Un Starbucks español para Bocadillos
La cadena 100 Montaditos tiene grandes planes de expansión en América



Con España sumida en su peor crisis financiera en casi seis décadas y la preocupación por el incumplimiento del gobierno remolino, uno pensaría que habría pocos motivos para festejar. Pero en una tarde reciente sofocante en Madrid, Juan Caldera fue socializar ocupado en un restaurante local mientras comía un bocadillo de bacon y queso brie regado con una cerveza fría. Afortunadamente para el estudiante de 23 años de edad, una gran noche tiene un costo pequeño en moda 100 Montaditos, una cadena de restaurantes que ha tomado España por la tormenta. El tradicional de 5 pulgadas, bocadillos que dan a la cadena su nombre, algunas noches sólo cuestan 1 € ($ 1,42), mientras que la cerveza es de 2 €, en la pestaña perfecto para una nación para hacer frente a una tasa del 21 por ciento de desempleo, el más alto de Europa. "Nos encanta el precio y la atmósfera", dice Caldera. "Vengo con amigos una vez por semana y tienen tres hasta siete montaditos . Hay tanta gente, que incluso tienen que hacer cola durante unos minutos para tomar una silla. "

La cadena ha duplicado el número de restaurantes de toda España desde el año 2007, a 200, y ahora es el ajuste de la mira en los EE.UU. Restalia Grupo de Eurorestauración, la compañía matriz de 100 Montaditos, pretende abrir 4.000 tiendas de Estados Unidos en los próximos cinco años. Como lo hace en Europa, la cadena y perseguir esa meta con una combinación de tiendas propias y restaurantes de franquicia. Sería una expansión más rápida que la de Starbucks ( SBUX ) , que no tenía que muchos puntos de venta en los EE.UU. hasta tres décadas después de su primera tienda se abrió.

La cadena con sede en Madrid en enero abrió su primer restaurante en EE.UU. en Miami y aspira a tener ocho puntos de venta en Florida el próximo mes de marzo. (La tienda de Miami ya está recaudando 140.000 dólares al mes, en comparación con los 213.000 dólares al mes que un medio maduro en España genera.) La siguiente parada será en Unión Square de Nueva York, wherethe cadena Ibérica planes para atraer a los estudiantes que viven en el barrio con la promesa de la cocina mediterránea como montaditos rellenos de jamón serrano o mousse de pato con crujiente de cebolla. "Vemos un crecimiento exponencial en los estados y en todo el mundo", dice el Director General, Carlos Pérez, un ex periodista de la radio. "Creemos que los estadounidenses que vienen a nuestro restaurante allí, y relajarse y disfrutar de la atmósfera como si estuvieran en España".

A pesar del comienzo rápido en el país, los analistas dicen que los planes de la compañía española son demasiado ambiciosos. "No hay nada de malo en soñar en grande, pero es enormemente difícil [para] alcanzar ese ritmo de crecimiento", dice Larry Miller, director ejecutivo de RBC Capital Markets en Atlanta. "Aquí nadie ha hecho nunca, y puede ser aún más difícil para una empresa extranjera."

Fundada en 2000 por el presidente José María Fernández Capitán, 100 Montaditos se ha expandido en las principales ciudades de España con tiendas de estilo para parecerse a los tradicionales restaurantes españoles, donde uno no se sorprenderá al encontrar ahock de jamón colgando del techo. La cerveza se derramó de los grifos de transpiración, y los miércoles casi todo lo que va de 1 €. En los EE.UU. se venden bocadillos de $ 1 a $ 2.50, y el viernes los clientes reciben dos cubetas de cerveza o botellas de 10, por el precio de uno.

100 Montaditos se basa en el boca a boca y sitios de redes sociales como Facebook y Twitter. Se mantiene los precios bajos gracias a la gran volumen de contratos y acuerdos a largo plazo con los proveedores de alimentos y bebidas PepsiCo y español comoel cerveza empresa Grupo Mahou San Miguel, Director General Adjunto dice Javier Resa.

El restaurante de ocho meses de edad, operados por franquiciados Ernesto Moral en una zona histórica del centro de Madrid tiene 170 personas en el comedor y otras 180 en una terraza al aire libre. Comensales en el interior, servido por camareros, por lo general comen en 15 a 20 minutos, los clientes permanecen más tiempo en la terraza. El cheque promedio es de 6 €. "Mi propia experiencia ha sido hasta ahora positiva", dice Morales. "Yo he vencido mis pronósticos para los ingresos y ganancias".

La empresa matriz Restalia, que pretende llegar a 500 restaurantes en España en 2014, está mirando a otros mercados europeos, incluido el Reino Unido e Italia, y ya cuenta con un restaurante en Francia y Portugal. A finales de este año, 100 Montaditos abrirá tres restaurantes en México y Colombia twoin.

Las perspectivas de mayor crecimiento en los EE.UU., donde la cadena tiene previsto utilizar la franquicia para impulsar su expansión en América. No tendrá que plantear la nueva capital de la empresa matriz, dice Resa, que reconoce que la meta de crecimiento de EE.UU. es "ambicioso". Restalia también ha estudiado una posible inclusión del público en una bolsa de valores de EE.UU. una vez que se estableció su presencia.

Los analistas dicen que podría tomar más tiempo que la empresa desea. Starbucks, la mayor del mundo cafetería del operador, cerrar las tiendas no rentables en 2008 y 2009, después de la apertura de más de 800 tiendas al año en los EE.UU. durante seis años consecutivos. Abrió sus puertas hasta 1788 tiendas en su mayor año de expansión, el año fiscal 2007. En su apogeo en 2008, Starbucks tenía 11,570 puntos de venta en los EE.UU. ahora tiene 10.957.

"Aunque existen riesgos de sobre-expansión, los EE.UU. puede ser definitivamente un mercado lleno de oportunidades para los 100 Montaditos", dice Víctor Conde, profesor de marketing en la Universidad Nebrija de Madrid y ex consejero de comida rápida Burger King Holdings, la cadena de . "En la gran crisis económica como esta, se encuentran las mayores oportunidades si haces las cosas bien".

El resultado final: 100 de España la cadena de restaurantes Montaditos está creciendo a una tasa de 50 por ciento, a pesar de la crisis financiera local.

Con Leslie Patton


Fuente: A Spanish Starbucks for Sandwiches - BusinessWeek

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Pues efectivamente, el 100 montaditos de Miami esta de puta madre, y los miercoles -que son todos los montaditos a un dolar- se llena que parece que estas en Espanha, con la gente comiendo y bebiendo en la calle.

Yo entiendo que los madrileños estais acostumbradísimos a los sablazos, pero me pareció caro para la mierda que ofrece.
Por 4 pavos medio ceno de tapas en mi ciudad, con una hamburguesa (tapa), un pan-pizza y un perrito (tb tapa). Y las cañas correspondientes.
Será que mi concepto de tapa es diferente.

joder,donde vive usted? en un puebl lleno de moscas no?

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El tradicional de 5 pulgadas sándwiches que dan a la cadena de su nombre algunas noches sólo cuestan 1 € ($ 1,42), mientras que la cerveza es de 2€

Hasta aquí he leído...

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Les deseo el más sonado fracaso a estos alucinados animales de bellota.

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Espero que además de poder comer en el local también ofrezcan los bocadillos para llevar a casa porque con las bebidas a ese precio es para pensárselo mucho antes de ir allí a comer, y más ahora en verano que con el calor pueden caer fácilmente 3 cervezas, eso serían 6€ nada más que la bebida, y encima le hacen pubilicidad como si fuera barato. En fin.

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La jarra(0.4-0.5 l.), al menos eso era la última vez que fuí, por aquí(Pamplona), hay sitios que te cobran eso por una caña(0.2 l.).

A mí también me parece caro y de calidad tirando a mala. En el Puerto de Santa María, por ejemplo, ha desaparecido el local; y eso que el Puerto de unos años a esta parte se ha encarecido y empeorado muchísimo.

Ahroa bien, en un país como EE.UU. en que triunfa una solemne mierda a precio de oro como el Starbucks, puede triunfar cualquier cosa.

en el super, litrona (1litro) 0,55. Me parece que teniendo en cuenta su poder de compra no tienen nada de baratos

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