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idealista.com:
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27-ene-2012, 18:27
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Iniciado por vyk  Este razonamiento es como el del hilo de los taxistas que pululaba por el foro. Baje el margen de los bares un 15%...y de los que más o menos tienen su clientela y funcionan regularmente a base de menus del día y cañas, mire lo que le digo...no cierra ni uno. Pero ni uno. Aplique esto a otros sectores...le quita un margen del 15% y cierran la mayoría de negocios.  |
| Estos usuarios dan las gracias a faraico por su mensaje: | ||
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27-ene-2012, 18:34
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Iniciado por qwer1234 http://www.minetur.gob.es/comercioin...destinoS16.pdf Mira. Es sencillísimo. Son trabajos totalmente diferentes. En la granja se pueden llevar facilmente 200 reses por persona y año. En la carnicería se pueden faenar unas 50 terneras por persona y año. Estoy hablando de matarse a trabajar los dos. 60 horas a la semana de media. Ahí tienes la relación 1/4. Eso sin contar que del vivo a lo que realmente se aprovecha, se va el 50% del peso (huesos , sebo...). Y que no toda la ternera es lomo. De hecho la mayor parte son carnes de bajo valor: picada, guisar... etc. El precio medio de venta suele estar alrededor de 8€/kg. |
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27-ene-2012, 18:36
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Iniciado por Wolfgang Amadeus Podriamos ser uno de los paises mas importantes en cuanto a ganaderia de todo tipo, ya no de europa, sino del mundo. En lugar de eso, como este es un pais de intermediarios y chorizos, al ganadero se le jode a mas no poder, se le aprieta las tuercas e igual que en el campo el precio lo vemos infladisimo por los que hay por el medio. Ya pero por el camino se nos olvido formar a jovenes ganaderos que no abandonaran su medio rural, se nos olvido formar al consumidor para que eligiera productos de calidad producidos en su entorno, se nos olvido formar técnicos que no esten al servio de la industria de la agroalimentación, y se nos olvido crear lineas de investigación que potencien nuestra autonomia del resto del mundo
__________________ Un PAU para atraerlos a todos. Un piso para contentarlos a todos. Una educacion para aborregarlos a todos Una hipoteca para atarlos de por vida a la esclavitud -------------------------------------------------------- Fiat justitia et pereat mundus |
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27-ene-2012, 18:38
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| Si claro, también la merluza no vale nada porque en origen te la encuentras nadando por el oceano y sin embargo te la cobran a 20 el kilo. |
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27-ene-2012, 18:48
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Iniciado por meanboy Si claro, 20 el kilo??? La chilena será....la buena a 80 el kilo y tan tranquilos  |
| Estos usuarios dan las gracias a faraico por su mensaje: | ||
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27-ene-2012, 18:51
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| Eso que solo habláis de la mierda de carne que nos venden, porque si habláramos de la carne "eco" ya flipabais con los precios. |
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27-ene-2012, 18:57
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| ¿Cuánto chuletón o ternera A hay en la ternera? ¿A cómo se venden los sesos o la casquería de ternera? En la ternera hay productos con PVP de 30 euros como los solomillos, escasos y apreciados, y otros de 2 o 3 euros que ni dios quiere. No todo el monte es orégano ni debemos confundir churras con merinas.
__________________ 13 de enero de 2011: Más de 2 años dando el coñazo en este foro   |
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27-ene-2012, 18:59
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Iniciado por meanboy Si claro, ahí le has dado. Y los percebes tampoco cuestan nada ahí en la roca. O las centollas, que las hay a miles...
__________________ Oh! Señor Merrick, usted no es un hombre elefante… usted es Romeo. El hombre elefante. La muerte no es triste. Lo triste es que la gente...no sepa vivir. El guerrero pacífico. Los derechos no se adquieren por defecto; se ganan luchando...y luego se defienden luchando. |
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27-ene-2012, 19:05
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| Esto se podría solucionar fácilmente fomentando el cooperativismo al igual que en la agricultura. De todas formas no es algo exagerado ese margen teniendo en cuenta la mano de obra necesaria en el tratamiento del producto para su correcta conservación y venta, es mucho mas llamativo por ejemplo lo que se gana una tienda de golosinas o una zapateria que no tira nada. En cualquier caso, puede ud. ir directamente al matadero y comprar media canal, la corta en su casa y la congela, mucha gente lo hace, lo que pasa que si echas cuentas entre el transporte, la molestia y lo que traga un arcón congelador cargado hasta las trancas, no se ahorra tanto realmente, a parte de que te sube el colesterol porque no es lo mismo tener que ir a hacer cola para comprar un chuleton que descongelarlo ante un ataque bulimico.
__________________  Chupador de Ubres |
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27-ene-2012, 19:08
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Iniciado por qwer1234 Me respondo: Ese precio es en vivo, no el precio de canal y troceada. Luego hay que añadir el coste de todos los pasos que te han dicho y el rendimiento, que sera de un sesenta y pico %. Y no te quito la razon, pero es mucho mas sangrante en el caso de la fruta y verduras, por ej. Saludos. |
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