Burbuja.info - Foro de economía > > > Comida rápida pero sana ¿Ideas?
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  #51  
Antiguo 06-nov-2016, 15:24
alfredo garcia alfredo garcia está desconectado
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Yo me suelo hacer fajitas con bacon o pechuga de pollo. Pollo o bacon agregado a un salteado de pimiento cebolla y tomate. Con eso y salsa de tomate ya tienes para rellenar fajitas sin pasar por el burguer.


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  #52  
Antiguo 06-nov-2016, 19:24
sada sada está desconectado
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Estoy viendo el programa que hay en dkis de gente que pesa cercado 300 k y es flipante también es flipante lo q comen estoy viendo una chica q compra tarta nachos coca cola fideos con pato "My 600 lb life" se llama el programa; es flipante


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  #53  
Antiguo 07-nov-2016, 09:27
FoSz2 FoSz2 está desconectado
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Si lo haces con aceite de oliva sale con un sabor demasiado fuerte.
¿Alguien sabe de una marca de aceite de oliva de sabor muy suave?

Si acaso yo echaría mitad y mitad.


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  #54  
Antiguo 07-nov-2016, 10:53
Denyuri Denyuri esta en línea ahora
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Encurtidos para ir picando entre que se te ocurre qué coño hacerte de cena: zanahorias, pepinillos, chucrut... se hacen en casa por cuatro perras con una jarra fido o tupper y aguantan en la nevera lo suyo, con el añadido de que al ser fermentado también enriquece la dieta.


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  #55  
Antiguo 07-nov-2016, 10:55
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Garbanzos cocidos, anchoas y un póco de aceite de oliva....


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  #56  
Antiguo 07-nov-2016, 13:18
sada sada está desconectado
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ayer hice esta pero también puedes hacerla cambiando horno por olla rápida. Receta de Muslos de pollo al horno con curry - Gallina Blanca


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  #57  
Antiguo 07-nov-2016, 22:00
Andriu_ZGZ Andriu_ZGZ está desconectado
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Iniciado por Leovigildo Ver Mensaje
Saludos hamijos lonchafínicos.

Pues eso, por si hubiera dudas con el título, aclaro. Como servidor al igual que muchos otros es un vulgar currela con muchas horas de jornada y poco tiempo para sí, surge la duda de cómo alimentarse bien puesto que el desayuno ha de hacerse corriendo antes de salir, en el curro sólo hay un microondas y da gracias, y generalmente llego a casa tan cansado que por no cocinar nada dan ganas de irse al sobre sin cenar. Como el tirar de restaurantes es una verdadera ruina, he aquí que acudo en ayuda del honorable gremio del consumo responsable y lonchafinistmo multinivel para escuchar nuevas ideas y ampliar mi recetario.

Así a bote pronto, cosas que estoy haciendo que considero rápidas y más o menos sanas, aunque me sale por las orejas estar siempre con lo mismo si no tengo tiempo.

En preparación inferior a 10 min.

a) Sandwich de dos huevos, dos lonchas de queso suizo, pan integral, y 100gr de pavo o pollo en lonchas (y del de verdad, no del que es un 40% fécula de patata y agua y el resto carne). Menú habitual en en desayuno o cena.

b) Porridge con leche (a elegir, yo prefiero de almendra o de arroz), algunas nueces, y algo de canela. Menú a usar en desayuno.

c) 500gr de yogur natural aderezado con nueces y/o almendras, miel, y canela. Menú habitual en en desayuno o cena.

d) Pasta fresca que en 2 minutos de cocción ya está lista. Menú habitual en cena.

e) Salteado de verdura congelada que se echa en la sartén y listo. Menú habitual en cena.

f) Bol de fruta tamaño catedral de Burgos. Menú habitual en cena.


En preparación en torno a los 10-20 min y algo más de esfuerzo.

g) Huevos fritos con bacon y patata cocida. Menú habitual en desayuno o cena.

h) Bacon con espinaca y huevos rotos. Menú habitual en desayuno o cena.

i) Puré de patata con salchichas hechas al vapor. Menú habitual en cena.


Como no va de eso el hilo, descarto los platos que requieren mínimo media hora y/o empantanar medio fregadero, pero esos son realmente los ricos y sanos, que es lo que me preparo en fines de semana.


En el trabajo, puesto que soy un enemigo acérrimo del microondas -de hecho no tengo-, no queda otra que o bien ensalada, o tirar de bocadillos sine die, o irse de restaurantes y crujir el bolsillo a base de menús del día, o cocinar para tres días y llevarse los botes o tuppers con el papeo. Por regla general, hago 1 día ensalada, 1 restaurante, y el resto purés, sopas, lentejas o algo así. La pasta o el arroz en el microondas me parece un atentado culinario.


Soltado el tochamen, además del sano ayuno, ¿Qué se le ocurre al respetable para ampliar el recetario de cara a comidas rápidas y sanas en el hogar e igualmente en lo que concierne a comidas rápidas y sanas en el curro?

Yo he conseguido cocinar para toda la semana en 1,15 min.

En 30 min, preparas patata, zanahoria, calabacin, judia verde, acelga todo lo que necesites cortado para hervir.

Pones una olla a presión 15 min para cocinar judía verde para dos días
y un puchero para hacer pasta para un día.

En 15 min de cocción o menos tienes 3 primeros.

En la siguiente pones la olla (lavada) y haces lentejas con la zanahoria y el calabacin, a la vez pones cebolla a sofreir para rehogar las lentejas jardinera.

Mientras se hace mezclas la pasta con un salsa (comprada de calidad)

Esto lo haces el domingo por la noche.

Para el lunes las lentejas.
Para el martes las judias.
El miercoles repites.
El jueves la pasta (se puede guardar varios días)
El viernes preparas una ensalada para llevar.

Y los segundos 5 minutos, carne a la plancha preparada el día anterior.

El pescado lo comes el fin de semana recien hecho.

Yo lo he hecho así una temporada, cambiaba la pasta por arroz, las judias por acelgas, las lentejas por garbanzos y si quería dedicar más tiempo el domingo hacía guiso de ternera.

Con esto aparte de que te ahorras cocinar entre semana dedicas un tiempo a la cocina para aprender a cocinar y comer bien.

Los procesados y los azucares añadidos de comidas rápidas te van a engordar si no lo estás ya.


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  #58  
Antiguo 18-nov-2016, 15:46
sada sada está desconectado
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que poco cocináis


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  #59  
Antiguo 18-nov-2016, 20:09
Leovigildo Leovigildo está desconectado
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Iniciado por sada Ver Mensaje
que poco cocináis

Brillante post. Mis dies.

Así da gusto joder.


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  #60  
Antiguo 18-nov-2016, 20:34
Salamandra Salamandra está desconectado
Agarrao a las kalandrakas
 
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Muy sencillo en olla rápida:

1- 1 cebolla
2- 5 o 6 dientes de ajo
3-llenar medio vaso con la mitad de Cognac y la mitad de vino blanco
4- Un puñado de pasas o como dos uñas de cáscara de naranja, limón o lima lo que prefirais.
5- un pollo entero troceado o cuatro muslos, contramuslos o lo que querais, lo que si hago es quitarle la piel. Los pollos ahora tienen demasiada grasa para un guiso.
6-Aceite.

Dorar el pollo (si andais mal de tiempo hasta podeis omitirlo porque las ultimas noticias avisan que dorar no sella los jugos como nos dijeron siempre), sacarlo y en ese aceite poned a dorar la cebolla y los ajos, cuando estén dorados añadir la taza de alcohol y dejar evaporar. Añadir medio vaso de agua o menos.

Cuando se haya evaporado algo el alcohol añadid el pollo y las pasas o la cascara de cítricos y poner la cubertera a la olla rápìda durante 6 minutos a contar después de subir la segunda arandela. Se deja enfriar en la placa sin abrir.

Cada olla es un mundo y las gomas están en cada casa como están y con inducción será diferente. Así que los tiempos y el agua según vuestra experiencia.

Las carrilleras de cerdo admiten el mismo tratamiento y como todo no debe saber igual al osobucco de ternera le va bien vino blanco, una hoja de laurel, 3 o 4 granos de pimienta negra y una raspadura de limón. Este de entre 15 y 20 minutos, creo recordar.

Última edición por Salamandra; 18-nov-2016 a las 20:50


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