He probado un sinfín de dietas. Actualmente tengo 37 años y en estos días de cuarentena pues hago la dieta del borrego random. Muchos procesados, cereales y esa serie de basura que acostumbran a comer los mismo que salen a als 20h a aplaudir o que te miran mal y con miedo si a las 21h sales a la terraza a golpear cacerolas para mostrar tu total disconformidad con el gobierno Cum Fraudez.
He realizado durante casi 8 años ayunos intermitentes, ayunos prolongados, ayunos secos.
Conozco a la perfección la dieta vegana (mi pareja estuvo un tiempo con ella), vegetariana y variantes, cetogénica, paleo (y variantes) o la, ultimamente famosa, carnivora. He probado en mis carnes lozanas todo lo mencionado (excepto la vegana) y por tanto creo que puedo dar una opinión personal firme de cada una de ellas.
En mi caso, no existe nada mejor que la FLEXIBILIDAD METABÓLICA. ¿Qué quiero decir con esto? Pues que no me anclo a ninguna religión (tampoco la dietética, en donde abunda el talibanismo más intransigente y radical).
Creo que tendríamos que pasar periodos al año en el que las cetonas tuvieses un caracter protagonista y princiapal como fuente primordial de energía. Salir de vez en cuando, del metabolismo del azúcar, es hartamente necesario.
Coman o no coman carne. Sea o no sean veganos. Paleos... o lo que quiera Dios que sean. Si no respetan el principio de ser flexibles metabolicamente, creo que la están cagando.
