Y un par de cosas: añadido el arroz, remueves unos segundos para ayudar a despegar lo que haya quedado en el fondo y distribuirlo bien y no vuelves a meter ya nada ahí dentro, no interesa soltar almidón de marear el arroz. Todo lo más se acepta menear la paella. Y deja reposar no menos de 5 minutos el arroz antes de servir.
Que malas son todas tio
