Montar negocio = pizzeria. Cristicad mi idea por favor

[Searching]

supongo que si compras la harina y te ahorras intermediarios y productos medio elaborados te quedará un poco más y podrás ofrecer otra calidad.. necesitarás más máquinas y dedicarle más tiempo.. luego tienes la base, y cuando entra el pedido, pones el tomate, queso.. lo que sea.. y queso.. el horno a ¿275-280ºC? y son 10-15 min.. dentro del horno las rotas un poco para que la cocción sea más uniforme

Se prepara muy rápido. Partes de una bola de masa que se estira en 1-2 mins, añades ingredientes(2 mins) y al horno de leña (350-400 grados) 2-3 mins de cocción = 5 - 7 mins en total.

 

[Perchas]

Su fracaso está asegurado, comienza usted la casa por el tejado, lo primero que debe hacer es recorrerse el MUNDO y averiguar donde hacen la mejor Pizza, a partir de esa premisa hablamos.

 

[Un-tal-Ivan]

El futuro es "lonchafinista" en el comer y en el vestir...y en casa las reparaciones serán el paraíso del "manitas" dominguero, como en tiempos de nuestros padres.

Así que mala "época" y mal sitio (Españagipto) para montar ningún negocio nuevo...

Porque a "impuestos" y tasas te van a "comer", y no precisamente las "pizzas".

 

[Cold]

Yo me iría un mes a Nueva York a recorrer pizzerias de éxito y ver como funcionan, luego vería si el modelo es exportable, y por ultimo si no lo tengo claro me guardaría el dinero para otra cosa más clara o realizariá el emprendimiento en otro país con más posibilidades de éxito.

 

[Searching]

Su fracaso está asegurado, comienza usted la casa por el tejado, lo primero que debe hacer es recorrerse el MUNDO y averiguar donde hacen la mejor Pizza, a partir de esa premisa hablamos.

Puede que esa parte esté ya cubierta.

 

[ElFarySeo]

Hola, me presento en el foro, en búsqueda de críticas para una idea de negocio que me ronda en la cabeza desde hace tiempo.

Sin entrar en detalles. El concepto es montar una Pizzería en un local pequeño(30-40 m2) con pizzas/porciones para llevar.

Diseño interior moderno combinando ladrillo visto, metal, cristal,...y producto clásico: pizza de masa fina, ingredientes selectos, horno de piedra,...

La ubicación del local está aún por definir, pero se buscaría una zona que conjuge alto volumen de paso en la hora de la comida y en una zona de viviendas de población "joven".

El precio de una pizza mediana rondaría los 10 euros.

La idea es que el producto sea para llevar y no se consuma en local(apenas unos taburetes y barra alta de cara al exterior). Si la cosa funcionase el siguiente paso sería el servicio a domicilio.

Números grossos: inversión de 50.000€

Criticad por favor.

Entre otras cosas, me dedico a legalizar locales.
Técnicamente, lo que tu quieres montar es un COMERCIO DE COMIDA PREPARADA y una pizzeria es UN RESTAURANTE.

PAunque esto parece baladí, es MUY diferente legalizar un u otro. Mucho mas facil el comercio hamijos.

 

[Yosako_borrado]

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Vendedor: Mercadona

Marca: Hacendado

Fabricante: Casa Tarradellas (Barcelona)

Peso: 400 g.

Precio: 1,75 €

Tu eres simple del pandero. ¿Pretendes comparar una pizza prefabricada con la de una pizzería? :XX:
Eso es como comparar el jamón serrano con el ibérico de bellota, o el néctar con un zumo recién hecho.

 

[guajiro]

Serias tan amable de justificarme por que tus pizzas van a valer 10euros mientras en Estocolmo valen 7 euros?

Gracias

Porquemispizzaslovalguismo.

 

[Un-tal-Ivan]

Tu eres simple del pandero. ¿Pretendes comparar una pizza prefabricada con la de una pizzería? :XX:
Eso es como comparar el jamón serrano con el ibérico de bellota, o el néctar con un zumo recién hecho.

La compara él. la comparo yo, y cada día "miles" de personas a la hora de cenar.

¡¡Se siente!!...Las pizzas del super "llenan" el vientre, y no por mas de 2 o 3 euros.

¡¡Que España es un país "pobre" shishi!!...se acabo lo de ir de "cenitas", "cuasi" a diario.

 

[cocinerobasura]

faltan datos:

1) - experiencia en hacer pizzas?
2) - locales similares a 5 minutos andando a la redonda?
3)- alguna femina de buen ver atenderá los clientes?
4) - quien fregará el local?

1) lógicamente si se trata una "pizzeria familiar para llevar" tiene que ser de muy buena calidad.
2) nivel de comentencia, ya sea pizza o hamburgesas o similares.
3) como sabrás y si no lo sabes te lo digo yo, en caso de empate, el cliente masculino va a donde se enseñe mas muslo y pechuga.
4) un local limpio es una buena presentación

 

[chakal]

y yo te digo

cuales van a ser las razones por la cual la gente pueda elegir comprar tus porciones de pizza?

mi critica es que en tu exposición, esta variable fundamental no está definida lo cual supone que su relevancia no esta considerada

sin saber tu respuesta, me siento incapaza de criticar algo que desconozco su entorno y sus argumentos.

espero tu respuesta

saludos

 

[Yosako_borrado]

La compara él. la comparo yo, y cada día "miles" de personas a la hora de cenar.

¡¡Se siente!!...Las pizzas del super "llenan" el vientre, y no por mas de 2 o 3 euros.

¡¡Que España es un país "pobre" shishi!!...se acabo lo de ir de "cenitas", "cuasi" a diario.

Pero qué shishi, si hasta una cena a base de bocadillos o tapas en cualquier bar de barrio (y no precisamente en la gran ciudad) se te pone en 35 euros. Menos tonterías por favor. A ver si eres capaz de pagar local, luz, y un repartidor y obtener beneficios a base de pizzas (por supuesto hechas con sobras, porque los ingredientes también cuestan dinero) de 3 euros. Eso es inviable hasta para los chinos.

Por no decir, que mal negocio es aquel que va dirigido a un mercado sin solvencia.

 

[Yosako_borrado]

y yo te digo

cuales van a ser las razones por la cual la gente pueda elegir comprar tus porciones de pizza?

mi critica es que en tu exposición, esta variable fundamental no está definida lo cual supone que su relevancia no esta considerada

sin saber tu respuesta, me siento incapaza de criticar algo que desconozco su entorno y sus argumentos.

espero tu respuesta

saludos

Pizza calzone-cillo. ¡Única en su especie! :XX:😀

 

[Yosako_borrado]

Personalmente con 50.000€ de capital para un negocio me ponía a hacer intradía con un IBEX Plus o similar, si bien no es algo para todo el mundo.

 

[dodaltel]

si consigues unas pizzas riquisimas te podria ir bien. Pero tienen que ser espectaculares porque ya hay demasiada competencia.

Aqui cerca de mi casa hay un sitio parecido al que quieres montar tu. Las pizzas estan bastante ricas, cuestan unos 8 euros y aun asi no triunfa. La unica posibilidad de triunfar con un negocio tan pequeño en un sector con tanta competencia es tener algo que le de un valor añadido o tener las pizzas mas ricas con diferencia

Pues como no sea que con un menú familiar, una scort le haga una intimidad oral al cliente en la trastienda, no creo que vendas mucho. Los tiempos de gastarse 10€ en una pizza, bebidas y postres aparte han pasado, ahora toca economía de supervivencia y dentro de esa economía no entra gastarse dinero en chorradas.

Cualquiera con 10€ se va al mercadona y hace una compra de comida de verdad que le da para comer, 1 ó 2 días.

Sinceramente monta otra cosa. Te recomiendo que montes algo que no te suponga un gran desembolso de dinero, por ejemplo algún tipo de negocio online, que si te sale mal puede que no pierdas apenas dinero en comparación a lo que cuesta un alquiler de un local, decorarlo, meter un horno, pedir permisos, montar una chimenea para la salida de humos, materias primas, seguridad, impuestos, luz, agua, teléfono, autónomo, limpieza, cajas de cartón para las pizza, publicidad, etc,etc,etc,etc,etc,etc,etc,....

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[Un-tal-Ivan]

Pero qué shishi, si hasta una cena a base de bocadillos o tapas en cualquier bar de barrio (y no precisamente en la gran ciudad) se te pone en 35 euros. Menos tonterías por favor. A ver si eres capaz de pagar local, luz, y un repartidor y obtener beneficios a base de pizzas (por supuesto hechas con sobras, porque los ingredientes también cuestan dinero) de 3 euros. Eso es inviable hasta para los chinos.

Por no decir, que mal negocio es aquel que va dirigido a un mercado sin solvencia.

¿Tú no te has leído "todo" el hilo verdad?..

 

[lokeno100]

Pues, podrías seguir el ejemplo del que creo telepizza , creo que era un tio normal y tenía un trabajo como otro cualquiera, y mira lo que ha llegado a ser telepizza, debes oferecer algo nuevo a la gente, algo diferente. Las pizzas es un mercado muy competitivo.

 

[bambum]

Tu eres simple del pandero. ¿Pretendes comparar una pizza prefabricada con la de una pizzería? :XX:
Eso es como comparar el jamón serrano con el ibérico de bellota, o el néctar con un zumo recién hecho.

Te contestaria con educacion, pero me supondria un esfuerzo que no te mereces.

Vamos a ver bobo. Una guano de pizza (me da igual que sea de Adria), es poco menos que pan con tomate y queso. Ah si!!!! y cuatro guano de cachos de beicon que no llegan a una loncha.

Por eso ganaban tanta pasta los malo. ¿Lo pillas o te hago un dibujo?

Las pizzerias como negocion han perecid, ya estan muriendo, y ahora bajan los precios.

Pero resulta, que me compro la base de mayor calidad, y todos los productos que llevan y me sale por menos de la mitad.

 

[fmartin]

No se te olvide salir a bolsa. Firmado: Martin Varsavsky

 

[bsnas]

Pizza mediana 10 euros? con esos 10 tengo muchas alternativas no menos malas y aun me sobra dinero, sin acritud.

Cuanto van a valer las pequeñas? y las grandes/familiares?

 

[RosadeFoc]

Bueno no tengo ni idea del sector pero donde vivía en Suecia se podían pedir las pizzas por Internet y pagar por Paypal.

Para mucha gente es MUY útil, más que por teléfono y además no se pierde tanto el tiempo.

 

[Copcrim]

Hola, me presento en el foro, en búsqueda de críticas para una idea de negocio que me ronda en la cabeza desde hace tiempo.

Sin entrar en detalles. El concepto es montar una Pizzería en un local pequeño(30-40 m2) con pizzas/porciones para llevar.

Diseño interior moderno combinando ladrillo visto, metal, cristal,...y producto clásico: pizza de masa fina, ingredientes selectos, horno de piedra,...

La ubicación del local está aún por definir, pero se buscaría una zona que conjuge alto volumen de paso en la hora de la comida y en una zona de viviendas de población "joven".

El precio de una pizza mediana rondaría los 10 euros.

La idea es que el producto sea para llevar y no se consuma en local(apenas unos taburetes y barra alta de cara al exterior). Si la cosa funcionase el siguiente paso sería el servicio a domicilio.

Números grossos: inversión de 50.000€

Criticad por favor.

Mi ciudad es de unos 300.000 habitantes y antes gobernaba Telepizza y Domino. Total que los anteriores dueños de Telepizza se separaron de la franquicia y abrieron una nueva pizzeria en la zona de bares y parece que ha empezado bien el negocio. Las pizzas son mas baratas que en el telepizza y están mas buenas. Mis consejos como cliente:
-El fútbol es tu aliado. Sin ir mas lejos desde que han abierto el sitio este mis amigos van allí a ver el fútbol porque mientras lo ven se inchan a comer.
-Si te limitas a hacer pizzas para llevar creo que te estás cerrando a posibles clientes que les gustaría mas tomarse la pizza allí.
-Lo que importa es el sabor, de nada sirve poner las pizzas baratas si luego saben fatal. Se puede pagar un par de euros mas si el sabor lo merece.
-Cerveza barata
Suerte si te decides y por favor, que el local este limpio como una patena!

 

[pepinox]

Hola, me presento en el foro, en búsqueda de críticas para una idea de negocio que me ronda en la cabeza desde hace tiempo.

Sin entrar en detalles. El concepto es montar una Pizzería en un local pequeño(30-40 m2) con pizzas/porciones para llevar.

Diseño interior moderno combinando ladrillo visto, metal, cristal,...y producto clásico: pizza de masa fina, ingredientes selectos, horno de piedra,...

La ubicación del local está aún por definir, pero se buscaría una zona que conjuge alto volumen de paso en la hora de la comida y en una zona de viviendas de población "joven".

El precio de una pizza mediana rondaría los 10 euros.

La idea es que el producto sea para llevar y no se consuma en local(apenas unos taburetes y barra alta de cara al exterior). Si la cosa funcionase el siguiente paso sería el servicio a domicilio.

Números grossos: inversión de 50.000€

Criticad por favor.

O sea, en lo que sería un estrecho taller de un zapatero remendón, tú quieres poner una pizzería.

¡Cuánto daño ha hecho la burbuja inmobiliaria!

 

[lokeno100]

En mi calle mismo hay un tio que hace pizzas, es un tio que hace comida para llevar, pero va muy poca gente no sé porque, a mi hermano al principìo le cobraba 6,50 la pizza pequeña, y llevaba tomate, queso, jamón de york, atún, salami y picante. Hasta que un día el tio dijo que iba a tener que ponerle 50 céntimos por cada ingrediente ( el atún, salami, y jamón de york), al final le salía a 8 euros, entonces volvió a pedir pizzas en el sitio que pedía antes ( el horno) que le cobraba 8 euros y te la traen a casa calentita. mi hermano la compraba al de mi calle porque le salía más barata.

 

[Alxemi]

URGE subforo emprendedores.