A la pregunta de cómo el oro se ha librado de inflar su precio en un entorno de emisión monetaria como el actual, lo respondes en parte en el mismo post.
Efectivamente hay muchísimo papel que representa oro sin respaldo físico lo cual crea una oferta inexistente que permite vender al descubierto y tirar los precios a voluntad de los encargados de fijarlos en el London fixing.
No son conspiraciones, casi todos los bancos encargados de la fijación del precio han sido condenados por manipularlo. En este gráfico se ve claramente como tiran el precio:
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Pero hay más formas de manipular el precio del oro, básicamente inflando burbujas en el resto de activos no monetarios para que el ahorro de dirija a ellos (ayudándose de política fiscal que desgrava los activos a burbujear). Los bancos centrales las inflan sin reparo alguno a excepción del oro ya que es un activo monetario que compite directamente con su negocio-engaña:
ECB has discussed buying everything but gold: Draghi | Videos | Express.co.uk
Contener el precio del oro es una de las principales tareas de los bancos centrales:
London Gold Pool - Wikipedia
¿Qué es el Central Bank Gold Agreement?
La principal utilidad del oro es servir de reserva de valor, lo que junto con sus cualidades monetarias hacen que sea el mejor dinero físico que existe:
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El oro es la base del sistema monetario actual en el que las divisas flotan frente al oro. Es la evolución de Bretton Woods después de que Nixon acabase con la convertibilidad del dólar a un cambio fijo frente al oro. Aunque EEUU pretenda que el resto de divisas fluctúan frente al dólar como ocurría cuando tenía una convertibilidad fija respecto al oro, la realidad es que TODAS las monedas fiduciarias (criptos incluidas) fluctúan frente al oro, no frente al dólar.