Burbuja.info - Foro de economía > > > MADMAX ovejero: Se desploma un 25% el precio de a leche de oveja
Respuesta
 
Herramientas Desplegado
  #21  
Antiguo 02-sep-2016, 12:19
Castellano Castellano está desconectado
Grandísimo miembro de la élite burbujista
 
Fecha de Ingreso: 02-abril-2008
Ubicación: Pucela Capital (Castilla)
Mensajes: 4.657
Gracias: 18.947
4.665 Agradecimientos de 2.008 mensajes
Iniciado por murpi Ver Mensaje
Ya lo hacen.
Donde yo vivo hace un par de décadas había decenas de explotaciones y ahora quedan muy pocas, casi todas con varios miles de ovejas.

Además, tampoco está nada mal que prueben un poco de su propia medicina. Ellos hicieron lo mismo con los sueldos, trayendo rumanos y moros para que trabajasen por la mitad que los españoles.

Yo salgo bastante en Mountain Bike, y muchas veces pues te metes por caminos que no conoces, que no sabes donde van a dar, y no hay cobertura para mirar el maps, a los únicos que a veces te encuentras son pastores con sus rebaños, y les preguntas, pues creo que el 90% al hablar con ellos son rumanos o bulgaros, y el 10% restante...es moro
Mientras los dueños del rebaño, en el bar echando la partida con el pick up en la puerta (se deben creer terratenientes yankees)


Responder Citando
Estos usuarios dan las gracias a Castellano por su mensaje:
  #22  
Antiguo 02-sep-2016, 12:23
Triptolemo Triptolemo está desconectado
Grandísimo miembro de la élite burbujista
 
Fecha de Ingreso: 25-agosto-2015
Mensajes: 4.412
Gracias: 746
3.440 Agradecimientos de 1.706 mensajes

Yo conozco a un pastor en sendadiano y aunque este la cosa esta jodida hace buen queso y los vende como rosquillas. Mucho trabajo eso si...


Responder Citando
Estos usuarios dan las gracias a Triptolemo por su mensaje:
  #23  
Antiguo 02-sep-2016, 12:38
Tacañete Tacañete esta en línea ahora
Ilustrísimo y grandísimo miembro de la élite burbujista
 
Fecha de Ingreso: 29-octubre-2013
Mensajes: 5.525
Gracias: 1.139
11.406 Agradecimientos de 3.302 mensajes
La situacion es mucho mas extrema que la que dice el articulo. Conozco un ganadero que cria corderos y vende leche de oveja que ha pasado de cobrar el litro de casi un euro a veintipico centimos en un par de años, y ya le han anunciado que el año que viene no le recogen la leche, que no hay mercado para ella. El grueso de su negocio era la leche, la venta de cordero practicamente no ofrece beneficio, asi que no le queda mas remedio que cerrar. Por cierto, es de los pocos ganaderos que se resistian hasta hace un par de años a alimentar con piensos industriales a los coderos, dice que la carne sabe peor y que la mierda de los animales adquiere un olor quimico desagradable. La cria tradidional y ecologica de los animales es insostenible economicamente, ahora la industrial tambien, al productor le apretan hasta el infinito y mas allá, todo ello sin que el consumidor final se vea beneficiado, ya que siempre se le vende igual de caro.

Última edición por Tacañete; 02-sep-2016 a las 12:40


Responder Citando
Estos 3 usuarios dan las gracias a Tacañete por su mensaje:
  #24  
Antiguo 02-sep-2016, 12:38
murpi murpi está desconectado
Concuñado de Trichet
 
Fecha de Ingreso: 27-abril-2010
Mensajes: 1.224
Gracias: 527
1.156 Agradecimientos de 483 mensajes
Iniciado por Castellano Ver Mensaje
Yo salgo bastante en Mountain Bike, y muchas veces pues te metes por caminos que no conoces, que no sabes donde van a dar, y no hay cobertura para mirar el maps, a los únicos que a veces te encuentras son pastores con sus rebaños, y les preguntas, pues creo que el 90% al hablar con ellos son rumanos o bulgaros, y el 10% restante...es moro
Mientras los dueños del rebaño, en el bar echando la partida con el pick up en la puerta (se deben creer terratenientes yankees)

Ya sabes que los españoles no quieren trabajar y por eso tuvieron que traer rumanos y moros.


Responder Citando
  #25  
Antiguo 02-sep-2016, 15:56
D4sser D4sser está desconectado
Excelentísimo, ilustrísimo y grandísimo miembro de élite de los gurús burbujistas
 
Fecha de Ingreso: 16-agosto-2012
Ubicación: Castilla
Mensajes: 7.147
Gracias: 12.494
8.908 Agradecimientos de 3.407 mensajes
Iniciado por Tacañete Ver Mensaje
La situacion es mucho mas extrema que la que dice el articulo. Conozco un ganadero que cria corderos y vende leche de oveja que ha pasado de cobrar el litro de casi un euro a veintipico centimos en un par de años, y ya le han anunciado que el año que viene no le recogen la leche, que no hay mercado para ella. El grueso de su negocio era la leche, la venta de cordero practicamente no ofrece beneficio, asi que no le queda mas remedio que cerrar. Por cierto, es de los pocos ganaderos que se resistian hasta hace un par de años a alimentar con piensos industriales a los coderos, dice que la carne sabe peor y que la mierda de los animales adquiere un olor quimico desagradable. La cria tradidional y ecologica de los animales es insostenible economicamente, ahora la industrial tambien, al productor le apretan hasta el infinito y mas allá, todo ello sin que el consumidor final se vea beneficiado, ya que siempre se le vende igual de caro.


Yo si hay que pagar el kg de cordero de PVP a 16€ en vez de a 10€, lo pago con tal de que comieran cosas decentes.

Hay que ir concienciando a la gente el increíble valor que tiene lo natural, en muchos sentidos.

Mirad el pan; el que hace bimbo natural, que cuesta bastante, sobre 1'5-1'8€ los 400g, en el DIA al que voy se le llevan que da gusto.
Hay mucha gente dispuesta a pagar más por cosas naturales.


Responder Citando
  #26  
Antiguo 02-sep-2016, 16:30
Narval78 Narval78 esta en línea ahora
Grandísimo miembro de la élite burbujista
 
Fecha de Ingreso: 21-mayo-2012
Ubicación: Ártico
Mensajes: 4.866
Gracias: 40.833
10.409 Agradecimientos de 2.852 mensajes
Se veía venir hace tiempo. Parte de la caída del precio de la leche de oveja viene por la bajada del precio de la leche de vaca. Casi todo el queso de oveja industrial es mezcla de oveja y vaca, con la bajada de la leche de vaca la industria se a lanzado a poner mas leche de vaca a la receta expulsando a la de oveja del mercado o malpagándola.

Siempre quedarán los lagomorfos, aunque también andan jodidos.


A muchos ganaderos de ovino les pasa lo que a los de vacuno, están trabajando para el tractor, Repsol, el oligopolio de los piensos, la nave y para el banco que les ha financiado todo. Los que aguantan son los que no pueden bajarse del barco y no les queda más que arañar rentabilidades marginales a cambio de estar siempre creciendo en dimensión y deudas.

Última edición por Narval78; 02-sep-2016 a las 16:43


Responder Citando
Estos 3 usuarios dan las gracias a Narval78 por su mensaje:
  #27  
Antiguo 02-sep-2016, 16:40
Nico Nico está desconectado
Excelentísimo, ilustrísimo, magnífico y grandísimo señor de élite de los gurús burbujistas
 
Fecha de Ingreso: 06-septiembre-2006
Mensajes: 14.089
Gracias: 27.957
32.646 Agradecimientos de 8.197 mensajes
Iniciado por burbujadetrufas Ver Mensaje
Lo alucinante del caso, es que el precio del queso de oveja no va a bajar nada de nada....

Te hago notar que el circuito de elaboración de un queso suele tomar de 6 meses a un año. La bajada del precio de la leche HOY impacta en el precio del queso dentro de SEIS MESES más o menos.

También hay que advertir que el precio de la leche en el queso tiene una incidencia de un 40% sobre el total de costos (a veces menos) por lo que, una bajada del 10% en el precio de la materia prima repercute un 4% en el precio del producto final (estos porcentajes son para el ejemplo).

===

Iniciado por Beto Ver Mensaje
justo venia a ver si decian algo del queso....algun dia entendere el porqué de su precio para ricos

Ten presente que para un kilo de queso suele requerirse entre 8 a 10 litros de leche. Además, el estacionamiento del queso implica un costo FINANCIERO (es capital parado durante meses) y, el cumplimiento de las normas sanitarias es caro (en el ordeñe y la fase de tratamiento e industrialización). Le sumas a eso el flete y un circuito comercial dominado por las grandes superficies y tienes la respuesta.

Paradójicamente el queso es más barato en su modelo "artesanal" que en su modelo "industrial" donde son más los que sacan tajada del mismo.


Responder Citando
Estos 5 usuarios dan las gracias a Nico por su mensaje:
  #28  
Antiguo 02-sep-2016, 16:49
Beto Beto está desconectado
Supermiembro
 
Fecha de Ingreso: 24-marzo-2010
Ubicación: Girona
Mensajes: 1.441
Gracias: 1.454
1.546 Agradecimientos de 531 mensajes
Agradezco mucho la aclaracion. Me gusta el queso pero duele en la cartera...


Responder Citando
  #29  
Antiguo 02-sep-2016, 17:04
Triptolemo Triptolemo está desconectado
Grandísimo miembro de la élite burbujista
 
Fecha de Ingreso: 25-agosto-2015
Mensajes: 4.412
Gracias: 746
3.440 Agradecimientos de 1.706 mensajes
Iniciado por Beto Ver Mensaje
Agradezco mucho la aclaracion. Me gusta el queso pero duele en la cartera...

Este queso es como tu bolsillo...



---------- Post added 02-sep-2016 at 112 ----------

Nuestros Quesos: SENDADIANO...DOP IDIAZABAL...ARABA

Un poco de propaganda para Tintxo...
Revista de Kuartango pagina 7 entrevista Tintxo Intxausti. Habla un poco del tema...

http://www.kuartango.org/eventuales/khemen4.pdf

Última edición por Triptolemo; 02-sep-2016 a las 17:15


Responder Citando
Estos usuarios dan las gracias a Triptolemo por su mensaje:
  #30  
Antiguo 03-sep-2016, 09:50
kemao2 kemao2 está desconectado
ir-
 
Fecha de Ingreso: 10-febrero-2008
Ubicación: MADRID
Mensajes: 26.838
Gracias: 12.551
22.295 Agradecimientos de 9.609 mensajes
Parece claro y ya se ha dicho muchas veces que una de las grande reformas del campo es logar que los ganaderos -agricultores logren agruparse en grandes cooperativas que capacidad para competir con los grandes establecimientos y sean capaces de vender sus productos con mas valor añadido de lo que lo hacen ahora y así lograr mas cadena de valor en la venta.

Si el ingreso que genera el ganadero no es solo por a venta de la leche sino por la venta del queso final podrían aguantar mucho mejor esos bajos precios e incluso bajar producción y ganando mas que si solo venden la leche a granel como se hace también con el aceite de oliva y otros muchos productos en el campo español. Y además esas cooperativas se podrían hacer un rápido hueco en el mercado porque tendría muy buena imagen como producto de calidad pues viene directamente del campo y con sello español .

Hace falta esa organización y también cierta inversión para lograr esa producción final como comentan mas adelante que el queso también necesita de su propio proceso de fabricación y gastos pero al final los agricultores acabarían ganando mas y serian mas inmunes al problema de la caída de precio de la leche a granel al ganar mas con la venta del producto final. Además dejara de estar tan presionados por los grandes intermediarios para vender la leche pues ya la venderían ellos a su cooperativa en el % que les corresponda y el ajuste es mucho mas justo y fácil de hacer que competir y tener que tirar los precios por vender al intermediario de turno que luego es el que se lleva los grandes márgenes de venta


Esta es sin duda una de las asignatura pendientes del campo español en su conjunto y que el ministerio de Agricultura debería potenciar mucho mas incluso creando el mismo las cooperativas y ofreciendo a los agricultores un % de participación y que llevarían el sello de calidad de 100% español y además desde el ministerio se podría facilitar esa labor de comercialización entre los distintos comercios ya sean grandes o pequeños, pues esta labor sería lo mas difícil de hacer para las cooperativas el lograr sacar esas ventas y donde distribuirlas aunque se eliminarían intermediarios y al final el agricultor/ganadero se llevaría mas % de ingresos respecto al producto final respecto a lo que se llevan actualmente




Iniciado por murpi Ver Mensaje
El que haga queso no tendrá crisis (si compra leche le vendrá muy bien), pero muchos ganaderos venden la leche, así que no tienen nada que ver con el precio del queso.



SILVI


Responder Citando
Respuesta

Herramientas
Desplegado


Temas Similares
Tema Autor Foro Respuestas Último mensaje
Urgente: El precio de la leche europea alcanza el precio más bajo de toda la serie historica Namreir Burbuja Inmobiliaria 17 31-ago-2016 20:21
Leche de oveja Gaza en tetra bricks (Muy buena) forestal92 Consumo responsable 25 01-sep-2013 13:18
MADMAX: Se desploma el credito al sector privado en la zona euro Namreir Burbuja Inmobiliaria 15 29-ago-2013 07:59
MADMAX electrico: Se desploma la demanda electrica un 4,3% en enero Namreir Burbuja Inmobiliaria 64 22-mar-2013 23:22
¡Me cago en la leche Merche! El consumo de cemento se desploma un 41% en abril, hasta niveles del 66 Franchi Burbuja Inmobiliaria 23 24-may-2012 10:20


La franja horaria es GMT +1. Ahora son las 10:07.