Primero, plantéate si realmente necesitas 100 litros (supongo que habría que ponerlo en el suelo).
Te dirán que necesitas mucho, pero en viviendas de 4 personas, duchas diarias (una ducha es mojarse enjabonarse, frotarse y pasarse un agua), y uso habitual, con 70l, 90l es suficiente. Para otros menesteres (labarse pelo largo, etc), ya hay que escalonar los tiempos.
Salvo que todos quieran agua a la vez (3 o 4 personas), con 70l, 90l va bien.
El secreto está en que te instalen un regulador de presión, la presión generalmente termina por romper el termo, algo como esto (aunque la presión es diferente en casa localidad):
Un buen fontanero sabe hacerlo.
Te recomendaría tener un temporizador eléctrico externo con interruptor, y que puedas encender y apagar (que aguanje la potencia del termo, que se queman), porque el termo calentando tira mucho, y es mejor que se ponga en marcha por tramos horarios, por ejemplo, de 4:30 de la mañana a 10 de la mañana 8si ha duchas a las 6,7 de la mañana, y luego que se caliente, etc), y dejar algún tramo de calentar (15, o 30 minutos) espaciados durante el día.
E intentar tener tarifa nocturna (aunque no es extrictamente necesario).
Una instalación eléctrica con garantías exige una conexión directa a la caja de entrada. Hay quienes dirán que no pongas temporizador, pero es muy útil, si necesitas poner horno, cocida de inducción, AA, salta la luz, es mejor poder apagar el termo eléctrico.
Tengo experiencia en varias viviendas de familiares, y en la mía propia, y casi que te recomendaría uno "barato" (dentro de gamas decentes), sé de casos como un FAGOR (que no es marca de calidad) que duró 13 años (estalló un poco y perdía agua), un JUNKER (que salió caro), duró 8 años, así que no sabría decirte.
Los hay con mucha capacidad de programación (potencia, temporizador, etc), hasta que se conectan al móvil, domótica... no sé qué decirte,salen mucho más caros, físicamente no creo ques sean mejores, y sospecho (cosas mías) que cuanto más complicado sea, pero y más averías, pero es una opinión.
Hazte a la idea, de media duran 10 años, pagues lo que pagues.
En los casos que conozco se intalaron en casas de familiares (padres, abuelos) o que tenían calefacción central y no era rentable tener gas (para cocinar que pasó a ser placa de inducción, o tener gas solo para calentar agua), y el ahorro de desconectarse del gas (o la bombona), así como la seguridad, compensó al incremento del gasto de la electricidad.
En verano, con el agua caliente, los termos eléctricos casi no necesitan encenderse mucho, en invierno sí.
En general, los que conozco, en 2h 30' (de 70l a 90l) ya calientan a tope, pero como siempre conservan algo de calor, según las temperaturas de España, en 1h y media, o 2h, ya se calientan a tope.
También decir que hay
sistemas de bomba de calor (parecido al AA) que calienta el agua, es decir, que no es por resistencia eléctrica, es más eficiente, pero el precio no se justifica (en mi opinión) si no se hace una instalación de calefacción, AA, todo integrado.
