Chocolatada histórica en Villaverde

y esto es todo amigos dijo:

Lo pone hasta en el vídeo: es colada sarracena, se hace con harina de maíz, para nada lleva chocolate.

Yo la he probado y no está mal (en realidad he probado el api sarracena, pero tiene que ser lo mismo); en invierno y calentita, acompañada de algo para mojar, como unos buñuelos o roscas, entra muy bien.

PD: en la calle no, en una panadería sudamericana.

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Está realmente bueno, no es coña, sabe y tiene la textura de un smoothie de fruta. Por las pintas y la lista de ingredientes parece que va a estar peor. El pan eso sí es pan sin más, masa un poco pintada de cigot con dos ojos y una sonrisita.

En la cocina ecuatoriana se tiende a mezclar mucho en los platos, demasiadas combinaciones en general, una pena porque tienen buena materia prima (infinitas variedades de fruta a cuatro duros, cacaos y cafés amazónicos muy buenos, entre otras cosas)

Ya sin entrar en que nos caigan mejor o peor, pero hablamos de comida. Eso sí, conviene ir con cuidado con la comida de calle hasta que el cuerpo se acostumbra.

Madein Tegucigalpa

Otra cosa: hay tropecientas panaderías específicamente ecuatorianas en Madrid, incluso una cadena Ecuapan con varias tiendas (en Bravo Murillo entre otros sitios)

Para tanta gente me imagino que lo habrán hecho más o menos industrializado en el obrador de alguna (mismamente la cadena esa tiene tienda en el propio Villaverde) Por lo que en principio me lo comería sin miedo. Hasta aquí mi análisis objetivo de la escena.

Entrando en el terreno de la hipótesis, ya me estoy imaginando: subvención de Ayusita o de Sida Rego para eventos socioculturales de la asociación Ecuatoriana Cacique Jumandy, cuyo presidente tiene un hermano que casualmente conoce a un tipo que...