*Tema mítico* : Mi mujer se compra la frutería donde trabaja

[asiqué]

¿Aún no se ha apuntado tu amigo al foro? En Consumo Responsable le acogeríamos con los brazos abiertos... le veo capacitado incluso para disputarle el liderazgo en lonchafinismo al forero @asiqué



Tengo una carnicería al lado de casa. Sin embargo compro en otra que me pilla bastante más lejos porque me gusta mucho más el producto que me ofrece, a pesar de que para mí resulta un inconveniente desplazarme. Pues con el horario es igual: si mi frutería favorita cambiase de horario intentaría adaptarme antes de irme a la de la otra esquina.

Claro que sólo lo haría si creyese que realmente merece la pena el sacrificio... y es parte del trabajo del frutero conseguir convencerme de que es así. Obviamente, si fuese a venderme lo mismo que cualquier otro pasaría de complicarme la vida.



Ojo con esto, no siempre es buena idea tirar los precios. En primer lugar porque hay un precio mínimo por debajo del cual no te interesa vender... por otro lado tampoco es conveniente que la gente relacione tu marca con el concepto low cost, porque eso conlleva que la asocien con productos de baja calidad, y una vez esa imagen está implantada en su cerebro es muy difícil borrar ese estigma. Además, tal como apunta @OBDC, un tipo que te compra a ti única y exclusivamente por el precio saldrá corriendo a comprarle al pakistaní de la esquina en cuanto éste le rebaje un céntimo... no es un cliente al que puedas fidelizar.

ay ay… querer competir conmigo en lonchafinismo y paquismo?
pues no se…
ayer a mis padres se les rompio el exprimidor electrico y yo lo arregle convirtiendolo en manual.




quite el motor quemado y ate el "rotor" con bridas.
ahora tienen exprimidor manual de 1/2 litro.
No se si compraran otro electrico… para hacer 1 zumo cada muchas semanas se hace con el de mano, mas ecologico

 

[javiwell]

Yo sí creo que puede facturar más, aunque sea una simple tienda de barrio. El problema del op es que se cortó las alas al firmar la exclusiva con el proveedor. De no haberlo hecho, nada le impediría reorientar su negocio y apuntarse a la moda ecosostenible incorporando productos de cercanía comprados directamente al agricultor, por poner un ejemplo (y publicitarlo adecuadamente, buscando darle a su tienda una imagen totalmente distinta a la que tiene).

Das por sentado que el modelo de cliente de un negocio es algo estático e inamovible. Los clientes van y vienen… es tu responsabilidad como dueño de un negocio atraer al tipo de clientela que tú deseas.

Por lo demás me ha gustado tu mensaje, muy interesante lo que explicas.

Spoiler: Off topic

Entonces ¿no tienes alma de punk? Yo diría que sí…

Punk es un estilo y movimiento generalmente asociado a la música punk rock que se caracteriza por su discurso de desafío y desprecio hacia las normas y conductas sociales establecidas, adoptando ropas, peinados y maquillaje (en tu caso lenguaje) irreverente y agresivo en forma de protesta

Puedo poner Doritos, Cocacola, cerveza, agua mineral, bacalao, chorizo, queso, membrillo, arroz, aceite, polvorones, sal, lacón, vino, yogurt, botillo, empanada, latas de bonito o sardinas... eso no es exclusivo del proveedor y nuestra licencia es para ultramarinos.

De hecho, de lo mencionado tenemos todo

 

[asiqué]

Puedo poner Doritos, Cocacola, cerveza, agua mineral, bacalao, chorizo, queso, membrillo, arroz, aceite, polvorones, sal, lacón, vino, yogurt, botillo, empanada, latas de bonito o sardinas... eso no es exclusivo del proveedor y nuestra licencia es para ultramarinos.

De hecho, de lo mencionado tenemos todo

me defraudas,
Vendes polvorones premium Felipe II y me vendes doritos? Javi tio, RISKETOS goder !! R I S K E T O S patrios

 

[Maybe]

quite el motor quemado y ate el "rotor" con bridas.
ahora tienen exprimidor manual de 1/2 litro.
No se si compraran otro electrico… para hacer 1 zumo cada muchas semanas se hace con el de mano, mas ecologico

Buen apaño! Ahí, defendiendo el trono... el contrincante que pretenda arrebatarte el cetro lo va a tener muy complicado.

Puedo poner Doritos, Cocacola, cerveza, agua mineral, bacalao, chorizo, queso, membrillo, arroz, aceite, polvorones, sal, lacón, vino, yogurt, botillo, empanada, latas de bonito o sardinas... eso no es exclusivo del proveedor y nuestra licencia es para ultramarinos.

Me ha encantado lo de los Doritos, muy forero

Eso sí, tal vez deberías cambiar el título del hilo. Lo de 'frutería' induce a error...

 

[adal86]

¿Aún no se ha apuntado tu amigo al foro? En Consumo Responsable le acogeríamos con los brazos abiertos... le veo capacitado incluso para disputarle el liderazgo en lonchafinismo al forero @asiqué



Tengo una carnicería al lado de casa. Sin embargo compro en otra que me pilla bastante más lejos porque me gusta mucho más el producto que me ofrece, a pesar de que para mí resulta un inconveniente desplazarme. Pues con el horario es igual: si mi frutería favorita cambiase de horario intentaría adaptarme antes de irme a la de la otra esquina.

Claro que sólo lo haría si creyese que realmente merece la pena el sacrificio... y es parte del trabajo del frutero conseguir convencerme de que es así. Obviamente, si fuese a venderme lo mismo que cualquier otro pasaría de complicarme la vida.



Ojo con esto, no siempre es buena idea tirar los precios. En primer lugar porque hay un precio mínimo por debajo del cual no te interesa vender... por otro lado tampoco es conveniente que la gente relacione tu marca con el concepto low cost, porque eso conlleva que la asocien con productos de baja calidad, y una vez esa imagen está implantada en su cerebro es muy difícil borrar ese estigma. Además, tal como apunta @OBDC, un tipo que te compra a ti única y exclusivamente por el precio saldrá corriendo a comprarle al pakistaní de la esquina en cuanto éste le rebaje un céntimo... no es un cliente al que puedas fidelizar.

Tienes razón, bajar los precios a lo bestia no es lo adecuado para el tipo de tienda del op. Mi amigo lo hacía porque la frutería la tenía en un cash Carry gigante con espacio para traer contenedores. Traía por ejemplo un contenedor de papas super baratas, trajo una vez uno de costillas saladas, etcétera. Que por cierto, dice que esa es la única manera de ganar dinero con fruta y verdura (o lo que él haría). Competir por precio con un local grande, bien comunicado y con aparcamiento, aunque no sea céntrico.

Sobre el tema de los horarios...pues quizás también tengas razón, lo que pasa es que yo veo que desde hace mínimo una década, por aquí no veo fruterías q abran con horario partido. Yo creo que la cosa se ha puesto tan competitiva que hay que aprovechar hasta el último minuto del día para que el negocio sea rentable. Pero como bien dices, puede haber alguna frutería medio especializada en algo (por ejemplo frutas exóticas) y que trabaje muy bien que no le haga falta abrir tantas horas.

 

[OBDC]

Yo sí creo que puede facturar más, aunque sea una simple tienda de barrio. El problema del op es que se cortó las alas al firmar la exclusiva con el proveedor. De no haberlo hecho, nada le impediría reorientar su negocio y apuntarse a la moda ecosostenible incorporando productos de cercanía comprados directamente al agricultor, por poner un ejemplo (y publicitarlo adecuadamente, buscando darle a su tienda una imagen totalmente distinta a la que tiene).

Das por sentado que el modelo de cliente de un negocio es algo estático e inamovible. Los clientes van y vienen… es tu responsabilidad como dueño de un negocio atraer al tipo de clientela que tú deseas.

Por lo demás me ha gustado tu mensaje, muy interesante lo que explicas.

Spoiler: Off topic

Entonces ¿no tienes alma de punk? Yo diría que sí…

Punk es un estilo y movimiento generalmente asociado a la música punk rock que se caracteriza por su discurso de desafío y desprecio hacia las normas y conductas sociales establecidas, adoptando ropas, peinados y maquillaje (en tu caso lenguaje) irreverente y agresivo en forma de protesta

Para facturar más tiene que fagocitar a otras tiendas, e ir incorporado género diversos hasta tomar forma de "super". No lo va a hacer, además de comprar la exclusiva también "compró" [por mantener el buen rollo] el no cruzar la barrera con otras tiendas de barrio y respetar el género de cada uno y no "pisarse".
Lo de meterse en nichos podría hacerlo, pero en ese caso no necesita ni la estructura que tiene y probablemente ganara más dinero reconfigurando la misma.

Siempre quise saber si puedo molestar aún mas a los iluso de lo que ya los molesto. Fervoroso adorador y gran maestro del Credo del Meteorito Purificador. Hasta los narices del falso buenismo patrio. Sensei toca pelotas.

 

[Maybe]

Para facturar más tiene que fagocitar a otras tiendas, e ir incorporado género diversos hasta tomar forma de "super"

No sé si es que te has saltado su mensaje anterior, pero esa parte creo que la domina

 

[OBDC]

No sé si es que te has saltado su mensaje anterior, pero esa parte creo que la domina

No la domina. Le falta leche y pan que es deficitario pero garantiza el flujo de gente y cuando se lleva la barra de pan compra los chicles de la caja que no caducan rápido y tienen un beneficio del 300%.
Y tiene que poner cajas embudo por las que salir con lineales llenos de caprichos y productos no perecederos (pilas, cordones, chicles, etc.) que generan el margen real de beneficio mientras se atascan los clientes en la cola.
No sabe de fruta, que te hace pensar que sabe de supermercadismo?

Siempre quise saber si puedo molestar aún mas a los iluso de lo que ya los molesto. Fervoroso adorador y gran maestro del Credo del Meteorito Purificador. Hasta los narices del falso buenismo patrio. Sensei toca pelotas.

 

[Maybe]

No sabe de fruta, que te hace pensar que sabe de supermercadismo?

No hablaba en serio, sólo me refería a que ya vende muchas más cosas aparte de fruta. ¿El emoji que puse no te dice nada?

 

[lucky starr]

Pocos fueron honestos, el mal llamado "buenismo" que en realidad es no arriesgar una relación por ser sincero es una lacra social. Y luego vamos de que somos directos y honestos.
Lo que en realidad hacemos como sociedad es confundir a nuestros congéneres por no tener bemoles a hablar claro.
Todos le dieron ánimos aún sabiendo que era un proyecto cargado de dinamita por los fundamentos, y a los que le dijeron la verdad los metió en el ignore.
Lo que está claro es que ser emprendedor cura la sordera.

Siempre quise saber si puedo molestar aún mas a los iluso de lo que ya los molesto. Fervoroso adorador y gran maestro del Credo del Meteorito Purificador. Hasta los narices del falso buenismo patrio. Sensei toca pelotas.

Siendo sinceros había muchos post avisándole de que tenía mala pinta, muchísimos incluyendo alguno mío.

La única solución real es hablar con el mayorista para no pagarle lo que le debéis. Os la ha metido hasta el fondo.

Las otras tiendas qeu vendió ¿Como van?

 

[OBDC]

No hablaba en serio, sólo me refería a que ya vende muchas más cosas aparte de fruta. ¿El emoji que puse no te dice nada?

Es difícil percibir la ironía en lo escrito. Deberías ser menos azucarada y más punky para evitar confusiones.
Me voy a dormir que Javito ya se ha estudiado todos los pasos de Roig para copiar y montar el imperio Mercaperuchi y no hay nada que enseñarle.

Siempre quise saber si puedo molestar aún mas a los iluso de lo que ya los molesto. Fervoroso adorador y gran maestro del Credo del Meteorito Purificador. Hasta los narices del falso buenismo patrio. Sensei toca pelotas.

 

[Lombroso]

El frutero que se levante un par de veces o tres a la semana para ir al mercado, que abre a las 3 ó las 4 de la madrugada, es el que no va a fracasar. El que conoce a los propietarios de los puestos, sabe si esta semana hay que comprar un buen volumen de tomates porque hay excedente o esperar un par de semanas porque ahora hay poco y están subidos de precio, si el kaki está a buen precio porque ha habido heladas y de ahí no va a bajar, si ahora no merece la pena tener mango y es mejor esperar a que encajen el de aquí. Si la cooperativa de pimientos suele medio regalar las últimas partidas y junto con un par de comerciantes más os interesa llevároslas aunque la mitad vaya a la basura.

Y con frutero, hablo también de pescadero. Va a la subasta de la lonja y conoce a patrones, marineros, mayoristas, que un día que van mal para deshacerse de la lubina, te comprometes a comprársela a cambio de que cuando saquen gallo de San Pedro te mantengan un buen precio.

Hasta los paquis van al mercado... Desde casa, mal asunto.

 

[javiwell]

El frutero que se levante un par de veces o tres a la semana para ir al mercado, que abre a las 3 ó las 4 de la madrugada, es el que no va a fracasar. El que conoce a los propietarios de los puestos, sabe si esta semana hay que comprar un buen volumen de tomates porque hay excedente o esperar un par de semanas porque ahora hay poco y están subidos de precio, si el kaki está a buen precio porque ha habido heladas y de ahí no va a bajar, si ahora no merece la pena tener mango y es mejor esperar a que encajen el de aquí. Si la cooperativa de pimientos suele medio regalar las últimas partidas y junto con un par de comerciantes más os interesa llevároslas aunque la mitad vaya a la basura.

Y con frutero, hablo también de pescadero. Va a la subasta de la lonja y conoce a patrones, marineros, mayoristas, que un día que van mal para deshacerse de la lubina, te comprometes a comprársela a cambio de que cuando saquen gallo de San Pedro te mantengan un buen precio.

Hasta los paquis van al mercado... Desde casa, mal asunto.

Imagináis el mercado mayorista como si hubiera unos puestos de venta con unas listas de precios públicas y transparentes donde uno pone la patata a 0,60 y otro que es simple la pone a 0,70 y entonces tú vas por la mañana y compras a 0,60 y te sales con la tuya.

Pero no es así

No hay listas de precios, tú llegas ahí y preguntas a cuánto está la fresa, la respuesta es, depende tu quién eres?, Cada cuánto me compras? Es una compra esporádica.... De cuántas cajas?

-Vale te lo pongo a 0,60 si te llevas 50 kg
-Pero es que yo solo quería 30 kg
-Mira hijo eso dicen todos, si me compras a mi todos los días yo te lo pongo a 0,60 mientras pueda.
-Pero me lo traes tú?
-Ah no hijo no, vienes tú a por la mercancía... Bueno a no ser que me hagas un pedido de como mínimo 350 euros cada día que entonces te lo llevo yo todos los días, decías que tenías una frutería y te llamas fulano de tal no?

 

[Marqués de la Fina Loncha]

Imagináis el mercado mayorista como si hubiera unos puestos de venta con unas listas de precios públicas y transparentes donde uno pone la patata a 0,60 y otro que es simple la pone a 0,70 y entonces tú vas por la mañana y compras a 0,60 y te sales con la tuya.

Pero no es así

No hay listas de precios, tú llegas ahí y preguntas a cuánto está la fresa, la respuesta es, depende tu quién eres?, Cada cuánto me compras? Es una compra esporádica.... De cuántas cajas?

-Vale te lo pongo a 0,60 si te llevas 50 kg
-Pero es que yo solo quería 30 kg
-Mira hijo eso dicen todos, si me compras a mi todos los días yo te lo pongo a 0,60 mientras pueda.
-Pero me lo traes tú?
-Ah no hijo no, vienes tú a por la mercancía... Bueno a no ser que me hagas un pedido de como mínimo 350 euros cada día que entonces te lo llevo yo todos los días, decías que tenías una frutería y te llamas fulano de tal no?

Esto lo sabes porque has ido o te lo dijo el mayorista mirándote a los ojos?

 

[javiwell]

Esto lo sabes porque has ido o te lo dijo el mayorista mirándote a los ojos?

He ido y he visto a los diferentes mayoristas trabajando.

En los mercados mayoristas, en general, no hay una carta de precios por unidad, eso depende de las cantidades y de la periodicidad en las entregas.

Tu métete en Alibaba y mira a ver si los precios son fijos o si depende de la cantidad que pidas. Fijate a ver si ves que haya una cantidad mínima de pedido.