Aquí se generaliza demasiado, hay mucha empresa explotadora y también hay sitios donde se trata a la gente mas o menos bien. No todo es blanco o negro.
Ejemplos que conozco de empresas que les cuesta bastante contratar:
Una empresa de transportes internacionales, busca a gente para mandar camiones a la otra punta de Europa, tienen que tener experiencia manejando camiones de 30.000 kilos y además saber idiomas, preferiblemente alemán; lo único que encuentra son polacos a los que tiene que pagar un pastón.
Una empresa de equipos industriales: No encuentra soldadores con experiencia y los que encuentra se le largan a los dos días, a pesar de que es una multinacional que paga bastante bien.