El problema parte de que la medicina está dividida en especialidades, y encima en cada una de ellas hay montón de 'constructos antiguos'. Puedes ir al alergólogo, digestivo, reumatólogo (es especialista en enfermedades inmunes...), al internista, y el problema (lo sé por experiencia...) es que solo van a ver 'su parte', y es difícil que vean la película completa.
El digestivo, encima, puede que esté puesto al día y entienda bien estas cosas, pero seguramente no. El SIBO y todo lo relacionado se descubrió hace relativamente poco, y hay que estar muy al día de experimentos, tratamientos novedosos y cosas así. Me temo que no es lo más común.
Hay que tener en cuenta que muchas veces se tratan las consecuencias, o se diagnostican enfermedades de esas que son poco claras: intestino irritable, Chron, etc. Que son un poco cajones desastre para decirte: 'tienes una enfermedad crónica que está relacionada con esto, pero no sé muy bien qué hacer'. Hasta hace no mucho era así siempre.
Y de verdad que lo de la celiaquía...no soy médico, e intento ser prudente. Pero si has conocido algún caso (yo sí...), con una simple contaminación de media miga de pan, en casos fuertes pueden estar vomitando o con diarrea dos días, tener fiebre, de tener que ir al hospital. Es otro tipo de reacción, muchísimo más virulenta.
No te puedo decir, obviamente, que tengas SIBO y/o intestino permeable, pero es que el camino que llevas es exactamente el mismo con el que empecé yo. Al principio te 'aferras' a soluciones sencillas, porque es lo que te sale. Será esto, será celiaquía, será lo otro. También porque el médico o lo que lees te va dando esas pistas.
Pero es que luego te das cuenta de que no tiene gran cosa que ver. Simplemente, hay cosas que comes que producen un efecto (el primero es la hinchazón gigante, luego puede haber más...). Y al principio es una cosa concreta, como te pasa con el maíz, empieza a pasar con otras que no deberían pasar. Por lo que en tu cabeza algo se rompe: shishi, si el maíz no tiene gluten (que no tiene!), por PURA LÓGICA no es el gluten.
Y sí, en el foro de celíacos habrá mucha gente a la que les pase lo mismo. Una celiaquía mal diagnosticada. En mi caso, fue la primera prueba que me hicieron, y NO era celíaco. Pero resulta que en ese momento solo las harinas con gluten me sentaban mal. Mejor dicho, era lo que pensaba yo; como tienes algo que te produce semejante reacción exagerada, no te das cuenta de que otras muchas cosas producen lo mismo a escala menor. Y (lo siento, pero es así...) se va agravando, hasta que te pasa un efecto desproporcionado con una simple verdura y hasta fruta, aun cuando te hayas quitado harinas.
Es un tema complejo, pero conviene (al menos a mi me ha servido muchísimo...) hacerse una idea de lo que sucede. Tu intestino es permeable (al grado que sea...), significa que tienes 'agujeros en la valla' por donde pasan substancias a tu organismo que no deberían. Eso hará, con el tiempo, que cada vez más cosas te sienten mal, hasta que no se repare.
La causa casi segura (sigo insistiendo: no soy médico...), por la hinchazón que tienes, es que sea SIBO. Simplemente, significa que en el intestino delgado tienes proliferación de bacterias que deberían estar exclusivamente en el grueso. Dependiendo de qué bacterias, producirán enormes cantidades de hidrógeno o metano (si tienes gases y no huelen, será seguramente del primer tipo
), pero es que ni siquiera son gases que terminen en pedos, están demasiado lejos del ojal y no tienes control de esa parte de tu cuerpo para echarlo voluntariamente.
Te inflamas como un globo y es desagradable. Y encima, 'estropea' otras cosas. Como dices, el malestar, el dolor de cabeza, la niebla, el cansancio, se producen porque tu cuerpo está absorbiendo cosas que no debería. Y lanza a tu sistema inmune contra ellos, lo que hace que esas reacciones puedan ser de tipo alérgico, o que se acumulen toxinas en el cerebro (curiosamente es uno de los sitios donde se almacena cosa que el cuerpo no sabe que hacer con ella.).
En mi caso, en la peor época, me llegó a producir problemas respiratorios, y fue ya el punto donde me puse a investigar como un cabrón. Me ahogaba, especialmente durmiendo con apneas. Estuve unos meses en los que la calidad de vida era asquerosa.
Seguramente, te sucede con la harina (independientemente de que tengan gluten...) porque la harina tiene como un 80% de hidratos de carbono. Una zanahoria también tiene, pero solo tiene un 7%, con lo cual la reacción existirá, pero será muchísimo menor, hasta el punto de que puede que no te des cuenta. Pero ojo, que estás acumulando 'problemas' aunque no te des cuenta.
Por eso te decía las dos pruebas, de probar trigo sin gluten y legumbres. El primero te dirá claramente si no tienes celiaquía (si te produce algo parecido sin gluten...blanco y en botella...), y las legumbres porque tienen los suficientes hidratos como para provocarte algo parecido. A menos escala que las harinas, pero suficiente como para darte cuenta.
Si ambas cosas te dan la misma reacción, te diría que la cosa está bastante clara. Y ojo, tienes bacterias que se alimentan de hidratos de carbono, especialmente de los fermentables. Eso significa que, aunque evites solamente las harinas, mientras las alimentes con otros hidratos menos 'concentrados' seguirán estando ahí, aunque no te den tanta guerra y reacciones tan grandes.
Los médicos suelen tratar el SIBO de tres formas, por separado o juntas. La primera es con antibióticos. Que destrozan las bacterias buenas, y no aseguran cargarse a las malas. Aparte, no son todo bacterias, también tienes 'archaeas', que son otro tipo de colonias simbióticas de nuestro intestino, que no mueren con el antibiótico. Vamos, que tiene una efectividad bajísima.
Otro tratamiento es con la dieta FODMAP, que quita carbohidratos fermentables. Da resultados, pero tiene el problema de que mejora, pero no 'aniquila'. Claro, porque al tener algo de carbohidratos, sigues alimentando algo a los bichitos. Los debilitas, pero no produces el genocidio que necesitas.
Y lo último es tratar con probióticos para favorecer las 'bacterias buenas'. Generalmente es la última parte, cuando los otros dos han dado resultado. Aquí tengo bastantes dudas, esas 'bacterias buenas' siguen siendo bacterias que se alimentan con fibra. Y hay estudios que demuestran que no necesitas fibra para nada, con lo que parece bastante absurdo que las bacterias buenas sean las que precisamente sirvan para esto. Y tienes que tener fe en que 'las buenas' de alguna forma expulsen a las malas.
La falta de tratamiento efectivo hace que pueda ser engorroso, haya gente que no consigue curarlo durante años, también por inexperiencia de los médicos. Y lo peor, es que muchas veces parece curado y vuelve a surgir. Porque momentáneamente se había reducido el número, pero no lo suficiente como para que no vuelvan a colonizar tu intestino delgado.
Ahora bien, mira esto:
Novedoso estudio utilizando la dieta carnívora para el tratamiento del SIBO. - Nutrilyme.com
Estudio científico controlado y revisado por pares. 6 personas con SIBO, 5 completaron el 'tratamiento' con un 100% de éxito. El otro, que no lo completó, tuvo enormes mejoras.
Eso es exactamente lo que he hecho yo, después de haber leído y visto muchísimo sobre la dieta carnívora. Hay que machacar a esas bacterias dejándolas sin nada de alimento durante un tiempo. De hecho, lo hice antes de conocer este estudio.
Y...me funciona.
PD: perdón por el rollaco, pero es un tema que es dolido, si no explicas con detalle....
