{"id":2049,"date":"2022-05-17T10:42:23","date_gmt":"2022-05-17T10:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burbuja.info\/blog\/?p=2049"},"modified":"2022-05-17T10:42:23","modified_gmt":"2022-05-17T10:42:23","slug":"en-muchos-restaurantes-gallegos-el-mejor-cocinero-es-un-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burbuja.info\/blog\/en-muchos-restaurantes-gallegos-el-mejor-cocinero-es-un-microondas\/","title":{"rendered":"\u00abEn muchos restaurantes gallegos el mejor cocinero es un microondas\u00bb"},"content":{"rendered":"

Se nos cae un mito, otro m\u00e1s. La reducci\u00f3n de costes llega a la restauraci\u00f3n cl\u00e1sica y cuando veamos \u00abcocina casera\u00bb no debemos olvidar que en la mayor\u00eda de las casas el rey es el microondas. Son los \u00abproductos de quinta gama\u00bb que no dejan de ser precocinados (muy ricos, pero precocinados) vendidos a precio de cocinero de alta gama. Quiz\u00e1s el ejemplo m\u00e1s claro lo tenemos en las croquetas, cada vez es m\u00e1s dif\u00edcil encontrar unas realmente caseras.<\/p>\n

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Estos tres cocineros est\u00e1n de acuerdo en que poqu\u00edsimos clientes son capaces de distinguir un plato casero de uno de quinta gama, precisamente, por las avanzadas t\u00e9cnicas, o artima\u00f1as, que utiliza la industria. De hecho, M\u00e9dici menciona incluso la existencia de m\u00e1quinas que se dedican a deformar las croquetas para que cada no haya una igual que otra y se parezcan a las hechas en casa.<\/div>\n<\/blockquote>\n

Lo debatimos en el foro.<\/a><\/p>\n

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En algunos pa\u00edses ya exigen a los restaurantes que indiquen si la comida es casera o no. En Francia, por ejemplo, existe el sello\u00a0Restaurant de Qualit\u00e9<\/i>, que distingue a los establecimientos que no cuentan con platos precocinados en su carta.<\/div>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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