Muy interesante, pero las conclusiones son algo precipitadas porque no estás teniendo en cuenta la inmigración para nada.

Es posible que a todo el mundo le suban el sueldo con el IPC, y al mismo tiempo el salario medio baje (por franjas de edad o no). Basta con que se incorporen trabajadores nuevos (por ejemplo inmigrantes), que cobren menos que la media que había antes de que llegaran.