Spanien: Menü des Tages in Cuenca in zwölf Jahren um 61 % teurer
Das Menü des Tages in Cuenca ist von 9 auf 14,50 Euro gestiegen: +61 % gegenüber +29 % beim Durchschnittslohn. Der Mindestlohn erklärt es nicht.
Deutsch · Ursprüngliche Diskussion auf Spanisch · Veröffentlicht
Der Menüanstieg in Cuenca, den nicht einmal der Mindestlohn erklärt
Es geschah in Cuenca: Ein Braterei-Restaurant verlangte 2014 für das Menü des Tages 9 Euro. Zwölf Jahre später sind es 14,50. Der Anstieg von 61 % lässt den Durchschnittslohn (+29 %) weit hinter sich und macht die +0,18 % des häufigsten Gehalts zwischen 2014 und 2024 zur Farce. Cuenca ist nicht teuer: Der landesweite Durchschnitt liegt 2026 bei 14,20, laut dem Barometer des spanischen Gaststättenverbands Hostelería de España mit Edenred. Teuer sind die Balearen, das Baskenland und Katalonien.
Der Mindestlohn erklärt nicht einmal 30 Punkte
Der spanische Mindestlohn (SMI) stieg um 89 %, von 645,30 auf 1.221 Euro monatlich. Mit einem Mindestlohn bezahlte man 2014 für 71 Menüs, heute für 84. Mit dem Durchschnittslohn sinkt die Zahl von 211 auf 169. Manche feiern den Preis wie ein Tor, andere machen Pilingui dafür verantwortlich; die Zahlen bevorzugen die Rechnung. Würde das gesamte Personal den Mindestlohn erhalten und die Erhöhung vollständig an die Gäste weitergegeben, stiege das Menü um 22 bis 31 Punkte. Gestiegen sind es 61. Selbst das für die Lohnthese günstigste Szenario geht nicht auf.
Dreißig Punkte ohne Eigentümer
Die Lücke bleibt. Die Gastronomie hängt am Mindestlohn, aber auch an den Energiekosten und den Lebensmitteln. Den Rest auf die Sanktionen zu schieben ist bequem; unbequem ist, dass niemand die Aufschlüsselung auf den Tisch legt. Bis das passiert, ist die Geschichte des Restaurants in Cuenca die einer Marge, die schneller wächst als die Löhne.
Es geschah in Cuenca: Ein Braterei-Restaurant verlangte 2014 für das Menü des Tages 9 Euro. Zwölf Jahre später sind es 14,50. Der Anstieg von 61 % lässt den Durchschnittslohn (+29 %) weit hinter sich und macht die +0,18 % des häufigsten Gehalts zwischen 2014 und 2024 zur Farce. Cuenca ist nicht teuer: Der landesweite Durchschnitt liegt 2026 bei 14,20, laut dem Barometer des spanischen Gaststättenverbands Hostelería de España mit Edenred. Teuer sind die Balearen, das Baskenland und Katalonien.
Der Mindestlohn erklärt nicht einmal 30 Punkte
Der spanische Mindestlohn (SMI) stieg um 89 %, von 645,30 auf 1.221 Euro monatlich. Mit einem Mindestlohn bezahlte man 2014 für 71 Menüs, heute für 84. Mit dem Durchschnittslohn sinkt die Zahl von 211 auf 169. Manche feiern den Preis wie ein Tor, andere machen Pilingui dafür verantwortlich; die Zahlen bevorzugen die Rechnung. Würde das gesamte Personal den Mindestlohn erhalten und die Erhöhung vollständig an die Gäste weitergegeben, stiege das Menü um 22 bis 31 Punkte. Gestiegen sind es 61. Selbst das für die Lohnthese günstigste Szenario geht nicht auf.
Dreißig Punkte ohne Eigentümer
Die Lücke bleibt. Die Gastronomie hängt am Mindestlohn, aber auch an den Energiekosten und den Lebensmitteln. Den Rest auf die Sanktionen zu schieben ist bequem; unbequem ist, dass niemand die Aufschlüsselung auf den Tisch legt. Bis das passiert, ist die Geschichte des Restaurants in Cuenca die einer Marge, die schneller wächst als die Löhne.
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Zusammenfassung einer Diskussion auf Burbuja.info - Foro de economía, actualidad y política., aus dem Spanischen übersetzt und vor der Veröffentlichung geprüft. Die ganze Diskussion lesen (12 Antworten).
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