Burbuja.info - Foro de economía > > > Los madrileños ya ni desayunan: crack en la hostelería
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  #1  
Antiguo 07-sep-2008, 08:53
porreta porreta está desconectado
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Consumidores y camareros de Madrid corroboran que la crisis ha provocado una reducción de consumo en los bares "Antes se tomaban un desayuno, ahora se toman un café", comenta una camarera que asegura que además "ya no dejan bote".

MADRID, 07 (EUROPA PRESS )
Las opiniones de los consumidores y camareros de la capital madrileña coinciden con los datos de la Federación Española de Hostelería (FEHR), "la crisis se nota". Aunque reconocen que los bares no se van a quedar vacíos, sí aseguran que, en lugar de tomar varias cervezas, se beben sólo una o, en lugar de pedir un menú entero, se toman sólo medio.

"Antes venían los clientes y se tomaban un desayuno, ahora vienen y se toman un café", aseguró Nancy, una camarera que trabaja en un restaurante cercano a Plaza de Castilla que aseguró que la crisis no sólo la notan los consumidores, sino también los propios camareros. "Antes nos dejaban bote y ahora no nos dejan nada", se lamentó.

Una de las consumidoras entrevistada, Carmen, que compartía una caña junto a una amiga en una mesa de una cafetería, opinó que la población está "un poco asustada" a la hora de consumir. Un miedo que se traslada también a los trabajadores, puesto que, en caso de descender el consumo, también "habrá reducción de personal en muchos sitios", vaticinó Nancy.

"Ahora ya nos reunimos en la casa, hacemos la cenita del fin de semana en casa y ya no vamos a restaurantes", comentó Carmen sonriendo.

Para otros, como Juan, camarero en un restaurante cercano al paseo de la Castellana, la crisis se mueve por barrios, ya que "hay zonas en las que se nota bastante". "Mi cuñado, que lleva varias cafeterías por la zona de Méndez Alvaro, dice que ha bajado entre un 30 y 50 por ciento" el negocio, apuntó.

Según José Manuel, que se encontraba detrás de la barra de una cafetería donde servía, las hipotecas provocan que los consumidores "a final de mes, tengan que recortar" en las cenas. "Normalmente la gente alargaba más las comidas con sus copitas y ahora no", subrayó.


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  #2  
Antiguo 07-sep-2008, 08:54
porreta porreta está desconectado
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Los hosteleros pierden entre un 5 y un 6 por ciento de ventas este verano y el empleo no crece en el sector
MADRID, 07 (EUROPA PRESS )
Las ventas en los establecimientos hosteleros este verano han caído entre un 5 y un 6 por ciento respecto al año pasado como consecuencia de la mala coyuntura económica y se ha invertido la tendencia de la última década, en la que cada temporada crecía el nivel de población ocupada en este sector, según la Federación Española de Hostelería (FEHR).

En declaraciones a Europa Press Televisión, el adjunto a Presidencia de la FEHR, José Luis Guerra, concretó que en julio y agosto el conjunto de los 350.000 establecimientos han visto "decaer ligeramente" las ventas respecto al 2007, en torno al "5 ó 6 por ciento de actividad".

Por su parte, los trabajadores ocupados, que fueron creciendo desde principios de año en el sector, en junio cayeron por debajo de los niveles registrados anteriormente, aproximadamente "un 1 por cien", con lo que el crecimiento paulatino experimentado en los
últimos años se estancó este verano. LECTURA POSITIVA
No obstante, desde la Federación hacen una "lectura positiva" de la situación, dado que "con la que está cayendo, con la crisis de otros sectores como la construcción o el automóvil, la hostelería está en el 94-95 por ciento de la actividad alcanzada el año pasado, lo que es realmente bueno".

Guerra destacó que las previsiones para septiembre es que las cifras se mantengan en los "valores actuales" y no se experimenten "mayores deterioros", aclarando que la situación actual es "muy diferente" a la que se vivió en la crisis de 1993, cuando se produjo una caída "rápida y muy fuerte de la actividad que hasta ahora no se está produciendo".

En esta ocasión, la bajada de las ventas responde a un cambio en el comportamiento de los ciudadanos respecto a la hostelería por la situación económica. Mientras algunos se han retraído en su frecuencia de asistencia a los establecimientos, otros han optado por reducir, aunque ligeramente, el gasto. "Pero también hay quienes van menos pero gastan más, porque la relación de los españoles con la hostelería es compleja y variada", dijo.

Por último, aclaró que este descenso en los ingresos no supone que vayan a ponerse en riesgo puestos de trabajo en el sector. "No se echa a la gente, pero no se siguen aumentando las contrataciones como venía produciéndose en la última década. No va a haber crecimiento pero tampoco paro", concluyó.


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  #3  
Antiguo 07-sep-2008, 09:13
NachoPepe NachoPepe está desconectado
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Pues que se jodan, fueron los segundos en en decir "bienvenido Mister Euro", el mismo día de adoptar el euro, un cafe con leche, paso de valer 90 pesetas a valer 166,386 pesetas, y ni se despeinaron por ello.

Digo los segundos por que el primero al menos en Valencia fue el hay_untamiento con el transporte público, dando ejemplo.


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  #4  
Antiguo 07-sep-2008, 09:15
fran83 fran83 está desconectado
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¿ A alguno se la ha ocurrido bajar el precio ?

en mi ciudad el café ya está a 1.10, es decir casi 200 pelas de las de antes....¿ cuanto es el coste real de un café y el de una tostada ?


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  #5  
Antiguo 07-sep-2008, 09:15
chameleon chameleon está desconectado
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yo he reducido mis comidas y cenas fuera al mínimo (si por mi fuera no iría...)
por supuesto nunca dejo propina, es una vergüenza que te cobren 5,40 por un par de refrescos
en el trabajo uso el taper y unas galletas


no consumir nada es la mejor forma de acelerar el proceso

QUE SE JO DAN


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  #6  
Antiguo 07-sep-2008, 09:27
JBRS3 JBRS3 está desconectado
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Uno de los sectores que más ha tomado el pelo, lo que me revienta es que no les hayan dado en las narices desde el principio. Con dos dedos de frente, al primer café redondeado en euros se habrían quedado solos.


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  #7  
Antiguo 07-sep-2008, 09:29
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Uno de los sectores que más ha tomado el pelo, lo que me revienta es que no les hayan dado en las narices desde el principio. Con dos dedos de frente, al primer café redondeado en euros se habrían quedado solos.


si, pero es que cuando se implantó el € mucha gente no tiene realmente idea de lo que pagaba, y mucha gente aun no sabe lo que paga vamos que nos engañaron como a tontos.


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  #8  
Antiguo 07-sep-2008, 09:37
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yo he reducido mis comidas y cenas fuera al mínimo (si por mi fuera no iría...)
por supuesto nunca dejo propina, es una vergüenza que te cobren 5,40 por un par de refrescos
en el trabajo uso el taper y unas galletas


no consumir nada es la mejor forma de acelerar el proceso

QUE SE JO DAN


Yo deje de ir ya no solo por la estafa de euro/peseta, si no por que por Barcelona se deben pensar que somos imbeciles o algo, y te sirven bistecs cortados por la mitad.
A veces, hace tiempo, cuando comia menus, salia con la misma hambre que cuando entraba, decidí que desde ese momento le tomaran el pelo a su padre.

Ahora tapers cuando puedo calentarlos, o bocadillos.

A TOMAR VIENTO


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  #9  
Antiguo 07-sep-2008, 09:39
moxima moxima está desconectado
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yo He Reducido Mis Comidas Y Cenas Fuera Al Mínimo (si Por Mi Fuera No Iría...)
yo Ya No Ceno Fuera
Por Supuesto Nunca Dejo Propina, Es Una Vergüenza Que Te Cobren 5,40 Por Un Par De Refrescos

idem

En El Trabajo Uso El Taper Y Unas Galletas

porque En El Curro Me Pagan Las Comidas, Que Si No, Igual



que se Jo dan

+10000000000000


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  #10  
Antiguo 07-sep-2008, 09:42
William_ William_ está desconectado
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¿ A alguno se la ha ocurrido bajar el precio ?

en mi ciudad el café ya está a 1.10, es decir casi 200 pelas de las de antes....¿ cuanto es el coste real de un café y el de una tostada ?

El coste de un café es aproximadamente de unos 30 céntimos, tirando por lo alto y de una tostada, suponiendo que sea un pitufillo, pues de 20 centimos que sale este más poco más. O sea que el coste real de café más tostada es de unos 65 céntimos.


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