Un ejemplo que se me ocurre (lo he pensado con una salsa mostaza) pero aplicable a cualquier otro.

versión comercial
10% de producto
90% colorantes,consevantes... ponemos un precio de 0.90 €

versión natural de supermercado
100% natural ponemos un precio de 2 €

versión casera
100% natural ponemos un precio de 0.20 €
+ desgaste emocional de cocinado durante 15 minutos.

Parece que es más cómodo el comercial pero si queremos alimentarnos debemos comer diez veces más porque el 90 % son conservantes ... que no sirven de nada (0.90x10= 9€). Con lo cual consumimos más pero no estamos mejor alimentatos. 15 minutos no es tanto tiempo. Perdemos 1-3 horas diarias viendo la televisión y no sacamos ningún beneficio.

¿No creéis que el problema del ser humano de los últimos 15 años es su desalimentación?. Estamos acostumbrados a grandes ingestas de comida, vemos supermercados repletos...pero esa comida es un mal decorado para esconder la miseria alimenticia que vivimos. Si no hubiera comida, no la podríamos comprar y por lo tanto no negociarian con nosotros. Si nos sirven "relleno pal buche" y pensamos que nos alimentamos cuando realmente estamos llenando las cuentas en suiza de los distribuidores de alimentación.
La medicina tiende (al menos creia yo) a recuperar la salud y por lo que veo solo se incrementa los beneficios farmaceuticos. La medicina principalmente tendría que venir de lo que comemos. Vivimos en un mundo donde la enfermedad no corresponde a la vejez. Cada día son más los niños y jóvenes con enfermedades "raras", "intolerancias" "alergias" "obesidad"...no quiero pensar su estado cuando tengan 40 años. Solo hay una forma de evitarlo y es dando alimentos que alimenten y dejemos el cartón para las ratas.

Come a base de legumbres, verduras y frutas baratas:

Lentejas, arroz, pasta o patatas cocidas, mezcladas con:

- cebolla, ajo, revueltos congelados de verduras, pimientos, tomates... y de postre:

- fruta de temporada (por ejemplo ahora la sandia y el melón están baratisimos), manzanas, naranjas...

y para el desayuno un cafelito y galletas de las mas baratas, tostadas con algo... algún fruto seco para equilibrar la dieta como cacahuete, o nueces...

Si te hinchas de muchas legumbres y verduras con proteínas no necesitas ni la carne... por supuesto no compres comida preparada, todo en cantidades grandes y fijándote en el euro por kilo.

Pechuga de pollo, bandeja de champiñones, y dos huevos, total: 6€, comen 3 personas.

Eso no es cierto, el aninograma de las legumbres no es todo lo completo que debería, salvo que las completes con un puñado de arroz.

Una opción es que los días que comes de puchero, una muy buena forma de ahorrar, es echar algo de carne al mismo y así matar dos pájaros de un tiro.

Siempre hago lentejas para dos días. Más barato no puede ser. En general comer muy poca carne y aumentar algo el consumo de huevos. Y muchas legumbres. 4 días a la semana como legumbres.

Ante todo 0 de precocinados. Estaré en torno a los 100 €/mes.

No sé si lo harán en otros, pero en los dos Carrefour que tengo más o menos cerca de casa ponen a diario productos a punto de caducar o fulminan stocks de conservas y cosas que tengan por ahí. Eso sí, hay que ir a primera hora de la mañana porque al mediodía los moros ya se han llevado hasta el cerdo. Ayer mismo tenían pizzas a 0,50€, latas de anchoa al mismo precio y la Puleva Omega3 a 0,29€ el brik.

En Alcampo hacen lo mismo pero al mediodía. También hacen ofertas de pescado los lunes al mediodía. No son el colmo de la frescura, pero salvo las almejas, que huelen a menstruación, el resto del material está comestible. Ideal si se quieren comprar langostinos a 3€ el kilo y cosas así.

En cuanto a recetas, algunos clásicos:

- Gazpacho: 2 tomates grandes (0,20€) + pan del día anterior (o más días) + 1/3 de pepino (0,10€) + rodaja pimiento rojo (0,03€) + un par de cortes de cebolla (0,02€) + 1 diente de ajo (0,02€) + 1 chorrito tomate triturado (0,03€) + 0,02 de agua mineral + 0,03 chorrito AOVE + 0,01 chorrito vinagre = 0,46€ y da para un platazo.

- Lentejas con verduras (plato único): 100 gr lentejas (0,17€) + 1/2 zanahoria pequeña (0,04€) + 1 tomate pequeño (0,08€) + 1 diente ajo (0,02€) + 1 longaniza (0,25€) + 1 poco de puerro (0,05€) + 1 huevo duro (0,10€) = 0,71€ y ya tienes toda una comida.

De pescado, la caballa o sardina congelada del Mercadona también da para bastante, sale una buena ración por 0,60€.

1,77€ y si le sumas una baguette (0,40€) que te sirve para desayuno y todo el día, un poco de paté para el desayuno (0,20€), un yogur marca blanca (0,10€) y unas galletas Maria con leche para merendar (0,15 de la leche + 0,05 de las galletas = 0,20€), pasas el día con 2,67€.