilegal de azúcar. El que sea. Pero vamos, peso 60 kg y no gano peso ni para atrás. Tuve épocas de comer mal. Pero ya siempre intento comer bien desde hace ya tiempo.

@Karlos Smith
Solo cuento mi experiencia. Si no te gusta, lo siento.

 

[cholesfer]

¿Cómo va ser comparable comer magdalenas que plátanos?

Suprimir azúcares no refinados tipo fruta es una merluzez, su contenido en fructosa es pequeño y es evidente que necesitas azúcares, el problema es comer magdalenas-galletas-bollicaos, es decir alimentos y hábitos alimenticios a base de azúcares y frutas refinadas.

Mi pareja tiene 2 descendientes, 3 y 7 años.

Pues bien. Llegan ambos esta semana con un folio del colegio (distintos centros educativos) para colocar en la nevera, el título "Desayunos/Almuerzos Saludables".

Para los colegios, la palabra saludable consiste en, 2 días de bocadillo, 1 de fruta, 1 de bolleria/galletas, y 1 día libre a comer lo que se quiera.

Esto es lo que se enseña en colegios públicos. Violencia extremista de estado.

 

[Karlos Smith]

No es comparable. Por desgracia a veces no tengo a mano una pieza de fruta y necesito un dosis ilegal de azúcar. El que sea. Pero vamos, peso 60 kg y no gano peso ni para atrás. Tuve épocas de comer mal. Pero ya siempre intento comer bien desde hace ya tiempo.

@Karlos Smith
Solo cuento mi experiencia. Si no te gusta, lo siento.

Venga a pasar la barredera de mensajes fuera de lugar.

Ignore

 

[Smiling Jack]

Lo que le falta a este hilo son recetas de cocina.

Al final eso es lo que importa, de nada te saber qué cosa es buena/mala si no lo introduces en tu dieta.

Aporto algunas recetas para quien quiera aumentar flora y comer fibra (recomendado para adelgazar).

1. Kéfir de leche-yogurt-fruta-muesly ---> Desayuno o Cena

2. Chukrut ---> Sustitutivo de salteados para acompañar carnes y queso

3. Humus de garbanzo -----> Acompañante plato principal

4. Caldos de pollo / purés de verdura

5. Ensaladas todos los días: aderezar con emulsión de soja-miel

Algunos alimentos que recomiendo meter: remolacha cocida, jengibre, puerro en crudo, kéfir.

Meh

Este hilo es demasiado largo para eso, las recetas (que haberlas, haylas, lo sabré yo que he puesto al menos media docena) se pierden como lágrimas en la lluvia.
Para recetas lowcarb hay en este subforo más de un hilo y más de dos.

Así a bowling, me viene haber explicado cómo hacer tasajo (jerky) con la deshidratadora del Lidl, una receta de kéfir con nibs de cacao y semillas de lino, cómo preparar chucrut casero... y si lo pienso seguro que me acuerdo de más

 

[Smiling Jack]

¿Cómo va ser comparable comer magdalenas que plátanos?

Suprimir azúcares no refinados tipo fruta es una merluzez, su contenido en fructosa es pequeño y es evidente que necesitas azúcares, el problema es comer magdalenas-galletas-bollicaos, es decir alimentos y hábitos alimenticios a base de azúcares y frutas refinadas.

¿Es evidente? Creo que no.
Sobre la fruta: para una persona sana, por supuesto. Para una persona resistente a la insulina intentando mejorar... muy poco recomendable.

 

[cholesfer]

Es curioso alertar sobre el azúcar natural presente en las frutas... ¿conocéis a alguien que se alimente de frutos naturales como son las frutas, verduras, hortalizas, etc... y haya caído enfermo por eso o tenga su hígado dañado?

Evidentemente no, al revés, están sanos como un roble.

En cambio los que se alimentan de campurrianas, chocolate Milka, croasanes, donuts, zumosoles, doritos, etc... esos ya sabemos que son productos ultraprocesados con un sistema inmune debilitado y todo tipo de problemas y disfuncionalidades orgánicas y hormonales.

Seamos serios.

 

[Smiling Jack]

¿Usted haría crossfit en "una proporción saludable" si tuviera una pierna rota o una lesión muscular?
¿O dejaría que la lesión se curase antes de forzar la máquina?

 

[Direct]

Yo 1h aprox antes del gym me hago un batido con yogur blanco tipo kefir sin azucar... Algunos frutos secos, un par de dátiles o medio platano y añado un café.

Todo a la batidora e ya.

Son unos 250 ml pero ni idea de las calorías que tiene pero no me importa demasiado.

Luego salgo andar 1h

Y luego al gym.

Me sienta bien. Me aporta cafeína para despejarme. Energía para poder rendir bien.

Cuando me sobraban 25kg no tomaba nada... Ahora que me sobran 5kg y ya noto que me falta ese extra de energía cuando le doy a las pesas.

Como a las 13:30. En plan... Pollo al horno con verduras. O mariscos con caldo de pescado casero.

O cigot y atún...

Luego me preparo el batido y lo dejo en la nevera... A las 16:00 lo tomo. A las 17:00 gym.

A las 18:30 estoy cenando lo que se tercie...

Mañana más...