Burbuja.info - Foro de economía > > > Paletilla 50% Cebo Ibérico Lidl
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  #1  
Antiguo 28-nov-2018, 21:05
nocelebration nocelebration está desconectado
Yalodeciayoista
 
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Partiendo de que por lo pago por ella (49 euros) , no espero una delicatessen ni un 5 Jotas , alguien sabe si merece la pena la paleta semideshuesada que ponen mañana de oferta?

La intención es para tomar unos vinos y picar algo, no que sea el jamón de la cena de nochevieja con los suegros.

'Realvalle®

Alternativas mejores por ese precio ? Puta crisis .

Invoco a la sabiduría lonchafinista.


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  #2  
Antiguo 28-nov-2018, 21:19
Deftonic Deftonic esta en línea ahora
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Ni idea, pero a 40-50 el KG es un buen precio.


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  #3  
Antiguo 28-nov-2018, 23:06
Cormac Cormac esta en línea ahora
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Si es de Cebo es que no ha visto el campo en su vida, habrá sido alimentado con piensos para su rápido engorde y toda esa mierda se acumula en la grasa del animal. Grasa que no estará repartida por ser un animal estabulado. Toda esa mierda va a pasar al siguiente de la cadena alimenticia, que vas a ser tú.
Aparte no sabemos los meses de curación que tiene, pero como no lo pone apuesto que será el mínimo exigible por ley para que se llame ibérico, que son 14 meses, lo que viene a ser casi crudo.
Si quieres comprartelo bien, pero no te pienses que te llevas un ibérico de bellota.


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  #4  
Antiguo 29-nov-2018, 07:24
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Yalodeciayoista
 
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Si es de Cebo es que no ha visto el campo en su vida, habrá sido alimentado con piensos para su rápido engorde y toda esa mierda se acumula en la grasa del animal. Grasa que no estará repartida por ser un animal estabulado. Toda esa mierda va a pasar al siguiente de la cadena alimenticia, que vas a ser tú.
Aparte no sabemos los meses de curación que tiene, pero como no lo pone apuesto que será el mínimo exigible por ley para que se llame ibérico, que son 14 meses, lo que viene a ser casi crudo.
Si quieres comprartelo bien, pero no te pienses que te llevas un ibérico de bellota.

efectivamente pone 14 meses. Está claro que no espero un 5 jotas, estoy buscando algo de batalla, para alguna tapa con unos vinos y algún bocata que otro.


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  #5  
Antiguo 29-nov-2018, 08:21
InKilinaTor InKilinaTor está desconectado
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Yo la he comprado y la verdad, relación calidad precio es un 9 sobre 10, otra cosa es que por ese dinero algunos la comparen con un 5 jotas, que para mí, es una puta mierda que de antes si, pero de 10 años para aquí no vale lo que cuesta y es peor calidad que el de esa paletilla.

Será cuestión de gustos, pero yo la compro en Navidad fijo.


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  #6  
Antiguo 29-nov-2018, 08:45
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Yo la he comprado y la verdad, relación calidad precio es un 9 sobre 10, otra cosa es que por ese dinero algunos la comparen con un 5 jotas, que para mí, es una puta mierda que de antes si, pero de 10 años para aquí no vale lo que cuesta y es peor calidad que el de esa paletilla.

Será cuestión de gustos, pero yo la compro en Navidad fijo.

Yo compré una el año pasado y estuvo cojonuda, doy fé.


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  #7  
Antiguo 29-nov-2018, 09:14
veraburbu veraburbu está desconectado
Será en Octubre
 
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Si es ibérica, debe de tener un precinto y un número de una certificadora que lo acredite.
La norma de calidad de los ibéricos establece una curación mínima de 12 meses para las paletas, así que 14 meses es correcto. Teniendo en cuenta el tamaño (de 4 a 4,5 kilos se la puede considerar "pequeña"), con más tiempo se corre el riesgo de que esté como una piedra de dura.
A la hora de calcular el precio, hay que tener en cuenta el rendimiento (la cantidad de chicha que comemos). Para las paletas, ronda entre un 30 y un 35% (1 kilo y medio como mucho sale de esa paleta), el resto es desperdicio y hueso. En los jamones, entre un 40 y un 45%.
De todas formas, mi opinión es que para comprar algo de ibérico 50% y además criado a pienso, salvo que el precio sea muy interesante, mejor comprar un buen jamón blanco (Trevelez, Teruel, fábrica no industrial...).
Otra cosa es que sea de bellota, ahí ya son palabras mayores (y precio).


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  #8  
Antiguo 29-nov-2018, 10:04
Patito Feo Patito Feo está desconectado
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Hace un rato lo he leido en Forocoches. Letra por letra.

Neodracul, creo que mejor la paletilla esta que el jamon del mercadona o del carrefour.


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  #9  
Antiguo 29-nov-2018, 10:56
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llevo dos años pillando el jamon el lidl y supera en calidad los del ahorramas, mercadona, alcampo y carrefur del mismo precio. La paletilla está mejor incluso que el jamón, que la he pillado una vez, pero se me hace muy pequeña y toca comprar dos.

solo decir, que esta mañana he ido con un compañero y nos hemos pillado 4 jamones, da gusto mirar el maletero del coche.


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  #10  
Antiguo 29-nov-2018, 13:25
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Si es ibérica, debe de tener un precinto y un número de una certificadora que lo acredite.
La norma de calidad de los ibéricos establece una curación mínima de 12 meses para las paletas, así que 14 meses es correcto. Teniendo en cuenta el tamaño (de 4 a 4,5 kilos se la puede considerar "pequeña"), con más tiempo se corre el riesgo de que esté como una piedra de dura.
A la hora de calcular el precio, hay que tener en cuenta el rendimiento (la cantidad de chicha que comemos). Para las paletas, ronda entre un 30 y un 35% (1 kilo y medio como mucho sale de esa paleta), el resto es desperdicio y hueso. En los jamones, entre un 40 y un 45%.
De todas formas, mi opinión es que para comprar algo de ibérico 50% y además criado a pienso, salvo que el precio sea muy interesante, mejor comprar un buen jamón blanco (Trevelez, Teruel, fábrica no industrial...).
Otra cosa es que sea de bellota, ahí ya son palabras mayores (y precio).

Se te ve puesto en el tema. Yo iba a comprar un jamón de trévelez (es de las pocas D.O. que he visto que espezifícan que no lleva azúcar) por 69€ en mercadona, que lo ponen bastante bien. Alguna alternativa mejor a precio similar?


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