Véase este ejemplo.
El especimen parece pensar que comer a base de harinas y almidones es una modificación reciente que está detrás de la epidemia de obesidad moderna (¡y las alergias!), cuando en realidad la dieta humana es mayoritaria en harina y almidón desde el advenimiento de la agricultura hace 5000-10000 años. Es un ejemplo de libro de que cuando alguien coge la linde, la linde se acaba y sigue.
Lo divertido es que ahora no es que comamos mucha más harina que antes, sino que comemos más azúcar y más aceite que antes y sobre todo nos movemos muchísimo menos que antes. El especimen no lo sabe porque es incapaz de invertir cinco minutos en buscar una review en Google Scholar e informarse acerca del tema, y con su formación de instalador de ascensores o similar insiste en dar consejos médicos como si tuviese la más remota idea de lo que está diciendo.
Nunca excepto estos últimos 50 años la harina habia sido la base de nada. Pregunte a su abuelo si lo tiene.
Mire lo que se come hoy en día:
- Desayuno: leche colacao, galletas, kellogs, tostaditas. (harinas y azúcares)
- Media mañana: croissant/galletas/bocadillo (harinas, azúcares)
- Comida: macarrones, carne + patatas fritas + pan para empujar (harina)
- Media tarde: bollería, bocadillo... (harinas)
- Cena: tortillita, pescadito y/o pan con embutido y alguna galletita light como postre mientras miramos FirstsDates. (harinas...)
Para empezar; nuestros abuelos no comían 5 o 6 veces al día, sino 2 o 3. Y gracias.
Pregunta a tu abuelo si quiere de primero un plato de macarrones a la boloñesa o un plato de verduras del huerto o una buena ensalada.
Preguntale que se desayunaba en su época. Avena???? Eso era comida para burros, te dirá.
Como crees que cebaban a los animales? Pues con harinas para cebarlos rápido, con eficiencia y de forma barata. Y ahora resulta que las harinas tienen que ser la base de nuestra alimentación, cuando no lo han sido nunca.
La dieta mediterranea original (que es italiana y no Usana que es la que pone las harinas en la base), según la gente de la época (S.XIX), era esta:
- Carne o pescado (en función de donde se vivía)
- Frutas y verduras
- Manteca de gorrino.
Y punto.
Si podían escoger, comían esto. Claro que conocían las harinas, pero no eran la base nada. Mira en la edad media o en la antigua roma, como comían los ejércitos. Estos tenían que estar lo mejor alimentados posible pq defendían al pueblo. El ejército romano comía 1 vez al día y a base de carne. Y conquistaron a media europa.
Lea un poco de Historia y no venga aquí a decir que desde siempre las harinas fueron la base de algo, pq sencilamente no fue así.