Pues no hay mucho donde elegir la verdad, de navegadores "serios" sólo tenemos a Firefox y el resto, que son Chromiums disfrazados. A mí todos me van bien, pero mi eleccion en móvil y PC es Firefox, por motivos que ahora me da pereza relatar.
Chromium dejé de usarlo en Linux cuando Firefox se convirtió en
multiproceso y no creo que vuelva a él, ya que ya no puedes sincronizar tus datos personales con tu cuenta de Google, desde hace 2 años.
Mi recomendación en Windows es no instalar Chrome, ya que si lo haces te van a "espíar" tanto Microsoft como Google. Edge ya viene instalado de serie y rinde igual de bien que cualquier otro navegador basado en Chromium/Chrome. Si Edge no te convence por lo que sea, pues no te queda otra que instalar Firefox.
Los cientos de forks de Chromium que existen (Opera, Brave, Vivaldi entre otros) no aportan o añaden nada que no se pueda hacer con Chromium y extensiones o softare externo, así que ¿por qué fíarle mis datos también a ellos?