Expertos en sartenes inox libres de metales pesados venid a mí!

[Coruña1983]

Heritage Steel Cookware

Estos creo que venden sartenes y ollas 316ti.

Que os parece?

Son los que mencioné en mis dos mensajes! Jajaja

Yo los voy a comprar antes o después. Ahora no me los puedo permitir pero me parecen lo más top a un precio razonable.

 

[Coruña1983]

Lo mejor es una sartén de vidrio.

La tiene mi hermana. Tambien tiene el cazo y la olla. No conducen bien el calor y obviamente no valen para inducción. Para hacer X preparaciones pueden valer.

 

[Coruña1983]

ojo, en este video de HS se ve siempre esta sarten con fuegos de gas, me parece lo adecuado para este tipo de sartenes por lo que ya he explicado del efecto difusor, para induccion no tiene sentido una sarten tan pesada.

Yo, que no pude pagarme estás de HS, me compré unas de buen inox 18/10. Según el hombre que me las vendió, son del mismo fabricante que hace las inox para DeBuyer. Un fabricante portugués.

En cualquier caso, el inox multicapa funciona de fábula en inducción. Las mías son tricapa y estás HS tienen 5 capas algunas piezas y 7 otras.

En cualquier caso, la diferencia entre las HS, que deseo y acabaré comprando, y otras inox de gama alta, es que unicamente La capa de inox que está en contacto con la comida es inox 316, que es el llamado acero quirúrgico y es más resistente a la corrosión y más inerte que el normal y. Que además esa.capa de inox 316 está reforzada con titanio para aumentar su dureza y resistencia.

A mí me parecen la mejor opción a precios no absurdos y las acabaré comprando. Ahora me decidí por una opción más normalita pero también multicapa. Funcionan de vicio con la inducción y con cualquier otra fuente y su peso es normal. Ni tan ligero como aluminio ni una fruta locura como el hierro.

 

[isasosttw]

yo , en sartenes no soy experto.

Pero en aceros algo sé

El 316ti , es una aleacion de acero

su composición es la misma que el 316 "normal" pero con la adición de una pequeña cantidad de titanio


eso se hace para aumentar su resistencia a la corrosion a altas temperaturas,( varios cientos de grados) aqui lo explica un poco

Acequisa :: 316Ti

El 316 es uno de los aceros denominados "quirurgicos" por ser poco propenso a generar alergias

es muy poco atacable por los alimentos y parece una opcion razonable

no entiendo bien la ventaja de usar el 316ti

 

[sekhet]

Yo compré una de acero sin antiadherente y bastante contento con ella

 

[Percebe Gallego]

Son los que mencioné en mis dos mensajes! Jajaja

Yo los voy a comprar antes o después. Ahora no me los puedo permitir pero me parecen lo más top a un precio razonable.

Si correcto, ya los había visto hace tiempo, pero al recordármelo lo vi más en profundidad y es lo que estaba buscando por el tema de que sería el material que menos "interactúa" con nuestros alimentos.

Los venden en Amazon eeuu pero en porte es carísimo y luego te cobran unos gastos de aduanas.

https://www.amazon.com/gp/aw/d/B01LY4V4L0/ref=ox_sc_act_image_1?smid=A5DG4T0XV2EI&psc=1

Ese juego de heritage con transporte y aduanas se va a 1.100€ aprox.

Es un desembolso importante

 

[Blogan]

Seguro que despues haces barbacoas en parrillas cromadas.

 

[Percebe Gallego]

Seguro que despues haces barbacoas en parrillas cromadas.

La verdad es que no.
Tengo un horno a vapor, y quería unas ollas buenas, pero las de 316ti son bastante caras y aun por encima encarece más el transporte desde eeuu y aduanas

 

[Percebe Gallego]

Y con las sartenes 316ti?

 

[Percebe Gallego]

De acero inoxidable 316ti? Creo que no estáis distinguiendo acero inoxidable normal con el 316ti