Cual es vuestro queso favorito?

Me encanta el queso, es uno de mis alimentos preferidos, en mi casa nunca falta por lo menos una variedad de 5-6 quesos diferentes, casi todos asturianos (para eso tenemos 45 variedades con sus correspondientes sub-variedades), es ponerme a comer queso y quedar solo.

Ahora mismo tengo en casa gamoneu, afumáu de pría, afuega'l pitu, los beyos, la peral (la peral es una quesería no una variedad ojo) y un queso holandés.

Cuanto más maduro más me gusta. No entiendo la gente que no le guste el queso, si es uno de los mayroes manjares que existen.

Pues mi preferido es con mucha diferencia el de gamonéu, a ser posible del puerto aunque el del valle de coasa (comercial) no esta nada mal, bien maduro que esté duro, es para morirse de gusto :baba::baba::baba: quien no lo haya probado y le guste el queso se lo recomiendo, eso si, no es nada barato, no baja ninguno de como mínimo los 20 euros el kilo, rondando los 30-40 o hasta los 60 el del puerto.

cual es vuesto favorito? escucho recomendaciones, siempre estoy abierto a probar cosas nuevas.

Me pongo malo solo ver esta foto:

Idiazabal con membrillo.

es carisimo.........he probado de buenos pero no sabía como se decian

palos, lo que me he podido descojonar con lo de Afuega'l pitu, no sabía que existía esa variedad así denominada, porque la imagen mental que me ha venido a la cabeza ha sido esta:

Gothaus dijo:

palos, lo que me he podido descojonar con lo de Afuega'l pitu, no sabía que existía esa variedad así denominada, porque la imagen mental que me ha venido a la cabeza ha sido esta:

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Tu eres foriato verdad?

porque no conocer esa variedad, que ademas es de la tierra de mi señora madre, que tenían una quesería propia incluso.

es un queso muy rico, hay dos variedades, blanco y rojo (picante), para mi gusto el rojo es mejor, luego hay fresco, semiseco y seco, atroncaú y de trapu. Es un queso asequible para todos los bosillos y muy rico, yo recomendaría la variedad roja de trapu y tierno para empezar, luego si le cojes el gusto pasa al seco que es mas fuerte y puede llegar a picar mucho si esta muy maduro y lleva bastante picante.

Es todo un mundo.



---------- Post added 02-jul-2015 at 01:15 ----------

Por cierto el nombre veine precisamente de la foto que has puesto, porque es un queso bastante seco y picante y cuando se lo daban de comer a las gallinas (los pitos) pues se ahogaban con él. Esa es la historia.

Entre el Gamoneu y el Cabrales estoy yo. También me gusta un buen Manchego, el Emmental, el Feta y los tipo Brie.

Si os gustan las emociones fuertes probad el Casín.

Segismunda dijo:

Entre el Gamoneu y el Cabrales estoy yo. También me gusta un buen Manchego, el Emmental, el Feta y los tipo Brie.

Si os gustan las emociones fuertes probad el Casín.

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El casín aparte de prohibitivamente caro, me parece ya pasarse, es muy muy fuerte, a mi me sabe casi a pies sudados. Dicen que es el mas antiguo de asturias, que es tal como lo elaboraban los celtas.

enladrillador dijo:

Tu eres foriato verdad?

porque no conocer esa variedad, que ademas es de la tierra de mi señora madre, que tenían una quesería propia incluso.

es un queso muy rico, hay dos variedades, blanco y rojo (picante), para mi gusto el rojo es mejor, luego hay fresco, semiseco y seco, atroncaú y de trapu. Es un queso asequible para todos los bosillos y muy rico, yo recomendaría la variedad roja de trapu y tierno para empezar, luego si le cojes el gusto pasa al seco que es mas fuerte y puede llegar a picar mucho si esta muy maduro y lleva bastante picante.

Es todo un mundo.

---------- Post added 02-jul-2015 at 01:15 ----------

Por cierto el nombre veine precisamente de la foto que has puesto, porque es un queso bastante seco y picante y cuando se lo daban de comer a las gallinas (los pitos) pues se ahogaban con él. Esa es la historia.

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No, si viendo la foto sé que lo he trasegado, pero no sabía que se llamaba así, no soy experto en quesos. Medio foriato, que mi madre es asturiana de pura cepa.

Ya le digo que la imagen mental que me ha venido es la del pollo ahogado, pero luego he pensado que se debía de tratar de un queso bastante seco, lo que me acaba de confirmar, y que habría que pasarlo por el pitu o gorgüelu empujándolo con Trabanco.

Yo soy muy quesero también. Tengo acceso a quesos italianos, franceses y alemanes pero mi preferido es uno picantito portugués con origen en la Serra da Strella

En Canarias se hacen unos quesos de cabra espectaculares. Pero si tengo que escoger uno, un parmeggiano selecto, es lo más.

coz dijo:

Yo soy muy quesero también. Tengo acceso a quesos italianos, franceses y alemanes pero mi preferido es uno picantito portugués con origen en la Serra da Strella

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como se llama?

muy bueno el queso... el curado de oveja es de lo mejor.

Pues se llaman así creo. Serra da estrella veijo . Son de cabra Hay dos variedades. El que tiene pimentón es el que me pirra

enladrillador dijo:

El casín aparte de prohibitivamente caro, me parece ya pasarse, es muy muy fuerte, a mi me sabe casi a pies sudados. Dicen que es el mas antiguo de asturias, que es tal como lo elaboraban los celtas.

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Es excesivo, eso desde luego. Pero a mí con un copazo de vino, buen pan y algún embutido bueno para ir alternando me gusta.

coz dijo:

Pues se llaman así creo. Serra da estrella veijo . Son de cabra Hay dos variedades. El que tiene pimentón es el que me pirra

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por lo que veo por internet es un tipo de torta del casar. buen queso aunque demasiado cremoso para mi gusto.