Hacendado-Bohnen: Herkunft Spanien groß, Marokko klein

Die kleine Schrift bei der Herkunft: Spanien oben, Marokko unten

Eine Tüte grüne Bohnen einer Eigenmarke. Oben, in fetter Typografie, Herkunft Spanien. Unten, in kaum lesbarer Größe, Herkunft Marokko. Dazwischen ein Barcode, der mit 84 beginnt, dem von GS1 für Spanien reservierten Präfix. Das Foto dieses Etiketts ist der Ausgangspunkt einer Diskussion, die über das Gemüsefach hinausgeht: Wenn die Lebensmittelkennzeichnung zwei Herkunftsangaben auf derselben Verpackung zulässt, was kauft der Verbraucher dann wirklich?

Ist das Hacendado-Etikett echt oder manipuliert?

Es gibt keinen Konsens. Einige behaupten, das Bild sei retuschiert: Die Schriftart des „Herkunft Spanien“-Textes passe nicht zum Rest der Gestaltung und nehme im üblichen Design mehr Platz ein als erlaubt. Ihre Schlussfolgerung lautet, dass es sich um eine plumpe Fälschung handelt, die verzweifelt nach Klicks sucht.

Demgegenüber zeigt eine andere Strömung angeblich das authentische Etikett, auf dem die marokkanische Herkunft eindeutig angegeben ist. Sie verweisen auf ein aufschlussreiches Detail: Auf der Website des Lieferanten werden grüne Bohnen in der Präsentation als aus Hellín beworben, aber in den detaillierten Daten wird Marokko als Herkunft deklariert. Für viele ist die Diskrepanz zwischen Schaufenster und Kleingedrucktem das eigentliche Kernproblem.

Perichan und Periroc: Wer steckt hinter dem Etikett?

Die Spur führt zu Perichan, einem murcianischen Unternehmen im Obst- und Gemüsesektor. Nach Brancheninformationen verfügt das Unternehmen über eine marokkanische Tochtergesellschaft – Periroc – und die angegebene Herkunft bezieht sich wahrscheinlich auf diese Gesellschaft, nicht unbedingt auf den Anbauort. Anders gesagt: Das Produkt könnte aus einer Fabrik in Marokko stammen und vermarktet werden, ohne dass dies den Rest der Verpackung widerspricht.

Für den Durchschnittskäufer ist diese Unterscheidung – wo angebaut, wo abgepackt wird und wer Markeninhaber ist – praktisch unsichtbar. Darin liegt die Falle. Das Etikett informiert, klärt aber nicht immer auf.

Der Fall der Erdbeeren aus Huelva, der die Debatte entfachte

Kurz zuvor hatte Huelva das Thema bereits ins Zentrum gerückt. Mehrere Berichte besagen, dass in Kühlhäusern der Region marokkanische Erdbeeren umverpackt würden, um sie als spanische zu verkaufen, wobei Stapel von Kisten mit Marken des Nachbarlandes sichtbar seien. Die kontaminierte Charge, die in Algeciras entdeckt wurde, stamme laut dieser Version von einem Züchter aus Cartaya, der auch jenseits der Meerenge produziert. Es sind Zeugenaussagen, keine Urteile, und man sollte sie entsprechend behandeln.

Dagegen verteidigen einige die Genossenschaften der Region, weisen darauf hin, dass ganze Pueblerino bei jeglichem unregelmäßigen Befund entfernt werden, und erinnern daran, dass ein Barcode zu einer Bestellung für eine bestimmte Kette gehören kann, bei der die Ware vor Ort zu einem vorher vereinbarten Preis gewogen wurde.

Warum können gleichzeitig Herkunft Spanien und Herkunft Marokko stehen?

Weil die Norm auf den Grad der Verarbeitung abstellt, nicht auf den Ort, an dem das Produkt entsteht. Ein Beispiel aus der Textilbranche erklärt dies: Ein vollständig im Ausland hergestelltes Kleidungsstück kann als europäisch gelten, wenn hier nur ein Knopf angenäht wird. In der Lebensmittelindustrie verhält es sich ähnlich bei Honig oder Säften, wo eine minimale heimatische Basis und eine spätere Mischung erlauben, ein Produkt als spanisch zu kennzeichnen, dessen Hauptmasse aus dem Ausland kommt.

Daher fordern immer mehr Stimmen, das Etikett wie einen Vertrag zu prüfen: die Fischherkunft nach FAO-Zone, der Herstellungsort, der Name des Abfüllers. Die Informationen sind vorhanden. Das Problem ist die Schriftgröße.

Was hier produziert wird und was es kostet

Der Hintergrund ist wirtschaftlicher Natur. Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Tomaten kommen größtenteils aus China, den USA oder Peru, und einige behaupten, ein einziges Unternehmen verbrauche mehr Linsen als die gesamte nationale Produktion. Auf der anderen Seite gibt es Produzenten in Tierra de Campos, die mit dem Namen des Landbesitzers und den bewirtschafteten Hektaren etikettieren: maximale Rückverfolgbarkeit, höherer Preis.

Und daraus ergibt sich das Dilemma. Wenn das lokale Produkt teurer ist, kaufen Teile des Publikums es nicht; wenn es billiger wird, lohnt es sich für den Landwirt nicht mehr. Der Patriotismus am Einkaufswagen hat seine Grenzen, und fast immer ist es der Preis.

Bleibt ein nachdenklicher Fakt. Im selben Regal befindet sich ein Eigenmarken-Honig, der nach Berechnungen von Brancheninsidern zwischen 1 % und 99 % spanische Basis enthalten kann. Die Verpackung sagt das nicht. Das Kleingedruckte auch nicht.