cobi19: la cría industrial de animales ha causado la mayoría de las nuevas enfermedades infecciosas y se arriesga a más pandemias, advierten los expertos
Exclusivo: "Las zoonosis a menudo toman esa ruta ... y cuanto más se tenga de una cosa, más será el transportador probable", dice el jefe de medio ambiente de la ONU
La
cría industrial de animales ha causado la mayoría de las nuevas enfermedades infecciosas en los humanos en la última década, y los expertos advierten que existe el riesgo de comenzar nuevas
pandemias como lo han hecho los mercados de animales
Expertos de la ONU y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han señalado a los animales o alimentos de origen animal como punto de partida para enfermedades emergentes, como el bichito-19 , que ha apiolado a más de 270,000 personas en todo el mundo.
Y un informe separado advirtió que reemplazar los mercados de matanza al aire libre de Asia por la
cría industrial de carne crearía condiciones igualmente peligrosas para la reproducción de cepas de gripe altamente virulentas.
Valentina Rizzi, experta en enfermedades de la EFSA, dijo: “Las enfermedades transmitidas directa o indirectamente de los animales, incluido el ganado, a los humanos se llaman zoonosis. Una gran proporción de todas las enfermedades infecciosas en humanos se originan en animales, y más específicamente la mayoría de las nuevas infecciones emergentes en humanos en los últimos 10 años realmente provienen de animales o alimentos de origen animal ”.
Inger Andersen, director ejecutivo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) dijo a
One Earth : “El bichito generalmente se origina en la naturaleza, se transmite a menudo por aves silvestres, murciélagos, etc. a los animales domesticados.
“Lo vemos con mayor frecuencia en los
cerdos que en las
aves de
corral, pero también lo vemos en otros lugares, en otros animales. Por supuesto, no podemos negar que estas zoonosis a menudo toman esa ruta, esto lo sabemos por la ciencia.
"Y la probabilidad es que cuanto más se tenga de una cosa, más será la probable transportadora".
El PNUMA advirtió en 2016 sobre nuevas enfermedades de los animales, amplificadas por la creciente población mundial de ganado para carne y lácteos.
La Sra. Andersen dijo que cuanto más nosotros, como consumidores, exijamos proteínas del ganado y la carne, más responderá el mercado.
Los expertos hablaron mientras los gobiernos de todo el mundo enfrentan un clamor de llamadas para prohibir los mercados de matanza de animales vivos, como el de Wuhan, relacionado con la aparición del cobi19 . La Organización Mundial de la Salud ha sido presionada para intervenir .
La campaña del
Independent Stop the Wildlife Trade está pidiendo que el comercio sea estrictamente controlado y regulado.
Los bichito como el bichito-19 se han relacionado con puestos callejeros en el sudeste de Asia y la India, donde los animales son susceptibles a las enfermedades porque se cree que el estrés causado por un confinamiento tan cercano y la visión de otros que están siendo sacrificados debilitan sus sistemas inmunes .
Un nuevo informe , llamado
¿Es la próxima esa época en el 2020 de la que yo le hablo en nuestro plato? , dice que las condiciones igualmente concurridas de la agricultura industrial juegan un papel clave en la aparición de agentes patógenos
Peter Stevenson, asesor principal de políticas de
Compassion in World Farming y autor del documento, dijo que los encargados de formular políticas "deben resistir los argumentos de que
los mercados húmedos deben ser reemplazados por la agricultura industrial, o que la agricultura industrial es necesaria para proporcionar alimentos baratos para alimentar a la creciente población mundial" .
El documento establece formas de cambiar a mantener a los animales en sistemas "orientados a la salud" en los que se prioriza el bienestar del animal para reducir el estrés y la vulnerabilidad a las enfermedades.
Tales sistemas también significarían menos degradación del suelo,
contaminación del agua , pérdida de
biodiversidad y deforestación, argumenta Stevenson.
Los alimentos deben considerarse como un bien público, no como un producto comercializable, según el informe, que sugiere políticas económicas que permitirían una agricultura sostenible y un sistema alimentario "nutritivo y equitativo".
"Mantener un sistema alimentario mundial defectuoso puede y conducirá a más pandemias", dijo.
A principios de esta semana, los investigadores liderados por la Universidad de Sheffield y Bath advirtieron que la agricultura intensiva , que implica el uso excesivo de antibióticos, un alto número de animales y una baja diversidad genética, son focos de propagación de patógenos.
Industrial animal farming ‘has caused most new viruses and risks further pandemics’
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