Burbuja.info - Foro de economía > > > Opinión: Porque un café debería costar 50 CÉNTIMOS
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  #241  
Antiguo 15-nov-2013, 12:35
alb. alb. está desconectado
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Iniciado por JoTaladro Ver Mensaje
No me voy a leer todas las páginas pero:

Un café valdrá lo que la gente esté dispuesta a pagar. Y no hay más.


Ley el primer mensaje y iba a escribir eso mismo.
La enorme discusión sobre costes esta fuera de lugar. Los precios no los determinan los costes, sino lo que este dispuesto a pagar el cliente.

Mucha gente piensa que los precios se fijan en funcion de los costes. Calculas cuanto te cuesta el producte y le sumas un margen de beneficio razonable para obtener el precio. Y si eres mas avaricioso y quieres ganar mas... le sumas un mayor margen de beneficio.
Así que piensan erróneamente, que las cosas están caras porque los empresarios son avariciosos quieren ganar demasiado.

Pero las cosas no funcionan asi.
El empresario no decide que margen ganar, ni el precio se fija mirando los costes.
El precio lo fija el cliente

El precio es el valor maximo que la clientela este dispuesta a pagar. Si el cliente esta dispuesto a pagar 10€ por un cafe, eso le cobrara el dueño de la cafeterias, independientemente de lo que le haya costado a el.

El margen de beneficio se calcula a posteriori, Una vez que tienes los costes y el precio, puedes calcular el beneficio que te deja... y ver si te merece la pena ese negocio.

Si todo esto es muy obvio y elemental. Pero la mayor parte de la sociedad no tiene asimilados estos conceptos tan simples.

Si la vivienda estaba carisima, no es por sus costes de construccion, ni por el coste del suelo, ni porque los constructores tuvieran grandes margenes, ni porque los concejales de urbanismo chuparan... el unico motivo por lo que un zulito de mierda constaba el sueldo de 40 años. Es porque habia compradores dispuestos a pagar esta cantidad.

Las desgravaciones a la compra de la vivienda, solo servian para que los compradores pudieran pagar mas y los precios subieran.

Los escandalosos margenes de los constructores y la corrupcion que genero... no fue la causa de que los precios estuviesen caros, sino su consecuencia.
Si a los clientes les da por pagar 100€ por un cafe... el dueño de la cafeteria ganará un margen de beneficio escandaloso, pero el café no cuesta 100€ por que el quiera ganar demasiado, sino porque el cliente esta dispuesto a pagar demasiado.

No hay empresarios decentes que ponen un margen de beneficio adecuado y malvados empresarios que quieran lucrarse poniendo margenes de beneficio escandalosos. Todos los empresarios quieren tener los mayores beneficios posibles, y todos intentan tener los mayores margenes.


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Estos 2 usuarios dan las gracias a alb. por su mensaje:
  #242  
Antiguo 15-nov-2013, 13:06
MariaL. MariaL. está desconectado
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Iniciado por alb. Ver Mensaje
Ley el primer mensaje y iba a escribir eso mismo.
La enorme discusión sobre costes esta fuera de lugar. Los precios no los determinan los costes, sino lo que este dispuesto a pagar el cliente.

Mucha gente piensa que los precios se fijan en funcion de los costes. Calculas cuanto te cuesta el producte y le sumas un margen de beneficio razonable para obtener el precio. Y si eres mas avaricioso y quieres ganar mas... le sumas un mayor margen de beneficio.
Así que piensan erróneamente, que las cosas están caras porque los empresarios son avariciosos quieren ganar demasiado.

Pero las cosas no funcionan asi.
El empresario no decide que margen ganar, ni el precio se fija mirando los costes.
El precio lo fija el cliente

El precio es el valor maximo que la clientela este dispuesta a pagar. Si el cliente esta dispuesto a pagar 10€ por un cafe, eso le cobrara el dueño de la cafeterias, independientemente de lo que le haya costado a el.

El margen de beneficio se calcula a posteriori, Una vez que tienes los costes y el precio, puedes calcular el beneficio que te deja... y ver si te merece la pena ese negocio.

Si todo esto es muy obvio y elemental. Pero la mayor parte de la sociedad no tiene asimilados estos conceptos tan simples.

Si la vivienda estaba carisima, no es por sus costes de construccion, ni por el coste del suelo, ni porque los constructores tuvieran grandes margenes, ni porque los concejales de urbanismo chuparan... el unico motivo por lo que un zulito de mierda constaba el sueldo de 40 años. Es porque habia compradores dispuestos a pagar esta cantidad.

Las desgravaciones a la compra de la vivienda, solo servian para que los compradores pudieran pagar mas y los precios subieran.

Los escandalosos margenes de los constructores y la corrupcion que genero... no fue la causa de que los precios estuviesen caros, sino su consecuencia.
Si a los clientes les da por pagar 100€ por un cafe... el dueño de la cafeteria ganará un margen de beneficio escandaloso, pero el café no cuesta 100€ por que el quiera ganar demasiado, sino porque el cliente esta dispuesto a pagar demasiado.

No hay empresarios decentes que ponen un margen de beneficio adecuado y malvados empresarios que quieran lucrarse poniendo margenes de beneficio escandalosos. Todos los empresarios quieren tener los mayores beneficios posibles, y todos intentan tener los mayores margenes.

No es cierto, lo marca la competencia. Tú miras a como venden tus competidores y marcas los precios conforme a eso, según quieras compartir clientes o robarlos. Tú tienes la batuta, no el cliente.

El cliente paga lo que decide el establecimiento que mejor logre darle lo que desee. Si quiere un servicio de lujo o buen café pagará 1,30. Si quiere un buen servicio y un café del montón 1 euro. Y si alguien abre y quiere robarte ese cliente, le pondrá un gran trozo de bizcocho, tendrá un camarero que te guste más, más prensa o más variedad o bajará el precio. Tiene muchas formas de ponerte la zanahoria. Pero tú no decides, tú vas a ir a tomar un café aunque sólo exista un bar en tu pueblo o no vas a ir aunque te monten 300 bares.

El cliente es el burro al que le ponen la zanahoria y va detrás de ella.


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  #243  
Antiguo 15-nov-2013, 13:53
alb. alb. está desconectado
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Iniciado por MariaL. Ver Mensaje
No es cierto, lo marca la competencia. Tú miras a como venden tus competidores y marcas los precios conforme a eso, según quieras compartir clientes o robarlos. Tú tienes la batuta, no el cliente.

El cliente paga lo que decide el establecimiento que mejor logre darle lo que desee. Si quiere un servicio de lujo o buen café pagará 1,30. Si quiere un buen servicio y un café del montón 1 euro. Y si alguien abre y quiere robarte ese cliente, le pondrá un gran trozo de bizcocho, tendrá un camarero que te guste más, más prensa o más variedad o bajará el precio. Tiene muchas formas de ponerte la zanahoria. Pero tú no decides, tú vas a ir a tomar un café aunque sólo exista un bar en tu pueblo o no vas a ir aunque te monten 300 bares.

El cliente es el burro al que le ponen la zanahoria y va detrás de ella.

Las cosas se pueden complicar, todo lo que quiera. Esta la competencia, que los clientes no son homogéneos y unos están dispuestos a pagar mas o menos. Las barreras de entrada y salida del negocio, etc etc.

Pero lo único que quería indicar es que es errónea la idea de que los precios se determinan a partir de los costes.

Los precios de la vivienda no se dispararon porque aumentaran los costes o los margenes de beneficio. Sino porque aumento lo que estaba dispuesto a pagar los compradores.


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  #244  
Antiguo 15-nov-2013, 23:44
fosforito fosforito está desconectado
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Iniciado por MariaL. Ver Mensaje
Pero por lo que dices no has estado en ninguna cafetería que vende cafés y vive del café. Yo soy muy cafetera, soy de las que si hay un café en la mesa, pues dar por sentado que es mio.

Y te digo, en Vigo hay al menos dos que lo hacen y los clientes no somos borralla. Yo a uno, fui un tiempo pero luego deje de ir porque las camareras no me gustan nada, una incluso es un poco sucia, esta vive principalmente del café y sus adyacentes. En cambio en la otra, el camarero es muy profesional, muy, muy. Tiene variedad para picar y también le da bien a la cerveza y el vino en esas horas. El ambiente es muy agradable, el ambiente que corresponde al camarero

tiene mentalidad de currito no de empresario, y no existe para él otra cosa que su experiencia personal en un tugurio


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  #245  
Antiguo 16-nov-2013, 08:22
MariaL. MariaL. está desconectado
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Iniciado por alb. Ver Mensaje
Las cosas se pueden complicar, todo lo que quiera. Esta la competencia, que los clientes no son homogéneos y unos están dispuestos a pagar mas o menos. Las barreras de entrada y salida del negocio, etc etc.

Pero lo único que quería indicar es que es errónea la idea de que los precios se determinan a partir de los costes.

Los precios de la vivienda no se dispararon porque aumentaran los costes o los margenes de beneficio. Sino porque aumento lo que estaba dispuesto a pagar los compradores.

El precio se determina a través de los costes... no puedes vender bajo coste!!!!! Cuanto más servicios ofrezcas o más inviertas en ellos, más coste tienes y mayor precio tienes que poner.

Los costes son esenciales para poner precio. No es lo mismo tener un periódico que tener todos los periódicos incluso extranjeros, que tener 1 de cada que tener 3!!!!!!! No es lo mismo pagar mal y explotar al camarero que pagarle un sueldo digno con un horario digno!!!! Y esto repercute en el precio.

El coste es determinante en el precio. Pero luego entra la competencia. Como empresario tú vas a poner el precio más alto que puedas, la competencia es quien no te lo permite. Tienes que elegir una estrategia comercial, quieres competir? complementar? etc. Y a partir de ello modificas costes y precios, dando lugar al precio final.

La oferta y la demanda tiene su parte en el precio también, si hay mucha demandan de tu servicio, puedes subir el precio, pero es una influencia más en el precio.

El precio es el conjunto de costes, oferta y demanda y competencia aplicado a una estrategia comercial definida y planificada y los tres son importantes.

El precio de la vivienda aumentó por un exceso de dinero barato y una estrategia política que pretendía acabar el paro convirtiendo a todos en albañiles. Fue el compinchamiento del mundo financiero y político, quien le hizo subir el precio, nada de la demanda. La demanda se consigue con publicidad. El marketing te enseña a vender lo invendible a conseguir que te compren lo que no quieren comprar y a crear e inventar necesidades. El cliente es un muñeco de papel que manejas soplando suavemente.

Si quiero que bebas más te doy vasos de boca ancha y pinchos que te den sed. Tú te crees que has bebido tres cervezas porque has querido, pero has bebido tres porque he querido yo, esa es la realidad.

Última edición por MariaL.; 16-nov-2013 a las 08:26


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  #246  
Antiguo 16-nov-2013, 10:21
pepeleches pepeleches está desconectado
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Iniciado por MisterWhite Ver Mensaje
Era ironico. Simplemente no queria decirte que eres tonto.

Vaya, te agradezco que me saques de mi error con semejantes razonamientos tan bien hechos y tan justificados.


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