*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

Me he leído todo el hilo, he dejado de tomar azucares y harinas, tomo más grasas naturales y poca fruta por eso mentar que suelo tomar piña a lo largo de la semana que dicen que es diurética, pero yo me siento hinchada, con sensación de no eliminar todos los líquidos, deje de tomar cervezas, solo tomo agua o algún vino.
Espero haberle podido dar más información...

Causas de retencion de liquidos mas comunes:
- Dieta alta en hidratos. Principalmente los refinados, pero eso incluye patatas y arroz. Tambien incluye la leche y exceso de fruta. Comer mucha piña no ayuda en eso. Cuatro o cinco piezas de fruta al dia tampoco.
- Algun tipo de medicacion a diario.
- Comer poca verdura. La verdura es muy basificante y hace que el cuerpo elimine el agua sobrante.
 
Causas de retencion de liquidos mas comunes:
- Dieta alta en hidratos. Principalmente los refinados, pero eso incluye patatas y arroz. Tambien incluye la leche y exceso de fruta. Comer mucha piña no ayuda en eso. Cuatro o cinco piezas de fruta al dia tampoco.
- Algun tipo de medicacion a diario.
- Comer poca verdura. La verdura es muy basificante y hace que el cuerpo elimine el agua sobrante.

Ningún hidrato, ni patatas ni arroces.
Tampoco excesos de frutas, más bien todo lo contrario.
No tomo ningún medicamento.
Solo tomo un café con leche sobre las 10:00, igual debería eliminar la leche del café.
Ampliaré las verduras, pero tengo la sensación de que no depuro bien por eso la consulta.
No se me ocurre que puede ser....
 
Ningún hidrato, ni patatas ni arroces.
Tampoco excesos de frutas, más bien todo lo contrario.
No tomo ningún medicamento.
Solo tomo un café con leche sobre las 10:00, igual debería eliminar la leche del café.
Ampliaré las verduras, pero tengo la sensación de que no depuro bien por eso la consulta.
No se me ocurre que puede ser....

La verdura en cantidad es muy diuretica.. No debe de faltar en todos los platos.

La leche como hemos comentado aqui muchas veces, en segun que personas es muy inflamatoria, es lo primero que hay que eliminar. Si despues de un mes siin leche notas que estas mas desinflamada prueba con queso y/o yogures. La leche en adultos no suele ser una buena idea.
 
Fany, como te comenta el forero, la leche puede que influya (lactosa=azúcar).
Si no puedes pasar sin el café con leche (por el sabor, imagino) puedes probar a sustituir la leche por un chorro de nata (de 30% de materia grasa), como hago yo. La nata (para montar, sin azúcar) tiene bastante menos lactosa que la leche entera.
(los foreros más expertos que confirmen si cometo un error, please)
 
Gracias, la leche la tomo sin lactosa, voy. A cambiar el café con leche, por café con hielos!! A ver qué tal!!!

Solo un inciso. La leche sin lactosa TIENE lactosa pero partida en sus componentes glucosa y galactosa (dos azucares).

Eso la hace mas digerible, pero hay un buen numero de proteinas de la leche que pueden provocar intolerancias y alergias. Es puro azar pero la leche al minimo sintoma mejor evitarla.
 
Última edición:
Solo un inciso. La leche sin lactosa TIENE lactosa pero partida en sus componentes glucosa y galactosa (dos azucares).

Eso la hace mas digerible, pero hay un buen numero de proteinas de la leche que pueden provocar intolerancias y alergias. Es puro azar pero la leche al minimo sintoma mejor evitarla.

¿Puede explicar eso de manera más detallada, por favor?

(mensaje citado en revisión)

¿Y con los yogures pasa igual? Yo no he notado mejoría digestiva al pasar de los normales a los sin lactosa.

Si los dejo por completo, ¿cuánto tiempo se estima en que se empiece a notar el efecto de la eliminación de los lacteos a nivel digestivo?

Gracias.
 
¿Puede explicar eso de manera más detallada, por favor?



¿Y con los yogures pasa igual? Yo no he notado mejoría digestiva al pasar de los normales a los sin lactosa.

Si los dejo por completo, ¿cuánto tiempo se estima en que se empiece a notar el efecto de la eliminación de los lacteos a nivel digestivo?

Gracias.

Con la leche hay un problema, mejor dicho muchos.

El problema más conocido es la intolerancia a la lactosa.

La leche solo la pueden consumir ciertas poblaciones europeas con la adaptación genética adecuada. Adaptación total solo tienen los pueblos nórdicos, donde solo hay un 5% son intolerantes. Luego hay poblaciones como la española donde la intolerancia oscila entre 30-50%.

Luego añades que lo que va dentro del pechuga es un producto ultraprocesado y desnaturalizado que no debería ni llamarse leche, y aparecen además diversas alergias.

Los adaptados producen de forma natural en su sistema digestivo lactasa que divide la lactosa (de difícil digestión) en dos azúcares más simples glucosa y galactosa.

Para seguir vendiéndonos ese producto envasado se les ocurrió meter lactasa en la mezcla con lo que ya viene dividida y la pueden tomar los intolerantes.

Un dato que mucha gente desconoce es que con la edad perdemos parte de la capacidad natural de digerir la lactosa. Esto no es todo o nada. Con la edad nos va cayendo más pesada y algunos se pasan a la 'sin lactosa' que es una mezcla más ultraprocesada aún.

Los que se creen que la leche es imprescindible (lo dicen en la tele) y la siguen consumiendo sin hacer caso a los síntomas, acaban con la flora intestinal muy dañada.

El consumo de leche en la edad adulta en la mayoría de los casos además de no ser necesaria puede traer bastantes perjuicios para la salud.

En principio los fermentados tradicionales, queso y yogur, eliminan por la fermentación toda o la mayor parte de la lactosa. Son una opción válida, para consumir lácteos si no tienes alergia a alguna de sus proteínas.
 
Última edición:
Sí, la versión de "eres un diesel, vas a durar más años porque funcionas a menos revoluciones" :roto2: ya la había escuchado.

No lo sé. Ya digo, que no le doy importancia, ni a eso, ni a lo de fijarse en la frecuencia cardíaca para entrenar. La FC que me la mire el médico en una consulta, si voy a hacer deporte, voy a hacer deporte, no a ponerme cables y medirme como a una cobaya o un futbolista en un fichaje.

Sigo de dieta, y he notado dos cosas nuevas.

La primera, falta absoluta de hambre. Otras veces, con este tipo de alimentación, y metiéndole en muy pequeña cantidad patatas o boniato, tenía menos hambre que con una alimentación "estándar", pero algo de hambre tenía en cada una de las comidas.

Ahora me tengo que forzar a comer algo de verdura y proteínas (cigot revueltos con bacon, ternera picada con mantequilla, salmón ahumado, boquerones o anchoas...), porque si no me saltaría alguna comida.

Yo lo achaco a haberme quitado las patatas.

Otra cosa: he perdido volumen en ¡los tobillos! Atándome unas botas de caña alta a las que normalmente les daba la vuelta justito alrededor de la caña, ahora me sobra un trozo de cordón majo.

Como no creo que haya adelgazado tan rápido (además de beber agua como si lo fueran a prohibir, y estar todo el día orinando mucho), lo achaco a la falta de inflamación. De nuevo, ¿las papas?

No puedo extenderme ahora pero mi teoría es que de alguna manera los cuerpos cetónicos o la autofagia tienen un potente efecto anti-inflamatorio. No es lo que comes exactamente, o no sólo.

Cuidado con la reducción del apetito. Si estás delgado adelgazarás MÁS.
 
Con la leche hay un problema, mejor dicho muchos.

El problema más conocido es la intolerancia a la lactosa.

La leche solo la pueden consumir ciertas poblaciones europeas con la adaptación genética adecuada. Adaptación total solo tienen los pueblos nórdicos, donde solo hay un 5% son intolerantes. Luego hay poblaciones como la española donde la intolerancia oscila entre 30-50%.

Luego añades que lo que va dentro del pechuga es un producto ultraprocesado y desnaturalizado que no debería ni llamarse leche, y aparecen además diversas alergias.

Los adaptados producen de forma natural en su sistema digestivo lactasa que divide la lactosa (de difícil digestión) en dos azúcares más simples glucosa y galactosa.

Para seguir vendiéndonos ese producto envasado se les ocurrió meter lactasa en la mezcla con lo que ya viene dividida y la pueden tomar los intolerantes.

Un dato que mucha gente desconoce es que con la edad perdemos parte de la capacidad natural de digerir la lactosa. Esto no es todo o nada. Con la edad nos va cayendo más pesada y algunos se pasan a la 'sin lactosa' que es una mezcla más ultraprocesada aún.

Los que se creen que la leche es imprescindible (lo dicen en la tele) y la siguen consumiendo sin hacer caso a los síntomas, acaban con la flora intestinal muy dañada.

El consumo de leche en la edad adulta en la mayoría de los casos además de no ser necesaria puede traer bastantes perjuicios para la salud.

En principio los fermentados tradicionales, queso y yogur, eliminan por la fermentación toda o la mayor parte de la lactosa. Son una opción válida, para consumir lácteos si no tienes alergia a alguna de sus proteínas.
Gracias por la info
 
No puedo extenderme ahora pero mi teoría es que de alguna manera los cuerpos cetónicos o la autofagia tienen un potente efecto anti-inflamatorio. No es lo que comes exactamente, o no sólo.

Cuidado con la reducción del apetito. Si estás delgado adelgazarás MÁS.

Delgado con lorza. :roto2:

He vuelto a las pesas (todavía nada de aeróbico hasta no bajar algo de tripa), así que espero mantener musculatura aunque adelgace.
 
Parece que todos tenemos los mismos problemas.

British Open: Jon Rahm:

"Ahora cuido mucho la alimentación. La semana pasada en casa [estuvo en Barrika con su familia, y su agente y su caddie en Plentzia] sí que me fui un poco, pero no tomo casi nada de azúcar. De 52 semanas del año, en 48 tomo cero azúcar. Me quito productos lácteos, como poco pan… Y para un español quitarse el pan es difícil, ¡eh!"
 
hablando de ayunos y autofagia, cuanto tarda el cuerpo en empezar ese proceso de autofagia?
como saber si se están en ese proceso, es decir la autofagia tiene algún síntoma??
a ver los expertos..q pueden aportar
 
hablando de ayunos y autofagia, cuanto tarda el cuerpo en empezar ese proceso de autofagia?
como saber si se están en ese proceso, es decir la autofagia tiene algún síntoma??
a ver los expertos..q pueden aportar

No soy experto, pero te cuento mi opinión.

No se sabe suficiente de la autofagia para contestar con certeza a las preguntas. De momento no puedes saber cuándo empiezas la autofagia, ni siquiera si lo llegas a hacer... no hay test para comprobarlo.

La autofagia es sensible a cualquier macronutriente, pero principalmente a las proteínas. No está tampoco claro si el café o el té pueden ayudar o bloquearla, así que la mejor forma de conseguirlo es con un ayuno estricto de agua y sal.

Se supone que entra en funcionamiento a partir de 24h/48h, aunque aquí también puede haber variaciones, no es lo mismo venir de una cetosis que teniendo la insulina por las nubes.

Como ves, ahora mismo es más cosa de fé que de certezas. Si te manejas bien con el inglés, hay un podcast del Dr. Fung hablando del tema, te lo puedo buscar.
 
Comer menos azúcares no, hay que erradicarlas por completo de la dieta.
Azúcar,lácteos, hidratos de carbono y gluten.

Con eso ya vas de pilingui progenitora y quitas muchas enfermedades.

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Leo que lacteos no pero..
Yo me he acostumbrado a preparar el café mañanero cortado largo con nata 35% .... mal?

Es lo unico que tomo hasta la comida y sin problema.
Depende, si aguantas bien la leche, pero con los años la mayoría no lo hacemos.

Mete algo de mantequilla, margarina no se te ocurra.

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¿La Stevia sube la insulina?
La stevia regula la producción de insulina.
De hecho sirve como medicamento natural ante la diabetes, mi padre la toma por ese motivo y ya lleva 7 años. Como endulzante también funciona (sería su uso secundario, aunque se quiera hacer ver que es el principal).
 
Leo que lacteos no pero..
Yo me he acostumbrado a preparar el café mañanero cortado largo con nata 35% .... mal?

Es lo unico que tomo hasta la comida y sin problema.

Nata para montar 35%, ahí tengo la grasa pero sin la lactosa de la leche ni la proteína banderilla (caseína) que digerimos mal.

Coji un tetrabrik de esos pequeños de nata líquida para montar.
La bato para ponerla a punto y luego me la echo en un gran tazón al que añado 1 ó 2 cafés de Nespresso o uno natural (Etiopía por ej.).

Un desayuno con las calorías necesarias (para gastar, no almacenar) para todo el día hasta la comida, sin pasar nada de hambre y con energía.

PD: A veces cuesta, eh. Montamos sin azúcar, claro.
 

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