Iré a por algarrobas y prepararé chocolate de algarroba.
? 25g de algarroba en polvo
? 250ml de leche
? 1 cucharada de azúcar o miel
Elaboración:
Lo primero de todo es conseguir la algarroba en polvo. Si por casualidad no la encontráis, os digo como la podéis conseguir vosotros mismos: Cogemos unas bainas de algarroba, la metemos al horno a 100g durante tres horas para secarlas y tostarlas. Retiramos del horno y las trituramos con la ayuda de un batidor hasta conseguir un polvo fino.
Calentamos la leche, añadimos el polvo de algarroba y movemos lentamente sin llegar a hervir, ya que si no amarga. Añadimos azúcar al gusto y ya tenemos un riquísimo chocolate de algarroba, otra forma de tomar chocolate.
¡¡ Buen provecho, amigos!!...
La algarroba en polvo se hace moliendo su semilla o con la vaina incluída?