*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

Karlos Smith

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¿El colesterol malo nos defiende de la el bichito-19?




PORTADA
SANIDAD
¿El colesterol malo nos defiende de la el bichito-19?

Javier Sánchez Perona investigador sobre el Metabolismo de los Lípidos, Instituto de la Grasa (IG - CSIC)Madrid
01/05/202011:41h.
¿El colesterol malo nos defiende de la el bichito-19?
Investigan si el colesterol 'malo' protege frente a la infección por cobi19.AFP
Las LDL, que denominamos “colesterol malo”, participarían del sistema inmunitario y saldrían a defendernos

Toda la población mundial es susceptible de enfermar de el bichito-19, pero los datos que tenemos hasta ahora del Ministerio de Sanidad muestran que los mayores, los fumadores, las mujeres embarazadas, las personas con obesidad y los pacientes de cáncer tienen mayor riesgo de infectarse. También aquellos aquejados de alguna enfermedad cardiovascular. Por eso, sería razonable pensar que los niveles de colesterol estarían asociados con un mayor riesgo de padecer la enfermedad o de tener un peor pronóstico si se han infectado. Pues bien, podría ser que no fuera así. Más bien al contrario.

La batalla contra la el bichito-19 está generando una masiva cantidad de información científica. Los primeros datos obtenidos en China permiten hacer valoraciones y se empiezan a publicar las primeras asociaciones entre características de los pacientes infectados y la evolución de la enfermedad. Uno de estos primeros estudios ha sido realizado con datos del Hospital de Wenzhou. El manuscrito es una prepublicación, y por tanto, hay que valorarlo con precaución porque no ha pasado por la preceptiva revisión por pares que requiere toda publicación científica.

En el estudio se evalúa el perfil lipídico en 71 pacientes de el bichito-19 y se compara con 80 controles sanos. El resultado más llamativo es que los pacientes de el bichito-19 tenían niveles plasmáticos de colesterol significativamente más bajos que los controles, lo que incluye el colesterol-LDL, cuyos valores medios en los enfermos eran casi la mitad (119,5 mg/dL vs. 70,4 mg/dL). Algo parecido se observa en otro estudio con datos de Wuhan (Hospital Tongji), que compara diferentes variables entre supervivientes y fallecidos por el bichito-19. Los niveles de colesterol eran algo más altos en los supervivientes.

Como digo, los artículos van saliendo como setas en otoño. Hace muy pocos días se publicó un estudio longitudinal retrospectivo realizado también en Wuhan (Hospital Zhongnan), esta vez sí revisado por pares. En él se monitorizan los lípidos en 17 casos de el bichito-19 supervivientes y 4 no supervivientes antes de sus infecciones y durante el curso la enfermedad. El resultado fue que, en los supervivientes, los niveles de LDL se redujeron al inicio de la enfermedad y volvieron a la normalidad con la recuperación. En los no supervivientes, continuaron descendiendo hasta el fallecimiento.

¿Cómo puede ser eso? ¿Tener el colesterol bajo supone un mayor riesgo frente al cobi19? ¿Qué papel juega el colesterol en la infección?

Más preguntas que respuestas
En su artículo, los investigadores no se atreven a especular con la respuesta a estas preguntas, aunque sugieren que el colesterol puede jugar un papel no solo en la replicación viral y su internalización en las células, sino también en la activación del sistema inmunitario. En cambio, Uffe Ravnskov se tira a la piscina con una carta al editor del British Medical Journal en la que sostiene que el tratamiento para reducir el colesterol puede empeorar el resultado de una infección por el bichito-19. Esto es muy serio porque implica que las personas afectadas y que están bajo tratamiento hipocolesterolemiante podrían ver agravada su enfermedad.

Ravnskov fundamenta su aseveración en evidencias que muestran que el colesterol-LDL bajo predispone a enfermedades infecciosas porque las LDL son capaces de inactivar microorganismos patógenos y sus toxinas. En concreto, se basa en trabajos propios en los que propone que las LDL participan del sistema inmunitario formando complejos con los microorganismos atacantes.

Impresionante, ¿no? Las LDL, que denominamos “colesterol malo”, participarían del sistema inmunitario y saldrían a defendernos. Es más, otros investigadores encontraron una asociación inversa entre los niveles de colesterol y el riesgo de ser ingresado en el hospital debido a una enfermedad infecciosa en los siguientes 15 años en un grupo multiétnico de más de 120 000 personas.

De confirmarse estos resultados, contribuirían a la controversia sobre los efectos de reducir el colesterol plasmático en la mortalidad cardiovascular. Por ejemplo, en un estudio con datos de 37 250 pacientes no se pudo encontrar una asociación entre el colesterol-LDL y la mortalidad cardiovascular, pero sí con una reducción de la mortalidad por infecciones.

Ravnskov llega a sugerir que, dado que el colesterol-LDL también puede inactivar el bichito, los pacientes de el bichito-19 en grado severo que estén en tratamiento para reducir el colesterol, por ejemplo con estatinas, deberían suspenderlo hasta que se hayan recuperado de la infección. No todos están de acuerdo. Reconocidos lipidólogos, como Gerald Watts, opinan que las estatinas pueden mejorar la estabilización del endotelio en enfermos de el bichito-19 y otro estudio acaba de sugerir que las estatinas podrían contribuir al tratamiento frente a la el bichito-19, junto con bloqueantes del receptor de la angiotensina.

Prepublicaciones pendientes de revisión
En estos días, el SARS-COV-2 nos esta haciendo sufrir algunos de los momentos más tremendos de nuestras vidas y miramos con ansiedad a la ciencia, esperando una solución que llegue rápido. Circulan por doquier las prepublicaciones, manuscritos científicos sin terminar de corregir y publicar, que tenemos que coger con pinzas.

La ciencia tiene sus tiempos, y normalmente no son cortos, pero esta esa época en el 2020 de la que yo le hablo los está acelerando como nunca antes. Debemos seguir siendo cautos. Parte del conocimiento que se está obteniendo en estos meses puede que no sea de utilidad ahora mismo, pero lo será en el futuro. En lo que se refiere al colesterol-LDL y su posible papel protector frente a las infecciones, deberemos seguir investigando. Quizá para la siguiente epidemia lo tengamos más claro.
 

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¿El colesterol malo nos defiende de la el bichito-19?

Javier Sánchez Perona investigador sobre el Metabolismo de los Lípidos, Instituto de la Grasa (IG - CSIC)Madrid
01/05/202011:41h.
¿El colesterol malo nos defiende de la el bichito-19?
Investigan si el colesterol 'malo' protege frente a la infección por cobi19.AFP
Las LDL, que denominamos “colesterol malo”, participarían del sistema inmunitario y saldrían a defendernos

Toda la población mundial es susceptible de enfermar de el bichito-19, pero los datos que tenemos hasta ahora del Ministerio de Sanidad muestran que los mayores, los fumadores, las mujeres embarazadas, las personas con obesidad y los pacientes de cáncer tienen mayor riesgo de infectarse. También aquellos aquejados de alguna enfermedad cardiovascular. Por eso, sería razonable pensar que los niveles de colesterol estarían asociados con un mayor riesgo de padecer la enfermedad o de tener un peor pronóstico si se han infectado. Pues bien, podría ser que no fuera así. Más bien al contrario.

La batalla contra la el bichito-19 está generando una masiva cantidad de información científica. Los primeros datos obtenidos en China permiten hacer valoraciones y se empiezan a publicar las primeras asociaciones entre características de los pacientes infectados y la evolución de la enfermedad. Uno de estos primeros estudios ha sido realizado con datos del Hospital de Wenzhou. El manuscrito es una prepublicación, y por tanto, hay que valorarlo con precaución porque no ha pasado por la preceptiva revisión por pares que requiere toda publicación científica.

En el estudio se evalúa el perfil lipídico en 71 pacientes de el bichito-19 y se compara con 80 controles sanos. El resultado más llamativo es que los pacientes de el bichito-19 tenían niveles plasmáticos de colesterol significativamente más bajos que los controles, lo que incluye el colesterol-LDL, cuyos valores medios en los enfermos eran casi la mitad (119,5 mg/dL vs. 70,4 mg/dL). Algo parecido se observa en otro estudio con datos de Wuhan (Hospital Tongji), que compara diferentes variables entre supervivientes y fallecidos por el bichito-19. Los niveles de colesterol eran algo más altos en los supervivientes.

Como digo, los artículos van saliendo como setas en otoño. Hace muy pocos días se publicó un estudio longitudinal retrospectivo realizado también en Wuhan (Hospital Zhongnan), esta vez sí revisado por pares. En él se monitorizan los lípidos en 17 casos de el bichito-19 supervivientes y 4 no supervivientes antes de sus infecciones y durante el curso la enfermedad. El resultado fue que, en los supervivientes, los niveles de LDL se redujeron al inicio de la enfermedad y volvieron a la normalidad con la recuperación. En los no supervivientes, continuaron descendiendo hasta el fallecimiento.

¿Cómo puede ser eso? ¿Tener el colesterol bajo supone un mayor riesgo frente al cobi19? ¿Qué papel juega el colesterol en la infección?

Más preguntas que respuestas
En su artículo, los investigadores no se atreven a especular con la respuesta a estas preguntas, aunque sugieren que el colesterol puede jugar un papel no solo en la replicación viral y su internalización en las células, sino también en la activación del sistema inmunitario. En cambio, Uffe Ravnskov se tira a la piscina con una carta al editor del British Medical Journal en la que sostiene que el tratamiento para reducir el colesterol puede empeorar el resultado de una infección por el bichito-19. Esto es muy serio porque implica que las personas afectadas y que están bajo tratamiento hipocolesterolemiante podrían ver agravada su enfermedad.

Ravnskov fundamenta su aseveración en evidencias que muestran que el colesterol-LDL bajo predispone a enfermedades infecciosas porque las LDL son capaces de inactivar microorganismos patógenos y sus toxinas. En concreto, se basa en trabajos propios en los que propone que las LDL participan del sistema inmunitario formando complejos con los microorganismos atacantes.

Impresionante, ¿no? Las LDL, que denominamos “colesterol malo”, participarían del sistema inmunitario y saldrían a defendernos. Es más, otros investigadores encontraron una asociación inversa entre los niveles de colesterol y el riesgo de ser ingresado en el hospital debido a una enfermedad infecciosa en los siguientes 15 años en un grupo multiétnico de más de 120 000 personas.

De confirmarse estos resultados, contribuirían a la controversia sobre los efectos de reducir el colesterol plasmático en la mortalidad cardiovascular. Por ejemplo, en un estudio con datos de 37 250 pacientes no se pudo encontrar una asociación entre el colesterol-LDL y la mortalidad cardiovascular, pero sí con una reducción de la mortalidad por infecciones.

Ravnskov llega a sugerir que, dado que el colesterol-LDL también puede inactivar el bichito, los pacientes de el bichito-19 en grado severo que estén en tratamiento para reducir el colesterol, por ejemplo con estatinas, deberían suspenderlo hasta que se hayan recuperado de la infección. No todos están de acuerdo. Reconocidos lipidólogos, como Gerald Watts, opinan que las estatinas pueden mejorar la estabilización del endotelio en enfermos de el bichito-19 y otro estudio acaba de sugerir que las estatinas podrían contribuir al tratamiento frente a la el bichito-19, junto con bloqueantes del receptor de la angiotensina.

Prepublicaciones pendientes de revisión
En estos días, el SARS-COV-2 nos esta haciendo sufrir algunos de los momentos más tremendos de nuestras vidas y miramos con ansiedad a la ciencia, esperando una solución que llegue rápido. Circulan por doquier las prepublicaciones, manuscritos científicos sin terminar de corregir y publicar, que tenemos que coger con pinzas.

La ciencia tiene sus tiempos, y normalmente no son cortos, pero esta esa época en el 2020 de la que yo le hablo los está acelerando como nunca antes. Debemos seguir siendo cautos. Parte del conocimiento que se está obteniendo en estos meses puede que no sea de utilidad ahora mismo, pero lo será en el futuro. En lo que se refiere al colesterol-LDL y su posible papel protector frente a las infecciones, deberemos seguir investigando. Quizá para la siguiente epidemia lo tengamos más claro.
Ahora van a descubrir la polvora. Ya de base llamarlo colesterol malo es de mongolicos.

En el hilo de los estudios hay varios donde niveles un poco altos de colesterol es cardioprotector.

No existe el colesterol malo ya que cada tipo tiene una funcion hormonal o reparadora en el metabolismo. Solo es malo para los recetaestatinas.

Hay cienes de estudios en la misma direccion y ninguno en la contraria. Pongo el link para ver si le damos vidilla al hilo. En la pagina 3 ya hay unos cuantos.

Evidencias científicas que apoyen la idoneidad de una dieta LCHF
 
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Si, ahora estas nociones quizá se abran paso entre más gente, al estar en relación con el cobi19 tienen más visibilidad y más de uno recapacitará.
 

Genis Vell

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Qué opináis de este vídeo? A veces parece que algunos lo pretenden arreglar todo con dieta cetogénica y no sé si están exagerando

No, dieta cetogénica para todo no, pero la dieta paleo, ceto bien llevada, primal o la que sea que reduzca los procesados y los azucares (hidratos refinados incluidos) va a mejorar mucho la salud de la gente, porque a día de hoy la triada infernal:

Azúcar + Procesados + Sedentarismo son la causa de una gran parte de los problemas de salud.

Luego ya dentro de una dieta paleo (sin procesados y hezs) ajustas fino, si quieres Keto, si quieres meter más hidratos, si quieres mas carnivora, si quieres medir las cantidades de alimentos para lograr un objetivo concreto...

Por otro lado en estas dietas la gente suele eliminar gluten (al no tomar cereales) y lácteos que son los que pueden generar intolerancias, tiene una mayor ingesta de proteína y grasa saludable (que no son comunes en la dieta basura de la gente) y lo suele acompañar con ejercicio por el hecho de cambiar de modo de vida y tal, lo que tienen efecto multiplicador.
 
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Bobesponjista

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Me he decidido a leer estos dos hilos, y cada vez tengo la cabeza más loca.
Yo quiero quitarme unos cuatro, seis kilos.
Hago ejercicio 5 días a la semana. Cardio con peso ligero, y flexiones, plancha, algo de peso, sentadillas... Sufro bastante por lo que en intensidad estoy satisfecha.
Pero el problema es la dieta. Mi tasa de metabolismo basal anda por unos 1500, debería reducir hasta unas 1200 calorías?
Tengo un cacao con los carbohidratos del copón, no se si son buenos o no, he leído tantas contradicciones que no sé qué comer ya. Creo que lo importante es que no sean muchos y sean de digestión lenta y sean complejos.
Y luego la fruta. Yo tomaba zumo de naranja y creo que me ha dolido porque no he perdido ni un gramo en 8 días y estoy muy desmoralizada.
Lo que suelo comer es bastante ensalada, tortilla francesa, manzanas, nueces, almendras, yogures griegos, queso fresco, jamón, pavo, pepino, tomate, judía ... Harinas nada, legumbres poco, azúcar intento quitar el del café que es el único que tomo.
No se que hacer, me quito de fruta?
Tengo en mente comer más proteína, pero no se que hacer con los hidratos ni que desayunar antes de ir al curro.
También pienso que igual no pierdo peso estos días porque estoy construyendo músculo porque he subido mucho la intensidad del ejercicio pero me joroba estar matándome sudando y jorobarlo todo por comer lo que no debo.
Necesito luz...
 

Sokari$

Himbersor
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Yogures fuera.....

Si acaso y tienes mono que sean desnatados. (1 máximo al día)
 

ianpocks

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Me he decidido a leer estos dos hilos, y cada vez tengo la cabeza más loca.
Yo quiero quitarme unos cuatro, seis kilos.
Hago ejercicio 5 días a la semana. Cardio con peso ligero, y flexiones, plancha, algo de peso, sentadillas... Sufro bastante por lo que en intensidad estoy satisfecha.
Pero el problema es la dieta. Mi tasa de metabolismo basal anda por unos 1500, debería reducir hasta unas 1200 calorías?
Tengo un cacao con los carbohidratos del copón, no se si son buenos o no, he leído tantas contradicciones que no sé qué comer ya. Creo que lo importante es que no sean muchos y sean de digestión lenta y sean complejos.
Y luego la fruta. Yo tomaba zumo de naranja y creo que me ha dolido porque no he perdido ni un gramo en 8 días y estoy muy desmoralizada.
Lo que suelo comer es bastante ensalada, tortilla francesa, manzanas, nueces, almendras, yogures griegos, queso fresco, jamón, pavo, pepino, tomate, judía ... Harinas nada, legumbres poco, azúcar intento quitar el del café que es el único que tomo.
No se que hacer, me quito de fruta?
Tengo en mente comer más proteína, pero no se que hacer con los hidratos ni que desayunar antes de ir al curro.
También pienso que igual no pierdo peso estos días porque estoy construyendo músculo porque he subido mucho la intensidad del ejercicio pero me joroba estar matándome sudando y jorobarlo todo por comer lo que no debo.
Necesito luz...
Los alimentos procesados para abaratarlos los fabricantes les ponen dos cosas una es sal y otra es azúcar. Si es sal estará muy salada cosa que no es aconsejable y se aconseja probar de comer sin sal ( al principio es raro) asi pruebas el sabor de las comidas reales. Por lo tanto por mucho que le quites azucar del cafe o no lo agregues te estas comiendo azúcar. Lo más sano es comer vegetales ,hortalizas, pescado y carnes siempre fresco nada procesado. Haz ejercicio ( no te mates tampoco.) Recomiendan los 10 kms diarios pero con el confinamiento esta dolido... Y sobre todo lo que he visto que influye mucho sob las horas de las comidas...influye un monton. La cena ha deser el de menor aporte calórico a no ser que hagas ayuno. Y como última cosa no te obsesiones

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ianpocks

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Yogures fuera.....

Si acaso y tienes mono que sean desnatados. (1 máximo al día)
El problema de los yogures es que es un alimento procesado y como tal viebe con una gran cantidad de azucar... Los que sob desnatadis vienen con otro tipo de azucares pero tenerlos los tienen....

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Gort

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Me he decidido a leer estos dos hilos, y cada vez tengo la cabeza más loca.
Yo quiero quitarme unos cuatro, seis kilos.
Hago ejercicio 5 días a la semana. Cardio con peso ligero, y flexiones, plancha, algo de peso, sentadillas... Sufro bastante por lo que en intensidad estoy satisfecha.
Pero el problema es la dieta. Mi tasa de metabolismo basal anda por unos 1500, debería reducir hasta unas 1200 calorías?
Tengo un cacao con los carbohidratos del copón, no se si son buenos o no, he leído tantas contradicciones que no sé qué comer ya. Creo que lo importante es que no sean muchos y sean de digestión lenta y sean complejos.
Y luego la fruta. Yo tomaba zumo de naranja y creo que me ha dolido porque no he perdido ni un gramo en 8 días y estoy muy desmoralizada.
Lo que suelo comer es bastante ensalada, tortilla francesa, manzanas, nueces, almendras, yogures griegos, queso fresco, jamón, pavo, pepino, tomate, judía ... Harinas nada, legumbres poco, azúcar intento quitar el del café que es el único que tomo.
No se que hacer, me quito de fruta?
Tengo en mente comer más proteína, pero no se que hacer con los hidratos ni que desayunar antes de ir al curro.
También pienso que igual no pierdo peso estos días porque estoy construyendo músculo porque he subido mucho la intensidad del ejercicio pero me joroba estar matándome sudando y jorobarlo todo por comer lo que no debo.
Necesito luz...
Yo no busco perder peso, de hecho, no quiero perder más peso. No tomo azúcares ni harinas ni procesados con el objetivo de mantener un buen estado de salud y hacer la mejor transición posible hacia la vejez sin achaques físicos ni mentales. El caso es que, a pesar de todo, sigo perdiendo peso lentamente, así que te diré qué hago yo por si te puede servir ya que quieres perder poco peso:

- Todos los días hago ayuno intermitente de 16 horas. Mi última ingesta del día es a las 19 horas y consiste en una ensalada con lechuga, un aguacate, un huevo cocido, tomate, aceitunas negras, pimiento rojo y atún o sardinas en aceite de oliva virgen extra. Lo aliño con un chorro generoso de AOVE, una pizca de sal y una cucharada de vinagre de sidra de manzana. Después me tomó un buen puñado de pipas de calabaza.

- A las 7:30 de la mañana , me tomo un tazón de agua con una punta de cacao soluble desgrasado sin azúcar ni edulcorantes, una porción pequeña de mantequilla y espolvoreo con canela y cúrcuma.

- A las 11:30 de la mañana, me tomo un tazón de arándanos, fresas o grosellas, según disponibilidad. Unos tragos de kéfir (sin azúcar ni edulcorantes ni sabores ni desnatado). Un buen puñado de nueces y tres onzas de chocolate con un 99% de cacao. Otras veces, ingiero jamón serrano o caña de lomo.

- A las 14:30, suelo tomar verduras salteadas con cebolla y ajo y mucho bacon y mantequilla, o piezas de carne con mucha grasa a la sartén (por ejemplo, ayer fue secreto de cerdo con espárragos frescos a la plancha con AOVE), pescado fresco o congelado con mucha grasa buena como salmón (mejor salvaje), una vez por semana lentejas, otra vez por semana, patatas revolconas con bemoles cocidos o a la plancha, revueltos, etc. Suelo condimentar la carne y el pescado con bastante sal marina en escamas para no sufrir molestias por falta de electrolitos. Nada de postre, a lo mejor, unas cuantas nueces o almendras. Otros frutos secos que tomo son nueces pecanas, avellanas, pipas de girasol... siempre crudos y sin sal.

Todas las tardes subo y bajo la cuesta enfrente de mi casa (un camino rural vecinal por el que no pasa un alma y que tendrá una pendiente de unos 60 grados) durante media hora a buen paso. Creo que es ejercicio más que suficiente para mí, mujer de mediana edad. No me machaco las articulaciones y ayuda a oxigenarme y tonificar las piernas. Termino sudando bastante, algo que creo que es óptimo para eliminar toxinas. También subo y bajo las escaleras de mi casa varias veces al día haciendo tareas sin darme cuenta, pero es un ejercicio muy efectivo para estar bien.

Bebo mucha agua a lo largo del día. Duermo mis siete horas y media u ocho a diario y me levanto descansada y de buen humor. No siento hambre aguda ni ansias de comer dulces, siento un apetito bastante sano a la hora de las comidas y que me permite elegir qué quiero comer. No bebo alcohol aunque sí uso vino blanco para cocinar, con lo cual el alcohol se evapora.

Intento comer plátanos o meter más legumbres o patatas cuando veo que pierdo peso, pero en cuanto los quito, otra vez me vuelven a quedar grandes los pantalones en pocas semanas.

Es muy importante seguir estrictamente los horarios y no picar entre horas. De todos modos, con este régimen no siento tentaciones ni ganas de picotear. Aguanto muy bien entre ingestas y no pienso apenas en la comida.
 
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planta

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Yo no busco perder peso, de hecho, no quiero perder más peso. No tomo azúcares ni harinas ni procesados con el objetivo de mantener un buen estado de salud y hacer la mejor transición posible hacia la vejez sin achaques físicos ni mentales. El caso es que, a pesar de todo, sigo perdiendo peso lentamente, así que te diré qué hago yo por si te puede servir ya que quieres perder poco peso:

- Todos los días hago ayuno intermitente de 16 horas. Mi última ingesta del día es a las 19 horas y consiste en una ensalada con lechuga, un aguacate, un huevo cocido, tomate, aceitunas negras, pimiento rojo y atún o sardinas en aceite de oliva virgen extra. Lo aliño con un chorro generoso de AOVE, una pizca de sal y una cucharada de vinagre de sidra de manzana. Después me tomó un buen puñado de pipas de calabaza.

- A las 7:30 de la mañana , me tomo un tazón de agua con una punta de cacao soluble desgrasado sin azúcar ni edulcorantes, una porción pequeña de mantequilla y espolvoreo con canela y cúrcuma.

- A las 11:30 de la mañana, me tomo un tazón de arándanos, fresas o grosellas, según disponibilidad. Unos tragos de kéfir (sin azúcar ni edulcorantes ni sabores ni desnatado). Un buen puñado de nueces y tres onzas de chocolate con un 99% de cacao. Otras veces, ingiero jamón serrano o caña de lomo.

- A las 14:30, suelo tomar verduras salteadas con cebolla y ajo y mucho bacon y mantequilla, o piezas de carne con mucha grasa a la sartén (por ejemplo, ayer fue secreto de cerdo con espárragos frescos a la plancha con AOVE), pescado fresco o congelado con mucha grasa buena como salmón (mejor salvaje), una vez por semana lentejas, otra vez por semana, patatas revolconas con bemoles cocidos o a la plancha, revueltos, etc. Suelo condimentar la carne y el pescado con bastante sal marina en escamas para no sufrir molestias por falta de electrolitos. Nada de postre, a lo mejor, unas cuantas nueces o almendras. Otros frutos secos que tomo son nueces pecanas, avellanas, pipas de girasol... siempre crudos y sin sal.

Todas las tardes subo y bajo la cuesta enfrente de mi casa (un camino rural vecinal por el que no pasa un alma y que tendrá una pendiente de unos 60 grados) durante media hora a buen paso. Creo que es ejercicio más que suficiente para mí, mujer de mediana edad. No me machaco las articulaciones y ayuda a oxigenarme y tonificar las piernas. Termino sudando bastante, algo que creo que es óptimo para eliminar toxinas. También subo y bajo las escaleras de mi casa varias veces al día haciendo tareas sin darme cuenta, pero es un ejercicio muy efectivo para estar bien.

Bebo mucha agua a lo largo del día. Duermo mis siete horas y media u ocho a diario y me levanto descansada y de buen humor. No siento hambre aguda ni ansias de comer dulces, siento un apetito bastante sano a la hora de las comidas y que me permite elegir qué quiero comer. No bebo alcohol aunque sí uso vino blanco para cocinar, con lo cual el alcohol se evapora.

Intento comer plátanos o meter más legumbres o patatas cuando veo que pierdo peso, pero en cuanto los quito, otra vez me vuelven a quedar grandes los pantalones en pocas semanas.

Es muy importante seguir estrictamente los horarios y no picar entre horas. De todos modos, con este régimen no siento tentaciones ni ganas de picotear. Aguanto muy bien entre ingestas y no pienso apenas en la comida.
En mi opinión comes poca proteína, deberías comer mínimo 1g al día por cada kg de peso. Puede que estés perdiendo masa muscular. Es difícil llegar a ese ratio si no se es muy consciente.