Interesante reflexión en los tiempos que corren y con cierta visión del futuro que podemos encontrarnos aunque pueda sonar "madmaxista".

Manuel Pimentel - 19/08/2009

No sabemos cuándo llegará, pero más pronto que tarde se presentará entre nosotros con sus fauces abiertas sedientas de venganza. Durante décadas los hemos despreciado, humillado, pisoteado. Al campo, a la agricultura, a la ganadería y al conjunto de sus gentes. Sector primario, lo definíamos, como sinónimo malicioso de elementales, primitivos, básicos. La sociedad posmoderna ignoraba a los productores agrarios, a los que benignamente sólo toleraba como cuidadores de un medio ambiente en el que solazarse. El campo ha desaparecido del debate público. Oímos a los políticos y a los gurús desgañitarse en el debate de la economía del futuro. ¿Alguien los ha oído alguna vez nombrar la agricultura? No. El campo ya no existe para las mentes pensantes. Todas dan por hecho que los productos agrarios sanos y baratos seguirán inundando los mercados. Se equivocan. Más pronto que tarde, el campo se vengará en forma de escasez de alimentos, que subirán de precio de forma brusca e inesperada. Que nadie se queje entonces. Entre todos estamos incubando ese monstruo a base de desprecios y desdén.

Le llaman cadena de valor. El precio final que paga el consumidor debe retribuir a la cadena de supermercados, al fabricante, al transportista, al almacenista y finalmente al agricultor. ¿Adivina quién es el que menos percibe de esta cadena? Pues ha adivinado bien: es el que está al final, el proveedor de la materia prima, el más débil a la hora de negociar. Le dan tan poco que no puede ni cubrir gastos. Pongamos un ejemplo. Una camisa de algodón que cuesta 100 apenas si tendrá unos céntimos de hilo de algodón. Todo se queda en la marca, el diseño, los transportes, el comercio, el valor añadido de la cadena, etc. El costo de la materia prima agraria o ganadera es irrelevante. Tanto la política como la empresa exprimen sin piedad al agricultor, que contempla impotente la progresiva ruina de sus economías y familias. La sociedad canta ahora, por ejemplo, a las marcas blancas, sinónimo de una vuelta de tuerca más sobre el pescuezo de los agricultores.

Mientras esto ocurre, la expansión de las zonas urbanas e industriales -ubicadas normalmente sobre las tierras más fértiles- continúa devorando implacablemente la superficie agrícola, y la proliferación de infraestructuras, sigue arañando miles y miles de hectáreas cada año de tierras de cultivo. El factor tierra también se reduce por el crecimiento de instalaciones de energías renovables. Los paneles y los molinos también restan hectáreas de cultivo y pastos. Se nos podría contraargumentar que aún existen tierras abandonadas o vírgenes, pero la verdad es que son más escasas de lo que podemos pensar. Casi toda la superficie que se puede cultivar ya se cultiva, y el resto, o es infértil o se encuentra protegida. No podemos basar nuestro desarrollo en la deforestación masiva de los escasos bosques y zonas salvajes que nos restan. Lentamente, cada vez tenemos menos tierra para labrar.

El segundo factor básico es el agua, y aquí el futuro es aún más sombrío. Sin adentrarnos en las teorías del cambio climático, y aún contemplando el mantenimiento del clima tal y como lo conocemos, la cantidad de agua destinada a la agricultura disminuye año a año. Las modernizaciones de los regadíos podría ser una causa positiva, pero la principal es la rivalidad de usos. El ingente consumo urbano, turístico e industrial del agua -todos ellos antepuestos al agrícola- hace que cada año los agricultores dispongan de menos agua para sus cultivos. La escasa rentabilidad de sus producciones también limita al máximo su consumo.

Es en el tercer factor, las técnicas de cultivo y la investigación en las variables de producción donde aún podemos cifrar nuestras esperanzas. Todavía queda camino por recorrer para incrementar la productividad por hectárea. Pero los actuales precios basura impiden financiar la innovación. Tan sólo si el campo vuelve a la rentabilidad, la investigación podrá azuzarse.

Todos los alimentos -y digo bien: todos- provienen del sector primario. Ni toda la química ni electrónica del momento han logrado producir ni un solo gramo para comer. Hemos olvidado algo tan elemental como el que tenemos que comer todos los días. No debemos permitir que el campo siga muriendo. Los precios deben reajustarse, y en los planes económicos, el sector primario debe tener un peso propio. Algunos países, como China, están comprando masivamente tierras en terceros países. Quieren inmunizarse ante la venganza del campo. ¿Qué hacemos nosotros? Pues nada. Así nos irá.

La venganza del campo en Cincodias.com

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Todo esto no es más que la consecuencia lógica de un modo de pensar completamente estúpido.
Un modo de pensar que asume que la gente es hoy en día más inteligente que en el pasado, cuando lo cierto es que nunca se había visto tanta estulticia junta, si cualquiera de nosotros tuviera que sobrevivir por sus propios medios y elaborar productos y alimentos, moriría de inanición en cuatro días, nunca ha habido seres humanos más inútiles.
Algunas personas creen que hay una conspiración de mente más o menos preclaras, solo que egoístas e insolidarios, cabe decir que es conmovedor ver tanta ingenuidad , lo único que hay es una estupidez galopante, a todo los niveles, es la ignorancia, no el conocimiento lo que nos guía.
Si unos auténticos anormales y analfabetos funcionales pueden llevarnos de aquí para allá, es por que tampoco somos tan listos, triste papel para el supuesto "homo sapiens"

Que ganas de alarmar... cuando no haya campo cultivable para alimentar a tantos, o salga demasiado caro traer frutitas y pescados de la otra esquina del mundo, comeremos tochos. ¡Anda que no está rico y hay recetas a mansalva!¡Ademas tenemos de sobra hoyga!

Alarmistas...

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En el National Geographic de Agosto, hay un muy interesante reportaje llamado EL FIN DE LA ABUNDANCIA, en el que habla sobre este tema... y muestra unos gráficos un poco acojonantes.
La tierra es la que hay, la producción es la que hay.. La revolución productiva en los campos hace años que fue y no se espera una nueva que doble la producción por hectarea....
La idea final del reportaje es simple y llanamente que o disminuye el número de personas en la tierra o no hay salida.

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Entonces, si comemos menos porque hay menos alimento, gastaremos menos pasta en comida y estaremos mas delgados, por lo que mucha gente que ahora no puede, se podrá comprar ropa del Zara y similares. Por lo que el problema esta resuelto, crearemos mas puestos de trabajo en corte y confección!

si es que nos preocupamos por na....

UNa solución que proponian es acabar con el consumo habitual de carne.
Los cereales usados para alimentar ganado que luego alimentará humanos, es mas productivo energéticamente si es consumido directamente por los humanos.
A partir de leer esto, cada chuletón de buey lo saboreo de una forma especial... para recordarlo cuando sea viejo y seamos todos macrobioticos por necesidad.
salud

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La actual política agraria de la UE, va encaminada a prejubilaciones es decir, están subvencionando una agricultura de minifundios para algun día convertirla en latifundios mucho más controlables. Lo gracioso de este tema es que llevan un montón de años diciendo que es una política equivocada, pero siguen con ella

Y por otro lado solo recordarles, que aunque están subvencionando para que se abandone el campo eso no quiere decir que el campo desaparezca, es decir el suelo aunque abandonado sigue ahí, supongo que esperan tiempos mejores

Saludos.

Alarmismo injustificado, a mi solo me asusta que se pueda hacer realidad por el lado de la multiplicación de la población mundial.

Primero, las marcas blancas y sus precios no tienen nada que ver con lo que cobra el agricultor que esta al principio de la llamada cadena de valor. Los bajos precios (relativamente) de las marcas blancas lo son porque no incluyen costes de marketing y publicidad o packaging de lujo, pero no, o no necesariamente, porque al agricultor se le pague menos. Pero veo que el de 5Dias no ha podido evitar echar su mensaje promocionando la publicidad, que es su modo de vida, y sus principales clientes, los fabricantes de productos de consumo marquistas.
Segundo, si hay falta de terreno cultivable, agua y otros recursos necesarios para crear comida, no echemos la culpa, una vez mas, a los "elementos", que el agua y la tierra que hay son los que ha habido siempre. Echemosle la culpa mas bien a las mentes preclaras que decidieron que ya que España no podia crecer economicamente por el camino del aumento de la productividad, pues creceria por el puro aumento de poblacion, y fomentaron inmigracion, aumento de necesidad residencial, de comida y de todo. De aquellos polvos vinieron estos lodos, no al reves.

Hay que ver que bien manejan la demagogia los del campo.
Es un trabajo duro y hay años muy malos. Pero hay otros muy buenos y, unos con otros, se sacan muy bien el sueldo.
Por mi zona, que es rural, hay que ver los mercedes y los chaleses que tienen algunos. Y la de pisos que se han comprado en la capi.
Por supuesto, hay algunos que les va mal y cierran, como en cualquier otro negocio. Pero ¿sabeis cuantas carnicerias o fruterias se cierran al año?.