la eficiencia y abaratamiento de la agricultura y ganadería intensiva , consigue lo contrario de lo que pretende y es la ruina de los granjeros.
Se ha visto con las granjas de vacas , por ejemplo.
Mis abuelos criaron a 10 hijos con muy pocas vacas que además tiraban del carro y del arado . No eran vacas holstein que producen 45 litros al día sino que había que ordeñarlas a mano y como mucho 12 litros que había que compartir con el ternero .
Actualmente una granja lechera tiene 100 vacas y dos empleados . Está todo mecanizado y sin embargo van a la quiebra .
La gente valora lo escaso y de la misma manera que se ha dejado de consumir pan, también se ha menospreciado la leche por lo barata.
En su día sólo la tomaban los niños , enfermos y ancianos porque era un producto muy caro.
Lo que ahora hace una cosechadora de trigo en unas horas, era un esfuerzo inhumano a los jornaleros que iban de Galicia a los campos de Castilla.
¡Casteláns de Castela, tratade ben ós galegos: cando van, van como rosas; cando vén, vén como personas de color! En español, significaría esto: ¡Castellanos de Castilla, tratad bien a los gallegos: cuando van, van como rosas; cuando vuelven, vuelven como personas de color!