Burbuja.info - Foro de economía > > > Paletilla 50% Cebo Ibérico Lidl
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  #21  
Antiguo 29-nov-2018, 17:39
InKilinaTor InKilinaTor está desconectado
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quita grasa, hueso, cuerda, y te salen 2 kilos raspados de carne, que ya tiene retirada la escapula, si no quita otro medio kilo.

l

Pero si la grasa es lo que le da el sabor, por el amol del.señol , lo que hay que leer

De una paletilla de estás de 4700 grs a ojo sacarás la.mitad o un poco más de jamón, unos 3kg ,pero está muy buena o figamos que para mí está mejor que las otras que pruebo, pero hablas con uno que opina que todo el jamon esta bueno ,muy pocos muy buenos y excepciónalmente, una vez cada 3-4 años cata un jamón excelente, que por desgracia no tiene gemelo en la misma tienda,marca o similar.


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  #22  
Antiguo 29-nov-2018, 17:44
okabum okabum está desconectado
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Pero si la grasa es lo que le da el sabor, por el amol del.señol , lo que hay que leer

De una paletilla de estás de 4700 grs a ojo sacarás la.mitad o un poco más de jamón, unos 3kg ,pero está muy buena o figamos que para mí está mejor que las otras que pruebo, pero hablas con uno que opina que todo el jamon esta bueno ,muy pocos muy buenos y excepciónalmente, una vez cada 3-4 años cata un jamón excelente, que por desgracia no tiene gemelo en la misma tienda,marca o similar.

la amarilla no se come almacantaro


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  #23  
Antiguo 29-nov-2018, 19:38
Dani350z Dani350z está desconectado
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¿Cual es el mejor "jamón serrano" comercial?

Paletilla o su puta madre me da lo mismo, me refiero a que esté rico y sobre todo que el cerdito no venga de estar encerrado toda su vida cebado a anabolizantes, antibióticos y piensos de grano ni mierdas.

Desde que echaron el documental ese de Campofrío con Jordi Evole.... no me fio de nadie jajja.


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  #24  
Antiguo 29-nov-2018, 22:21
InKilinaTor InKilinaTor está desconectado
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Cawenriau, solo la crítica el que no la ha probado, por algo será ¿no?

A ver, no esperéis ese sabor excelente de ese jamón de 150€/kg , pero en serio está cojonuda y al de la grasa amarilla le diré que aprovecho hasta las uñas ��


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  #25  
Antiguo 29-nov-2018, 22:29
reydmus reydmus está desconectado
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Cawenriau, solo la crítica el que no la ha probado, por algo será ¿no?

A ver, no esperéis ese sabor excelente de ese jamón de 150€/kg , pero en serio está cojonuda y al de la grasa amarilla le diré que aprovecho hasta las uñas ��

Yo la grasa y la corteza la uso para darle sabor a las lentejas y similares.


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  #26  
Antiguo 29-nov-2018, 22:48
veraburbu veraburbu está desconectado
Será en Octubre
 
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Aquí explican algunas cosas básicas sobre los ibéricos en un par de minutos:

  #27  
Antiguo 29-nov-2018, 22:49
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Será en Octubre
 
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  #28  
Antiguo 30-nov-2018, 00:11
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quita grasa, hueso, cuerda, y te salen 2 kilos raspados de carne, que ya tiene retirada la escapula, si no quita otro medio kilo.

¿La grasa, el hueso y todo lo que dices se le quita a éste especialmente? Será a todos o a ninguno.

Por cierto, la grasa se come con "lo rojo" y bien rico que está el conjunto.


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  #29  
Antiguo 30-nov-2018, 11:30
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¿La grasa, el hueso y todo lo que dices se le quita a éste especialmente? Será a todos o a ninguno.

Por cierto, la grasa se come con "lo rojo" y bien rico que está el conjunto.

el hueso, y cortezas si, se pueden usar para caldos, lentejas y cocidos, pero la
grasa amarilla está rancia, si no te importa pues adelante, como si quieres pasar la lengua por toda la pata.


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  #30  
Antiguo 30-nov-2018, 11:37
Jake el perro Jake el perro está desconectado
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