David Muñoz, el mejor cocinero del mundo, zanja el debate sobre la tortilla de patata: "Sin cebolla, es evidente..."

[jalp9000]

"Me ofende que me preguntes eso". Con esas palabras, el cocinero David Muñoz respondía este martes en El hormiguero a una de las preguntas más polémicas que existen en cocina: "¿Cómo te gusta la tortilla, con cebolla o sin ella?".

Dabiz Muñoz, mejor cocinero del mundo en los premios 'The Best Chef Awards 2021'
La respuesta de Muñoz, nombrado mejor cocinero del mundo en septiembre, cuando se situó en el primer puesto de los 100 mejores chefs del mundo-, no se hizo esperar: "Sin cebolla, es evidente...", explicó en el plató de Antena 3, donde ha sido el invitado estrella de este martes.

David Muñoz, el mejor cocinero del mundo, zanja el debate sobre la tortilla de patata: "Sin cebolla, es evidente..."

'Me ofende que me preguntes eso'. Con esas palabras, el cocinero David Muñoz respondía este martes en El hormiguero a una de las preguntas más...

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[Casino]

Debe ser que a los que le han dado el premio les gusta así.

 

[juantxxxo]

@Cirujano de hierro estará de acuerdo con DaviZ

 

[Cirujano de hierro]

@Cirujano de hierro estará de acuerdo con DaviZ

Ñiñiñiñiñiñi como rata chepuda y el cuñao de Revilla comen sobaos pasiegos con torrefacto entonces ya no como de eso ñiñiñiñi

 

[alopecio]

¡Los sincebollistas heredaremos la Tierra!
Tortilla ---> Huevo batido.
Patata ---> Patata.
Tortilla de patatas ---> Huevo batido con patatas.
El resto son extras, toppings o como los urbanitas les llamen ahora.

 

[juantxxxo]

Ñiñiñiñiñiñi como rata chepuda y el cuñao de Revilla comen sobaos pasiegos con torrefacto entonces ya no como de eso ñiñiñiñi

Ver archivo adjunto 806934

Cuando aprieta el hambre, te la comes con o sin cebolla, aunque sea una argamasa difícil de digerir

 

[Cirujano de hierro]

Cuando aprieta el hambre, te la comes con o sin cebolla, aunque sea una argamasa difícil de digerir

No voy abandonar el bando sincebollista pero como no soy sectario tengo que decir que si la cebolla está caramelizada, la tortilla puede tener un pase y estar gostosa, lo malo son las tortillas con la fruta cebolla cruda como le gustan al insecto.

 

[Jsn]

Ser premiado el mejor cocinero del mundo es como ganar un Óscar a la mejor película. Nunca se lo dan a quienes de verdad hacen dinero, en este caso la tortilla de cebolla.

 

[Xinforio]

El eterno debate.

Pero basémonos en la química y en las sensaciones organolépticas: La cebolla cortada bien fina y POCHADA a fuego lento/medio en aceite de oliva le da una textura y sensación más jugosa, le aporta un matiz de sabor más intenso (la patata y el huevo no son muy intensos en sabor). El resto, lo dejamos a los gustos personales de cada uno pero con la objetividad en la mano la cebolla aporta a esa receta, no la empeora, así que bien por todo lo que aporte.

 

[El Ariki Mau]

joer con los tiranitos de la tortailla de patatas

 

[feldene flash]

tiene toda la razon . la cebolla es para gente sin paladar

 

[Decipher]

Si tiene razón se le da.

 

[Catalinius]

¡Los sincebollistas heredaremos la Tierra!
Tortilla ---> Huevo batido.
Patata ---> Patata.
Tortilla de patatas ---> Huevo batido con patatas.
El resto son extras, toppings o como los urbanitas les llamen ahora.

Correcto, ni rellenas de berenjenas ni leches en vino.....huevo y patatas y en honor de mi abuela chorrillo de agua que jugosea lo suyo.

 

[Catalinius]

Y otra eterna cuestión:
Pasada?
0
Sin pasar?

 

[Knish77]

Para gustos colores, pero este pavo es iluso con y sin cebolla.