Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad? (II)

[qbit]

Carvajal: "¿Las lesiones? Todo ha cambiado desde que eliminé el gluten"

Cada vez más deportistas no celíacos deciden prescindir del gluten y aseguran disfrutar de numerosos beneficios. Una nueva tendencia en nutrición deportiva aboga por prescindir del gluten incluso entre quienes no padecen la enfermedad celíaca. Entre sus adeptos se encuentra el jugador del...

www.burbuja.info

 

[Bernaldo]

Una pregunta a los que sabéis del efecto alba... ¿A cuánto puede subir la glucosa x la mañana sin considerarse extraño?

Yo ando muy bien de glucosa durante el día entrehoras, despues de comer se ve que no tengo picos de glucosa, pero algo pasa al amanecer que se me pone la glucosa cerca de 100. Interpreto que podría haber algún problema en el sueño pues el resto del día son mediciones bastante normales (es un experimento que hago cada X meses)

@nief @Karlos Smith @Smiling Jack and company?

 

[sada]

Yo tomo 400mg diarios de magnesio.
¿Qué cantidad de frutos secos debería tomar para conseguir esos 400mg?

Si opinó lo mismo que tú

 

[sada]

Una pregunta a los miembros del foro aunque se ponga en verde.
He encontrado una panadería en una pequeña aldea de Galicia que por encargo hace pan de trigo sarraceno sin levadura de panadería, usando el grano y dejándolo fermentar un par de días.

Que opináis? Solo lo quiero para desayunar salado

 

[cholesfer]

Una pregunta a los miembros del foro aunque se ponga en verde.
He encontrado una panadería en una pequeña aldea de Galicia que por encargo hace pan de trigo sarraceno sin levadura de panadería, usando el grano y dejándolo fermentar un par de días.

Que opináis? Solo lo quiero para desayunar salado

El trigo sarraceno ni es trigo ni es un cereal.

Por lo que no contiene gluten, si tiene algún tipo de antinutriente pues ahora mismo no lo se, tendría que buscarlo. Pero te diría que lo compres sin problema, eso sí, no va a poder ser un pan esponjoso al carecer de gluten, será un pan "mazacote".

Yo tengo en casa espaguetis de trigo sarraceno porque muy de vez en cuando me apetece un plato. Y lo uso como sustituto de la pasta tradicional, sea esta integral o no, no quiero cereal.

 

[nief]

Una pregunta a los que sabéis del efecto alba... ¿A cuánto puede subir la glucosa x la mañana sin considerarse extraño?

Yo ando muy bien de glucosa durante el día entrehoras, despues de comer se ve que no tengo picos de glucosa, pero algo pasa al amanecer que se me pone la glucosa cerca de 100. Interpreto que podría haber algún problema en el sueño pues el resto del día son mediciones bastante normales (es un experimento que hago cada X meses)

@nief @Karlos Smith and company?

Si comes low carb no habria problema

Es mas causa del estres que otra cosa

 

[qbit]

En mi último ayuno de 3 días sólo bebí agua a demanda y rompí el ayuno con una tortilla de queso de 3 huevos.

¿No fue muy bruto eso para romper el ayuno?

 

[piru]

¿No fue muy bruto eso para romper el ayuno?

Me sentó divinamente. La tortilla la hice con 50g de mantequilla.
Más café de filtro, 20g de chocolate 70%, 1 pepinillo agridulce.
Eso sí, cero suplementos. Empecé con la vitaminas y demás en la cena. Al día siguiente ya al 100% con todo.

No hubo el menor amago de queja por parte de mi aparato digestivo. Tardé tres días en volver a cagar.

 

[Caravaggio00]

1 avellana pesa 1g. 10g de avellanas son 16mg de magnesio

1 nuez pesa 4g. 20g de nueces son 32mg de magnesio.

En total 48mg de magnesio, hasta los 400mg que tomo, faltan 352mg. mucho me parece

Y de regalo me meto un chute de oxalatos importante


Las legumbres sólo sirven para dar problemas digestivos. De la avena mejor no hablamos.

¿Por qué la avena no es recomendable?

 

[nief]

¿No fue muy bruto eso para romper el ayuno?

Mientras no tenga hidratos...

 

[piru]

¿Por qué la avena no es recomendable?

Es un cereal que tradicionalmente se ha usado para la alimentación del ganado y que se ha puesto de moda entre los gordos porque es "saciante y no engorda". Pero tiene parecidos inconvenientes que el resto de cereales: antinutrientes, fitatos, etc, los consumidores que conozco sequejan de es muy indigesto. Yo creo que no es que sea especialmente indigesto, es que la gente se pasa con la avena ¡como es tan sana! y están todo el día comiendo avena, desayunan avena, avena en la ensalada, helado de avena, pan de avena, etc..

Es un cereal más con todos sus inconvenientes, pero del que la gente abusa porque tiene fama de sano.

 

[euquesei]

Asco de peña que considera su alimentación una religión.

 

[qbit]

El trigo sarraceno ni es trigo ni es un cereal.

Alforfón es el nombre "real", pero siempre tienen que cambiarle el nombre para liarlo.

Rusia produce el 50% del total mundial:

Fagopyrum esculentum - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org

 

[Elvensen]

Si quieres perder rapidamente peso, liate a pajas.
Para el cuerpo, producir semen 4 o 5 veces por dia es una tarea que requiere de muchos nutrientes. Se nota en 3 o 4 dias, si dejas de comer, como empiezas a perder visiblemente volumen.

 

[nief]

Es un cereal que tradicionalmente se ha usado para la alimentación del ganado y que se ha puesto de moda entre los gordos porque es "saciante y no engorda". Pero tiene parecidos inconvenientes que el resto de cereales: antinutrientes, fitatos, etc, los consumidores que conozco sequejan de es muy indigesto. Yo creo que no es que sea especialmente indigesto, es que la gente se pasa con la avena ¡como es tan sana! y están todo el día comiendo avena, desayunan avena, avena en la ensalada, helado de avena, pan de avena, etc..

Es un cereal más con todos sus inconvenientes, pero del que la gente abusa porque tiene fama de sano.

Incluso leche de avena