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  #11  
Antiguo 12-dic-2017, 10:06
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Iniciado por Rockatansky Ver Mensaje
Yo tengo 2 en el jardín y no te los recomiendo. El fruto cae al suelo y deja todo pringoso y se llena de abejas, avispas y otros bichos.

El problema principal es la mosca de Mediterráneo (Ceratitis capitata) que pone su huevos en la fruta. Si no haces tratamientos no vas a comer.


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  #12  
Antiguo 12-dic-2017, 11:40
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Iniciado por Dani350z Ver Mensaje
yo tengo uno de hace unos 15 años, pero es astringente el cabronazo, como no le quites bien toda la piel estás jodido te queda ese sabor pegajoso/asqueroso en la boca.

eso sí el cabrón produce como él solo, sin fertilizarlo ni regarlo ni nada.

recuerdo de pequeño que los caquis dejaban todos ese sabor, tenías que dejar que madurara muchísimo para minimizarlo. pero los de ahora los comes cuando todavía están duros y no son así

¿son otra especie?


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  #13  
Antiguo 12-dic-2017, 12:44
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Iniciado por Wallebot Ver Mensaje
Se pueden tener un caqui para consumo propio?

En un reportaje comentaban que eran antirrobo. La produccion antes de venderse necesitaban un tratamiento con CO2 para que maduren y no facil de hacer.

Mi primer conocimiento de los caquis era en un programa llamado "mosaicos del Japon", Antes de comerlos los pelaban y los colgaban para hacerlos comestibles.

Me parece raro que no se puedan comer caquis maduros de tu propio arbol.

Si, esos kakis persimon tienen un tratamiento con gas desconozco si es Co2 pero una cosa te digo, suelo comerlos habitualmente, me encantan, pero una vez comí uno que se había saltado el tratamiento, y macho no he comído nunca una cosa que me dejase la boca y garganta más reseca, fue la hostia de desagradable, por eso tengo entendido que robarlos es un mal negocio.

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  #14  
Antiguo 12-dic-2017, 13:29
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Si los encierras en una bolsa junto un par de manzanas se hacen blandos y pierden la astringencia.

Para que maduren y se queden duros, hace falta el tratamiento con CO2, pero con alcohol etílico se puede hacer en casa.

Los grandes que se venden duros son de la variedad rojo brillante, y también se puede comer blandos como toda la vida.


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  #15  
Antiguo 12-dic-2017, 21:18
qbit qbit está desconectado
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Las frutas en su proceso de maduración desprenden el gas etileno que hace que maduren otras frutas que haya alrededor. No sé si es el gas que se usa con los caquis.


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  #16  
Antiguo 12-dic-2017, 21:24
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Iniciado por qbit Ver Mensaje
Las frutas en su proceso de maduración desprenden el gas etileno que hace que maduren otras frutas que haya alrededor. No sé si es el gas que se usa con los caquis.

Si los quieres blandos sí, si quieres que pierdan la astringencia pero queden duros CO2. De hecho los caquis que quieren que se queden duros no se pueden almacenar en cámaras con otras frutas.


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  #17  
Antiguo 13-dic-2017, 08:31
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Si los coges del árbol cuando están rojos, pero duros aún como piedras (incomestibles vaya), y los congelas, al descongelarlos estarán listos para comer.

Desconozco el motivo, pero animo a que lo probeis. Además, de esta manera, si tienes sitio en el congelador, puedes tenerlos meses para ir consumiendo poco a poco.


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  #18  
Antiguo 13-dic-2017, 21:44
Guanotopía Guanotopía está desconectado
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Hay dos tipos de caquis astringentes y no astringentes (en realidad hay otras divisiones).

Los astringentes necesitan sobremaduración o tratamiento de CO2/alcohol para ser comestibles, los no astringentes se pueden comer directamente del árbol cuando todavía están duros

En cualquier caso los que primero maduran son los de arriba, así que hay que vigilarlos y cuando estén listos, recoger los demás antes de que maduren demasiado y aplicarles el tratamiento en el caso de ser astringentes.


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  #19  
Antiguo 14-dic-2017, 20:01
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Los caquis los compro en la tienda y no me mareo en su cuidado, están bien de precio. Lo ultimo que he plantado ha sido un granado, fruta de la tierra.


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  #20  
Antiguo 22-dic-2017, 18:00
SilviuOG SilviuOG está desconectado
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El problema principal es la mosca de Mediterráneo (Ceratitis capitata) que pone su huevos en la fruta. Si no haces tratamientos no vas a comer.

...o si, fruta con proteínas, dos en uno...

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